Содержание дисциплины

№ п/п

Содержание разделов дисциплины

Часы

раздел 1 - Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления

1

Вводная. Химический состав кормов как первичный показатель их питательности. Краткая история развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных. Содержание дисциплины. Методы изучения и связь с другими дисциплинами. Понятие о питательности корма. Сравнительный химический анализ растений и тела животного. Физиологическое значение питательных веществ корма, биологически активных веществ. Сравнительная оценка кормов по содержанию сухого вещества, протеина, углеводов, минеральных веществ, витаминов. Современная схема зоотехнического анализа.

2

2

Баланс веществ и энергии в организме животного и методы их определения. Методы изучения баланса веществ и энергии. Баланс азота и углерода. Баланс энергии – валовая энергия корма, энергия переваримых питательных веществ, обменная энергия

2

3

Переваримость питательных веществ. Переваривание корма в процессе пищеварения. Понятие о переваримости питательных веществ корма, о коэффициенте переваримости, протеиновом отношении. Методы и техника определения переваримости питательных веществ кормов. Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ и способы ее повышения.

2

4

Оценка энергетической (общей) питательности. Понятие об энергетической питательности. Единицы энергетической питательности: сенные эквиваленты, сумма переваримых питательных веществ (СППВ), скандинавская кормовая единица, крахмальный эквивалент, овсяная кормовая единица, термы Армсби. Современная оценка энергетической питательности.

2

5

Протеиновая питательность кормов. Понятие о протеиновой питательности. Аминокислотный состав протеинов растительных и животных кормов. Биологическая ценность протеинов. Факторы, обуславливающие доступность и усвоение аминокислот. Расщепляемость и растворимость протеина. Амиды. Аммиачные соединения в кормлении жвачных животных. Потребность в протеине.

2

6

Углеводная питательность кормов. Формы углеводов и их роль в питании жвачных и моногастричных животных. Влияние углеводов на пищеварение, обмен веществ и усвояемость питательных веществ. Потребность в углеводах.

2

7

Жировая питательность кормов. Липиды и их значение в питании животных. Незаменимые жирные кислоты. Влияние жиров на состояние обмена веществ, продуктивность животных и качество продукции. Потребность в липидах

2

8

Минеральная и витаминная питательность. Значение макро- и микроэлементов в питании сельскохозяйственных животных. Минеральные вещества: взаимодействие отдельных органических и минеральных соединений. Антипитательные и токсические вещества кормов, и способы их инактивации.

Биологически активные вещества: характеристика витаминов, роль витаминов в питании животных (авитаминозы, гиповитаминозы и гипервитаминозы у животных). Потребность в минеральных веществах и витаминах.

2

раздел 2 - Корма и кормовые добавки

9

Корма и их классификация. Национально-региональные компоненты в кормлении животных. Понятие о корме и классификации кормов. Характеристика основных групп кормов. Методы хозяйственной оценки доброкачественности кормовых средств. Рациональное использование пастбищ и повышение их продуктивности, создание культурных пастбищ. Корма Бурятии.

2

10

Сено в кормлении сельскохозяйственных животных. Травяная мука. Значение. Влияние сроков уборки трав на урожай и питательную ценность сена. Технология заготовки сена. Хранение сена. Метод активного вентилирования. Оценка качества сена. Технологический процесс приготовления травяной муки, потери при заготовке и хранении. Антиоксиданты, применение среды инертных газов, пониженной температуры. Питательная ценность травяной муки из разного сырья, гранулированные и брикетированные корма. Эффективность использования в кормлении сельскохозяйственных животных.

2

11

Силос и сенаж в кормлении сельскохозяйственных животных Основные силосные культуры. Силосуемость растений. Регулирование процесса силосования. Понятие о сахарном минимуме и буферной емкости. Технология производства силоса. Сущность химического консервирования кормов. Основные и новые ферментные препараты, используемые при силосовании. Технология приготовления сенажа. Сущность метода. Особенности технологии производства сенажа, хранения. Химический состав и питательная ценность корма. Оценка качества сенажа.

2

12

Комбикорма. Классификация комбикормов, их назначение. Рецепты комбикормов и комбикормов-концентратов. Технология их производства. белково-минеральных добавок, БВМД. Премиксы, приготовление и использование их в кормлении животных.

2

13

Создание кормовой базы. Планирование кормления в хозяйствах. Основные корма при выращивании, откорме и производстве молока. Посев высокоурожайных культур и уборка их в оптимальных фазах вегетации. Организация кормового конвейера на комплексе. Особенности заготовки кормов в Бурятии: виды кормов, условия хранения. Планирование кормления в хозяйствах. Определение потребности в кормах по видам животных. Составление кормового баланса хозяйства, страховые фонды. Нормативы затрат кормов на единицу продукции животноводства.

2

раздел 3 – Нормированное кормление жвачных животных

14

Научные основы нормированного кормления с/х животных. Понятие о потребности. Особенности пищеварения жвачных и моногастричных животных. Система нормированного кормления (нормы, рационы и их структура, тип кормления, техника кормления, методы контроля полноценности питания).

4

15

Кормление крупного рогатого скота. Кормление сухостойных и дойных коров, его особенности в условиях промышленных технологий. Кормление племенных быков, влияние различных кормов на сперматогенез. Кормление молодняка. Типы, нормы, рационы, техника кормления.

4

16

Кормление овец. Влияние кормления овец на рост и качество шерсти. Кормление маток. Кормление баранов-производителей. Кормление ягнят в подсосный период и после отбивки. Кормление валухов, откорм. Нормы, рационы, техника кормления.

4

раздел 4 – Кормление моногастричных животных и птицы

17

Кормление свиней. Кормление супоросных и подсосных маток. Кормление хряков-производителей. Откорм свиней, виды откорма, влияние кормов на качество продукции. Типы, нормы, рационы, техника кормления.

4

18

Кормление лошадей. Потребность лошадей в питательных веществах и энергии. Кормление племенных, рабочих и спортивных лошадей. Откорм лошадей на мясо. Нормы, рационы, техника кормления и поения.

4

19

Кормление сельскохозяйственной птицы. Особенности пищеварения и обмена веществ. Потребность в энергии и элементах питания. Влияние полноценности кормления птицы на состав и инкубационные качества яиц. Система кормления кур-несушек. Нормы кормления, комбикорма, рационы, техника кормления.

4

20

Кормление клеточных пушных зверей и кроликов. Особенности кормления пушных зверей – норок, соболей, лисиц, песцов, ондатр, сурков, нутрий. Корма, нормы, рационы, техника кормления. Кормление кроликов.

2