gruber-tabelle_fuetterung-rindermast_2014

9.4 Wasserverbrauch landwirtschaftlicher Nutztiere

Die Wasseraufnahme von Nutztieren ist in Abhängigkeit von Leistung, Fütterung, Haltung oder Umgebungstemperatur verschiedenen Schwankungen unterworfen.

Wasserbedarf

Die Durchflussmenge am Tränkebecken sollte bei den Fressern 4,5l/min und bei Mastbullen 8-10 l/min betragen.

Zusätzlich ist ein Bedarf für Reinigungswasser anzusetzen. Er beträgt z.B. bei Jungvieh und Bullen 0,5 – 2 m3 je Tier und Jahr.

Orientierungswerte für die Eignung von Tränkewasser (nach DLG 2006)

9.5 Gülleanfall bei Rindern bei verschiedenen TM-Gehalten der Gülle

(Stand März 2007, Anlage 5 DüV)

1)Ein Grünlandanteil von über 85 % der LF wird als Grünlandbetrieb, ein Grünlandanteil unter 65 % wird als Acker-Grünlandbetrieb bewertet. Der Gülleanfall von Betrieben zwischen

65 und 85 % Grünlandanteil wird linear berechnet.

2)Berechnung mittlerer Jahresbestand:

Stück x Haltungsdauer in Tagen / 365

Beispiel:

(120 Mastbullen x 210 Tage) + (110 Mastbullen x 155 Tage) / 365 Tage = 116 Mastbullen im Jahresdurchschnitt

3) Werte nach Düngeverordnung (DüV) Mindestanforderung zur Berechnung des Lagerraumes

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9.6 Volumengewichte und praktische Messhilfen von Futtermitteln

9.7Anleitung zur Ernteermittlung bei Silomais

1.Vorbereitung der Ermittlungen:

Je nach Anzahl der geplanten Probeschnitte sind Plastiksäcke mit 50 x 100 cm mit Feldname, Sorte mit einem wasserfesten Filzstift zu beschriften.

2.Ermittlung des Kolbenanteils:

-Aus der Mitte eines Maisfeldes werden in der Reihe bleibend mindestens 5 Pflanzen ausgewählt.

-Die Kolben werden aus den Lieschen freigemacht und ausgedreht. Die Lieschen verbleiben an der Restpflanze.

-Die Kolben ohne Lieschen werden in einen Plastiksack gegeben.

-Die Restpflanzen werden in Erntehöhe ( 20, 30, 40, 50 cm vom Boden ) abgeschnitten und ebenfalls in den Plastiksack verbracht.

3.Ermittlung des Pflanzenbestandes je Quadratmeter:

Man misst 5 m einer Reihe aus, stellt die Pflanzenzahl fest und teilt es durch den

Faktor 3,75, bei einem Reihenabstand von 75 cm, Faktor 3,5 bei einem Reihenabstand von 70 cm.

Beispiel: es wurden 34 Pflanzen gezählt, geteilt durch 3,75 = 9,06 Pflanzen je m² es wurden 30 Pflanzen gezählt, geteilt durch 3,75 = 8,00 Pflanzen je m² es wurden 32 Pflanzen gezählt, geteilt durch 3,50 = 9,14 Pflanzen je m²

4.Wiegung der Kolben und Restpflanzen:

10 Restpflanzen ohne Kolben können zwischen 2 kg und 3,5 kg wiegen. 10 Kolben können zwischen 1,8 und 2,8 kg wiegen.

5.Schätzung des TM-Gehaltes von Kolben und Restpflanze:

-Kolben: Sind die Körner teigreif oder der dunkle Punkt am Sitz des Kornes an der Spindel ist erkennbar (Silierreife), liegt der TM-Gehalt zwischen 54 bis 58 %. Ist dies

noch nicht der Fall, liegt der TM-Gehalt des Kolbens um die 50 %.

- Wirkt die Restpflanze noch sehr grün und saftig, ist mit einem TM-Gehalt von 20 –

23 % zu rechnen (saure, scharfe Silage) - Erntezeitpunkt zu früh.

-Ist die Pflanze bereits etwas trocken, oder die Blattränder beginnen zu welken, liegt der TM-Gehalt meist zwischen 24 und 26 % - Ideal zum Silieren.

- Wird die Restpflanze bereits trocken oder dürr, dannliegt ein TM-Gehalt der Restpflanze von über 28 % vor. Diese Silagen bringen Probleme bei der Verdichtung und die Gefahr, dass Nacherwärmung auftritt, ist groß.

6.Die ermittelten Gewichte an Kolben bzw. Restpflanze und der TMund Energiegehalt werden verrechnet (Beispiel für gute Maissilage):

Einzutragen sind das mittlere Kolbenund Restpflanzengewicht und jeweils die geschätzten oder ermittelten TM-Gehalte von Kolben und Restpflanze (Grau hinterlegte Felder)

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9.8 Beurteilung der Gärqualität von Grünfutterund Maissilagen

Basis chemische Untersuchung (DLG – Schlüssel 2006)

Parameter zur Qualitätsbewertung:

Buttersäureund Essigsäuregehalt sowie pH–Wert werden durch Punktezahlen einzeln bewertet. Aus der Gesamtpunktezahl wird ein zusammenfassendes Urteil abgeleitet.

1. Berücksichtigung des Butterund Essigsäuregehaltes

2. Berücksichtigung des pH-Wertes

TM-Gehalt in %

3. Addition aus 1 und 2 zur Gesamtpunktezahl

Beispiel Ergebnisbericht zur Futteruntersuchung

Futterart: 2635 Kleegrassilage 1.Schnitt Knospen öffnen

Nach der erreichten Punktzahl ist die Silage als sehr gut einzustufen.

* Als Vergleichswerte werden Proben des laufenden Erntejahres herangezogen.

Beurteilung der Gärqualität - Beschreibung der einzelnen Werte

Die Gärsäuren liefern wichtige Hinweise über den Siliererfolg sowie den Futterwert von Silagen. Die Fermentation von Silagen hängt im Wesentlichen vom Trockenmassegehalt und dem Zuckergehalt ab. Aber auch die Häcksel-/Schnittlänge, der Einsatz von Siliermitteln, die Zeit zum Befüllen, das exakte Abdecken ist für den Siliererfolg entscheidend.

Buttersäure ist unerwünscht!

Der pH-Wert ist ein Indikator für die Lagerstabilität von Silagen. Bei niedrigenTM Gehalten (unter 25 %) sollte er unter 4,2 liegen. pH-Werte über 4,7 treten bei höheren TM-Gehalten oder bei nichterfolgreichem Silierprozess auf. Die Absenkung des pHWerts wird vor allem durch Milchsäuregärung erreicht.

Milchsäure senkt den pH-Wert am sichersten und schnellsten ab, die Nährstoffverluste sind bei der Milchsäuregärung am geringsten, die Futteraufnahme ist hoch. Niedrige Milchsäuregehalte treten auf, wenn das Siliergut zu trocken ist. Milchsäure hat jedoch keinen ausreichend hemmenden Effekt gegenüber Hefen oder Schimmelpilzen.

Hohe Essigsäuregehalte (über 30 g/kg TM) treten oft in nassen Silagen, unter 25 % TM, oder in Silagen mit hoher Pufferkapazität (z. B. bei hohen Rohproteingehalten) auf. Aber auch die Befüllgeschwindigkeit hat einen Einfluss auf die Höhe der Essigsäurebildung. Gehalte von 20 – 30 g/kg TM sind erwünscht. Dadurch wird die aerobe Stabilität erhöht und die Futteraufnahme noch vergleichsweise wenig beeinträchtigt.

Propionsäure wird bei der Silierungmit Ausnahme bei Nasssilagen– nur in ganz geringen Mengen gebildet und bei der Beurteilung nach dem DLG-Schlüssel der Essigsäure zugerechnet. Sie hat eine konservierende Wirkung und eignet sich deshalb auch als i-S lierzusatz (Verbesserung der aeroben Stabilität).

Buttersäure ist ein Indikator für eine schlechte Silierung und die Aktivität von Clostridien.

Sie tritt verstärkt bei nassem, stark verschmutztem Siliergut auf. Die Energieverluste bei dieser Vergärung sind mit ca. 20 % sehr hoch. Stark buttersäurehaltige Silagen sollte man nicht verfüttern. Sehr gute Silagen haben einen Buttersäuregehalt von < 3 g/kg TM.

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Ammoniak ist ein Endprodukt des Eiweißabbaus und daher auch ein Indikator für mangelhaften Konservierungserfolg und Qualitätsverluste beim Futterprotein. Anteile von mehr als 8 % Ammoniak-Stickstoff am Gesamtstickstoff deuten auf Fehlgärungen hin.

Nitrat kann im Pansen zu Nitrit reduziert werden und als solches die Sauerstoffbindung durch rote Blutkörperchen verringern. In Extremfällen kann dies bis zum (endogenen) Erstickungstod führen. Gehalte von mehr als 5.000 mg/kg sollten dieAusnahme sein.

Ansatzpunkte zur Reduzierung des Nitratgehalts sind im Düngemanagement zu finden.

Orientierungswerte für gute Grobfuttermittel

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Zusammenhang zwischen Anwelkgeschwindigkeit, Gärqualität und Eiweißabbau

Bei der Silierung kommt es durch die Aktivität von pflanzeneigenen Enzymen und mikrobieller Aktivität zu einem teilweisen Abbau des enthaltenen Futterproteins(Reineiweiß). Das Ausmaß dieses Abbaus hängt von zahlreichen Faktoren ab. Den größten Einfluss besitzt bei erfolgreicher Silierung der Gehalt an Trockenmasse, aber auch Pflanzenbestand, Temperatur und pH-Wert der Silage sind von Bedeutung. Liegt letzter deutlich zu hoch um eine stabile Lagerung des Futters zu gewährleisten, kommt es häufig (aber nicht immer) zu einem sehr starken mikrobiellen Umbzw. Abbau des Futterproteins, bis

hin zu den Endprodukten Ammoniak (NH3), Biogene Amine und Buttersäure. Hohe Ammoniak- (> 8 % des Gesamt-N) und Buttersäuregehalte (> 3 g/kg TM) sind somit Anzeichen für den Verlust an Proteinqualität. Eine Möglichkeit den Abbau des Futterproteins zu vermindern ist ein möglichst schnelles Anwelken. Der Gehalt an im Pansen nichtbagebautem Rohprotein (UDP) kann hierbei gegenüber langsamem Anwelken um ca. 15 % gesteigert werden. Eine ausreichend hohe Verdichtung des Materials muss allerdings

noch möglich sein, da die positiven Effekte durch auftretende Nacherwärmung und Schimmelbildung nach dem Öffnen des Silos mehr als aufgehoben werden.

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9.9 Bewertung von Grünfutter, Silage und Heu mit Hilfe der Sinnenprüfung

(nach DLG-Information 1 / 2004)

Einsatzbereich

Mit dem vorliegenden Schätzrahmen kann ausgehend vonPflanzenbestand und Nutzungsstadium der Energiegehalt von Grünfutter abgeschätzt werden. Mit der Sinnenprüfung können darüber hinaus der Konservierungserfolg ermittelt und damit der energetische Futterwert von Grassilage, Heu und Maissilage abgeleitet werden.

Hohe Grobfutterqualität ist die Grundlage für eine wirtschaftliche Mast. Deshalb ist die richtge Einschätzung der Grobfutterqualität von großer Bedeutung. Bei regelmäßiger Anwendung des vorliegenden Bewertungsschlüssels lässt sich die Grobfutterqualität in den Futterbaubetrieben ohne großen Aufwand kontrollieren und sukzessive verbessern.

Er ergänzt als wichtiges Rüstzeug die chemische Futteruntersuchung im Labor, im Rahmen derer die einzelnen Nährstoffe (Rohprotein, Rohfaser u.a.) sowie verschiedene Gärparameter (Gärsäuren, pH-Wert u.a.) bestimmt und der Energiegehalt sowie die Gärqualität ermittelt werden (s. Grobfutterbewertung Teil B: „DLG–Schlüssel zur Bewertung der Gärqualität von Grünfuttersilagen auf der Basis der chemischen Untersuchung“ und Grobfutterbewertung Teil

C: „Formeln zur Schätzung des Energiegehaltes“).

Bestimmung des Nutzungsstadiums

1.Das Nutzungsstadium im ersten Aufwuchs wird in der Regel an Löwenzahn festgstellt. Löwenzahn ist durch zufälliges Auszählen von mindestens 30 Pflanzen gut zur Bestimmung des Nutzungsstadiums geeignet. Im konservierten Zustand ist die Bestimmung nicht möglich, da diese Pflanze beim Anwelken eine Notreife durchläuft und somit ein falsches Nutzungsstadium vermittelt. Falls Löwenzahnblüten im konservierten Futter vorhanden sind, ist das allerdings meist ein sicheres Zeichen dafür, dass es sich um einen ersten Aufwuchs handelt.

2.Sofern Knaulgras im Pflanzenbestand vorkommt, kann die Einstufung auch entsprechend den Entwicklungsstadien des Knaulgrases erfolgen. Wo Knaulgras fehlt, ist mit anderen bestandesbildenden Gräsern in analoger Weise zu verfahren.

3.Da die Pflanzen in denFolgeaufwüchsen überwiegend keine generativen Stadien ausbilden (Ausnahmen: z.B. Weidelgräser, Jährige Rispe, teilweise Knaulgras), kann die

Aufwuchsdauer auch kalendarisch ermittelt werden (Nutzungsstadien: < 4, 4– 5, 6 – 8,

> 8 Wochen).

4.Falls im konservierten Futter befindliche Blütenstände nahezu ausschließlich vonWiesenlieschgras stammen, signalisiert das einen zweiten Aufwuchs, da diese Art sehr spät, in der Regel erst im 2. Aufwuchs zur Blüte kommt.

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