5. Экономическая часть

В этом разделе ВКР приведены расчеты затрат на проведение эксперимента. Затраты на проведение эксперимента складываются из:

• материалов и реактивов, относимых на статью стоимости всех расходных материалов, необходимых для выполнения работы;

• электроэнергии, относимых на статью стоимости электрической энергии;

• основной и дополнительной заработной платы персонала, принимающего участие в эксперименте;

• единого социального налога, принимаемого в размере 26,5 % от основной и дополнительной заработной платы;

• накладных расходов (в размере 10% от суммарной сметы расходов);

• прочих производственных расходов (в размере 10% от суммарной сметы расходов);

• амортизационных отчислений (в размере 14,8% от стоимости оборудования в год).

В результате перечисленных расчетов была определена стоимость одного опыта.

1. Расчет затрат на сырье и материалы

Таблица 14.

Расчет затрат на сырье и материалы

№	Наименование сырья, основных материалов	Единицы измерения	Количество	Цена за ед.,руб.	Сумма, руб.
1	Мясо, свинина охлажденная	кг	1,5	250	750
2	Дистиллированная вода	Л	1	9	9
3	Горчица	кг	0,06	800	48
4	Соль	кг	0,02	6	0,12
5	Вино	Л	2,0	330	660
6	Жидкий дым	Л	0,05	64	3,2
7	Чеснок	кг	0,01	180	1,8
8	Имбирь	кг	0,01	120	1,2
9	Масло	Л	0,2	95	19
10	Тимьян	Кг	0,002	650	1,3
11	Розмарин	Кг	0,002	750	1,5
	Итого				1495,12

2. Расчет затрат на лабораторную посуду

Таблица 15.

Расчет затрат на лабораторную посуду

№	Наименование Материалов	Единицы измерения	Количество	Цена за единицу, руб	Сумма, Руб
1	Стакан 100 мл	Шт.	5	8,5	42,5
2	Цилиндр мерный на 50 мл	Шт.	1	45	45
3	Палочка Стеклянная	Шт.	3	5,2	15,6
4	Цилиндр мерный на 100 мл	Шт.	1	67	67
5	Воронка Стеклянная	Шт.	2	11,2	22,4
	ИТОГО				192,5
	Бой посуды – 1,5%				2,8

Расчёт затрат на лабораторную посуду производится, исходя из стоимости химической посуды и норматива боя (в процентах), принятого в размере 1,5% от стоимости посуды:

Б = 192,5*1,5/100=2,8руб

При проведении работы бой посуды составил 2,8 руб

5.3 Расчет затрат на электроэнергию

Расчёт затрат на электроэнергию при работе приборов и лабораторного оборудования представлен в таблице №5. Затраты на электроэнергию рассчитываются по формуле:

Э = N*t*Ц/ή, (2)

где N – установленная мощность, кВт, t – продолжительность работы, ч; Ц – цена за 1 кВт/ч, руб; ή – коэффициент использования мощности оборудования (0,7-0,8).

Таблица 16

Затраты на электроэнергию

№	Наименование оборудования	Время работы, ч	Мощность, кВт	Расход электроэнергии, кВтч
1	Весы ВБЭ-1	10	0,004	0,04
2	Электроплитка	1	0,35	0,35
3	Освещение (6 ламп по 40 Вт)	30	0,24	7,2
4	Рефрактометр	2,5	1,5	3,75
5	Холодильник	720	0,04375	31,5
	ИТОГО	—	—	42,84

Общий расход электроэнергии составил 42,84 кВтч. Стоимость 1 кВтч равна 2,50 рубля. Следовательно, стоимость затраченной электроэнергии составляет 42,842,50 = 107 руб.