- •3Вопрос.
- •4 Вопрос. Витамины в питании детей
- •Суточная потребность в витаминах детей и подростков
- •Гиповитаминоз у детей: основные методы борьбы
- •6 Вопрос. Для чего необходим витамин с (аскорбиновая кислота) Витамин с
- •Последствия дефицита витамина с
- •7 Вопрос. Витамин а
- •[Править]Функции
- •[Править]Описание
- •[Править]Источники
- •[Править]Суточная потребность
- •[Править]Неравнозначность ретиноидов и каротиноидов
- •[Править]Взаимодействия
- •8 Вопрос. Перечень
- •[Править]Общие сведения
- •[Править]Показания
- •[Править]Режим дозирования
- •10Вопрос. Витамин d
- •[Править]Источники
- •[Править]Функции
- •[Править]Формы
- •11Вопрос.
- •[Править]Фармакокинетика
- •[Править]Гипер- и гипоавитаминозные состояния
- •Витамин k
- •[Править]Основные формы витамина к
- •[Править]Химическое строение
- •[Править]Физиология
- •[Править]Роль в возникновении заболеваний
- •[Править]История
- •[Править]Дозировки
- •[Править]Источники
- •[Править]Токсичность
- •Витамин к. Для чего нужен витамин k. Источники витамина к. В чем содержится витамин k
- •Для чего нужен витамин к человеку?
- •Источники витамина к. В чем содержится витамин k
- •13Вопрос. Значение воды для человека
[Править]Взаимодействия
-
Витамин E (токоферол) предохраняет витамин А от окисления как в кишечнике, так и в тканях. Следовательно, если имеется недостаток витамина Е, организм не может усвоить нужное количество витамина А, и поэтому эти два витамина нужно принимать вместе.
-
Дефицит цинка может привести к нарушению превращения витамина А в активную форму. Поскольку организм в отсутствие достаточного количества цинка не может синтезировать белок, связывающий витамин А, — молекулу-переносчика, которая транспортирует витамин А через стенку кишечника и освобождает его в крови, — дефицит цинка может привести к плохому поступлению витамина А к тканям. Эти два компонента взаимозависимы: так, витамин А способствует усвоению цинка, а цинк так же действует в отношении витамина А.
-
Минеральное масло, которое можно иногда принять как слабительное, может растворить жирорастворимые вещества (такие как витамин А и бета-каротин). Эти витамины затем проходят по кишечнику, не усваиваясь, поскольку они растворены в минеральном масле, из которого организм не может их извлечь. Постоянное применение минерального масла, таким образом, может привести к недостатку витамина А.
-
Для нормального поглощения витамина А необходимо присутствие в рационе жиров и белков. Разница между пищевым и минеральным маслом состоит в том, что организм может усвоить пищевой жир вместе с витамином А, растворенным в нём; минеральное же масло организм не усваивает.
8 Вопрос. Перечень
|
Cписок витаминов группы B |
||||
|
|
Название |
Функции |
Пищевые источники |
РСПмг |
|
B1 |
Тиамин |
Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков |
Печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы, горох, орехи, яичный желток |
1.1-1.5 |
|
B2 |
Рибофлавин |
Участвует во всех видах обменных процессов. Особенно важную роль играет в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина |
Печень, мясо, молочные продукты, яйца, темно-зеленые овощи, хлеб из цельного зерна и крупы, орехи |
1.3-1.7 |
|
B3 |
Никотиновая кислота |
Освобождение энергии из всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров |
Печень, домашняя птица, мясо, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи ибобовые, пивные дрожжи, рыба |
15-19 |
|
B4 |
Холин |
Холин является важным веществом для нервной системы и улучшает память. Способствует транспорту и обмену жиров в печени |
Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца |
500 |
|
B5 |
Кальция пантотенат |
Освобождение энергии; образование холестерина |
Широко встречается в растительных и животных продуктах. Печень, хлеб из цельного зерна и крупы |
5-10 |
|
B6 |
Пиридоксин |
Участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регуляция активности нервной системы; регенерация эритроцитов; образование антител |
Все богатые белком пищевые продукты, бананы, некоторые овощи, хлеб из цельного зерна, крупы, зеленые овощи, рыба, печень, мясо, домашняя птица,орехи, чечевица |
1.6-2.0 |
|
B7 |
Биотин |
Способствует освобождению энергии из соединений, содержащих калории |
Широко встречаются в разных продуктах: яйца, печень, темно-зеленые овощи,арахис, бурый рис, почки, соевые бобы. Вырабатывается кишечной микрофлорой |
0.03-0.1 |
|
B8 |
Инозитол |
Уменьшает накопление жира в печени, восстанавливает структуру нервной ткани, антиоксидант, антидепрессант, нормализует сон, оздоравливает кожу |
Вырабатывается самим организмом |
500 |
|
B9 |
Фолиевая кислота |
Способствует образованию нуклеиновых кислот и клеточному делению; образование эритроцитов; развитие плода |
Печень, темно-зеленые овощи, проростки пшеницы, бобовые, апельсины иапельсиновый сок, рыба, мясо, молоко, домашняя птица, яйца |
0.18-0.2 |
|
B10 |
Парааминобензойная кислота |
Активизирует всю кишечную флору, участвует и в процессе усвоения белка, а также в производстве красных кровяных телец, поддерживает здоровье кожи |
Пивные дрожжи, яйца, картофель, овощи, молоко |
100 |
|
B11 |
Левокарнитин |
Стимулирует энергетический обмен, поддерживает способность преодолевать высокие нагрузки, повышает защитные силы. Улучшает деятельность наиболее энергозатратных систем — мозга, сердца, мышц, почек |
Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог |
300 |
|
B12 |
Цианокобаламин |
Способствует образованию эритроцитов; рост и деятельность нервной системы |
Ростки пророщенной пшеницы, Печень, почки, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, дрожжи, сыр |
0.006 |
|
B17 |
Лаетрил, Амигдалин |
Способствует снижению роста раковых клеток, распространению метастазирования, снимает раковую интоксикацию, улучшает общее состояние |
Ядра урюка, абрикосовых косточек, персиковых косточек, вишни, семена яблок, зерна «маша» сорт бобовых |
- |