1 Т яєчного порошку

Масова частка вологи у яєчному порошку, %	Витрати на виробництво, кг (не більше)
	на установках з дисковим або форсунковим розпилювачем	на установках з віброкиплячим шаром інертного матеріалу
7,0	3770	3740
6,0	3810	3780
5,0	3850	3820
4,0	3900	3860
3,0	×	3900

Додаток Ж

Нормативи забійного виходу і виходу субпродуктів птахів різних видів, % від передзабійної маси

Показники	Курчата-бройлери	М’ясні кури	Каченята	Дорослі качки	Гусенята
Забійний вихід	67,0-69,0	62,0-65,0	65,0-68,0	60,0-62,0	62,0-67,0
Вихід субпродуктів	7,8	7,0	10,3	9,2	9,4
у тому числі:
печінка	1,9	1,7	2,3	2,0	1,7
серце	0,6	0,5	0,6	0,7	0,9
м’язовий шлунок	2,7	1,8	3,3	2,9	3,1
шия без шкіри	2,6	2,4	4,1	3,3	3,4
жир із шлунків	–	0,6	–	0,3	0,3

Додаток К. Титульний аркуш курсового проекту

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД

"ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ"

Кафедра технології виробництва

продукції тваринництва

Курсовий проект

на тему: ________________________________ ________________________________________

Шифр варіанту_________

з дисципліни:

технологія виробництва ПРОДУКЦІЇ

птахівНИЦТВА

Виконав:

студент________________

_____________факультету

_______курсу______групи

Перевірив:

Херсон – 20.…

Список рекомендованої літератури:

1. Агеев В.Н., Панков И.Н. "Кормление сельскохозяйственной птицьґ". - М., Россельхозиздат. 1981.

2. Бессараб Б.Ф. "Практикум по инкубации яиц с.-х. птицы". - М., Агропромиздат. 1985.

3. Боголюбский С.И. "Селекция сельскохозяйственной птицы" - М., Агропромиздат. 1991.

4. Божко П.Е. "Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе". М.: Колос. 1984.

5. Бородай В.П., Сахацький М.І., Вертійчук А.І., Мельник В.В. Технологія виробництва продукції птахівництва. Підручник. – Вінниця: Нова Книга, 2006. – 360 с.

6. Киселев Л.Ю. ''Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы" - М.: Колос, 1983.

7. Коваленко В.П., Куцак С.М., Гавриш А.Н., "Підвищення ефективності промислового птахівництва" - К. вид. "Урожай". 1988.

8. Патрєва Л.С., Коваленко В.П., Терещенко О.В., Катеринич О.О. М’ясне птахівництво: Навчальний посібник. – Миколаїв: Миколаївський ДАУ, 2010. – 369 с.

9. Пигарев Н.В. и др. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка/ Пигарев Н.В., Столляр Т.А., Шумков Е.Г. – М.: Агропромиздат, 1991. – 343 с.

10. Пигарев Н.В., Бондарев З.И.Г., Раецкий А.В., "Практикум по птицеводству". М.. Колос. 1981.

11. Справочник технолога птицеводческого хозяйства. - К. вид. "Урожай". 1992.

12. Технологія м’яса та м’ясних продуктів: Підручник/ М.М. Клименко, Л.Г. Віннікова, І.Г. Береза та ін.; За ред. М.М. Клименка. – К.: Вища освіта, 2006. – 640 с.

13. Третьяков Н.П. "Переработка продуктов птицеводства". - М.: Агропром-издат, 1986.

14. Фисинин ВИ., Тардатьян Г.А. "Промышленное птицеводство". М.: Агропромиздат, 1985.

15. Під ред. Б.М.Гопки. Вирощування ремонтного молодняка сільськогосподарських тварин. Київ. "Урожай". 1993.

16. Орлов М.В., Биховец А.И., Злочевская К.В. Инкубация. - М.: Колос, 1982.

17. Птахівництво / Міжвідомчий тематичний науковий збірник (за останні 3-5 років).

18. Журнал "Тваринництво України" (за останні 3-5 років).

19. Журнал "Птицеводство" (російський, за останні 3-5 років).

20. Таврійський науковий вісник (збірник праць ХДАУ за останні роки).

21. Журнал "Сучасне птахівництво" (за останні роки)

22. Журнал "Ефективне птахівництво" (за останні роки)

Віддруковано у редакційно-видавничому відділі "Колос"

Херсонський державний аграрний університет