2.Нормативні посилання

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщення. Загальні вимоги.

ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів.

ДСТУ 4281:2004 Заклади ресторанного господарства. Класифікація.

3.Загальні пояснення

3.1 Для кожного поняття встановлено один, а в окремих випадках- два за стандартизовані терміни. Проте, використовуючи за стандартизовані терміни, у межах одного документа треба вживати лише один із термінів- синонімів.

3.2 Подаючи встановлені цим стандартом визначення понять у інших нормативних і ненормативних документах, у разі потреби, їх можна змінювати, вводячи до них похідні ознаки, розкриваючи зміст поняття, зазнаючи об’єкти, що належать обсягові визначуваного поняття. Зміни не повинні порушувати обсяг і змісту понять, визначених у стандарті.

3.3 Терміни, встановлені цим стандартом, вжиті у визначеннях, виділено підкресленням.

3.4 Застандартизовані терміни, терміни- синоніми та терміни термінологічного додатка набрано напівгрубим шрифтом. Слова і словосполуки до застандартизовних термінів, що пояснюють сферу їх застосування, подано в круглих дужках і набрано прямим світлим шрифтом.

Видання офіційне

ДСТУ 4527:2006

3.5 Терміни та визначення загально технічних понять, необхідних для розуміння тексту стандарту, подано в додатку А.

3.6. У стандарті, як довідкові, подано німецькі (de), англійські (en), французькі (fr), російські (ru), терміни- відповідники за стандартизованих термінів узяті з міжнародних та національних стандартів, словників чи науково- технічної літератури, де їх пояснено.

3.7 У стандарті наведено абетковий покажчик установлених українських термінів (додаток Б) та абеткою покажчика їхніх іншомовних термінів- відповідників кожною мовою окремо: німецькою (додаток В), англійською (додаток Г), французькою (додаток Д) та російською (додаток Е).

3.8 Бібліографію термінологічних джерел в додатку Ж.

4. Основні поняття

4.1. виконавець

Підприємство, установа, організація або громадянин- підприємець, які виконуючи роботи або надають послуги(1)

4.2.готельна послуга

Дії виконавця з тимчасового розміщення споживача шляхом надання номера або місця для ночівлі, а також надання інших послуг, пов’язаних із тимчасовим проживанням у готелі або аналогічному засобі розміщення.

Примітка. До інших послуг, пов’язаних із тимчасовим проживанням, належить послуги з обслуговування в номері, харчування, збереження майна і багажу,а також інші, що надають споживачу відповідно до категорії готелю згідно ДСТУ 4269.

4.3.заклад господарського господарства

Організаційно-структурна одиниця у сфері ресторанного господарства, яка здійснює виробничо- торговельну діяльність: виробляє і (або) доготовляє, продає і організує споживання продукції власного виробництва і закупних товарів, можна організувати дозвілля споживачів (ДСТУ 4281).

4.4.засіб розміщення

Будь- який об’єкт, в якому виконавець регулярно або час від часу надає споживачеві послугу з тимчасового розміщення (див. також ДСТУ 4268).

4.5.індивідуальний засіб розміщення

Засіб розміщення, в якому за плату або безоплатно надають обмежену кількість місць: у цьому випадку всі одиниці розміщення (кімната, житло) є незалежні і їх займають туристи або господарі, які використовують це житло протягом обмеженого проміжку часу як другий будинок для відпочинку (дачу) (див. також ДСТУ 4268).

4.6. колективний засіб розміщення

Засіб розміщення, в якому надають місце для ночівлі в кімнаті чи іншому приміщення, де кількість місць повинна перевищувати певний мінімум для груп осіб, більших ніж одна сім’я, а всі місця підлягають єдиному керівництву та оплаті відповідно до встановлених цін (див. також ДСТУ 4268).

4.7.мінімальні зручності

Обладнання та оснащення санітарного вузла та (або) санітарного об’єкта для задоволення першочергових санітарно-гігієнічних потреб.

Примітка: Перелік мінімальних зручностей у засобах розміщення – згідно з ДСТУ 4268

4.8. номер (готелю)

Окреме вмебльоване приміщення з однією чи кількох кімнат, оснащене обладнанням та інвентарем для надання послуг з тимчасового розміщення.

Примітка: Мінімальна площа номерів у готелі і мотелях – згідно з ДСТУ 4269.

ДСТУ 4527-2006

ru средство размещения (10)

ru номер (4)

4.9. номерний фонд

Загальна кількість номерів (місць) у засобі розміщення.

4.10. послуга

Наслідок безпосередньої взаємодії між виконавцем та споживачем і внутрішньої діяльності виконавця для задоволення потреб споживача.

4.11. послуга з тимчасового розміщення

Діяльність виконавця з надання місця для ночівлі ті санітарно-технічних зручностей споживачу.

4.12. регламентований режим

Установлений у засобі розміщення розпорядок проживання за певними правилами.

Примітка: Регламентуванню у засобі розміщення підлягає чергування, харчування, відпочинку, сну, лікування, інших видів діяльності.

4.13. ресторанне господарством

Вид економічної діяльності суб’єктів господарської діяльності щодо надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього (згідно з ДСТУ 4281).

4.14. розміщення

Забезпечування принаймні місцям для ночівлі та санітарно- технічними зручностями.

4.15. споживач

Громадянин, який придбає, замовляє, використовує або має намір придбати чи замовити товари (роботи, послуги) для власних побутових потреб (1).

4.16. тип засобу розміщення

Сукупність загальних характерних ознак, притаманних засобу розміщення.

4.17. тип номеру

Сукупність загальних характерних ознак, притаманних номеру.

4.18. умови для самостійного готування їжі

Надання у користуванні обладнання та

Інвентарю, що дають змогу споживачеві самостійно готувати їжу та харчуватися.