8. Управление и реализация инвестиционного проекта

Бар - паб " Green Street "будет создан на основе частной собственности (генерального директора), который имеет одного владельца - распорядителя основных средств, капитала предприятия – Чернега Романа Владимировича. В кафе выполняет функции директора, администратора. Основными помощниками будет бухгалтер, менеджер и шеф-повар.

Следует отметить, что организация данного производства может быть реализована самостоятельно, в случае соответствующей поддержки инвестора.

Схема 1

Структура управления

Директор (управляющий)

Менеджер

Официант

Шеф - повар

Кухонный работник

Бармен

Подсобный рабочий

Уборщица

Именно менеджер и повар помогут генеральному директору в решении таких вопросов как составление меню, выбор и приобретение оборудования, разработка технологического плана, а также в найме персонала.

9. Производственный план

В соответствии с проектом развития бар - паб «Green Street» требуются следующие капитальные затраты (таблица 7).

Таблица 7

Капитальные вложения, тыс. руб.

Статья расходов	Сумма
Оборудование, в т.ч.:	1 482 633
Ремонт помещения	887 700
Непредвиденные расходы	200 000
Итого капитальные вложения	2 570 333

Сырье и материалы.

Закупка необходимого сырья и материалов осуществляется в Гайском районе на основе заключенных договоров поставки.

Стоимость необходимого сырья и материалов в среднем по всем видам продукции составляет 60% объема реализации.

Коммерческие расходы.

В разделе издержек на маркетинг учитываются расходы на рекламу в печатных изданиях, а также ксерокопирование и распространение буклетов и других рекламных материалов, необходимых при продвижении продукта и рекламе.

Первоначально – первые три месяца планируются расходы на рекламу в размере 10 000 руб. в месяц, в дальнейшем общий объем коммерческих расходов определен в размере 25 000 рублей на квартал. Эти расходы также включаются в стоимость продукции для покупателей товара.

Управленческие расходы.

Управленческие расходы необходимые для нормального функционирования объекта представлены в таблице 8. Расходование денежных средств по данной статье затрат начнется с момента запуска проекта.

Таблица 8

Управленческие расходы, тыс. руб./ месяц

Статья расходов	Сумма
Юридические, аудиторские услуги	12 000
Обучение персонала	3 000
Ремонт, обслуживание ПК и компьютерные сети	1 000
Представительские расходы	2 000
Услуги связи, электронная почта	1 000
Услуги на отопление	2 806
Услуги за свет	2 500
Прочие расходы	3 000
Итого	17 306