Який вплив на організм людини мають гмо?
Мільйони людей в усьому світі кожен день вживають їжу, що містить ГМО. При цьому питання впливу ГМО на здоров'я людини досі залишається без відповіді. Дискусії на цю тему тривають у світі більше 10-ти років. Вчені-генетики ніяк не дійдуть певного думку про те, як же впливають на організм людини трансгенні продукти, якими можуть бути наслідки їх споживання у віддаленому майбутньому. Адже з моменту їх появи минуло трохи більше 20-ти років, а це надто малий термін для остаточних висновків. Деякі експерти вважають, що змодельовані гени здатні викликати генетичні мутації в клітинах організму людини.Отже ГМО можуть здійснювати негативний вплив на організм людини. Існує побоювання, що широке застосування генів стійкості до антибіотиків при створенні ГМО може сприяти поширенню нових штамів хвороботворних бактерій, несприйнятливих до ліків проти інфекцій. У такому випадку багато медичні препарати будуть просто неефективні.За даними досліджень британських вчених, оприлюднених, ГМО мають властивість затримуватися в організмі людини і в результаті так званого «горизонтального поширення» вбудовуватися в генотип мікроорганізмів кишечника (раніше подібна можливість заперечувалась). У 2003 р. були отримані перші дані про те, що ГМ-компоненти виявлені в коров'ячому молоці. А вже через рік у пресі з'явилися скандальні дані про трансгени у м'ясі курчат, вигодуваних на ГМ-кукурудзу.Учені особливо виділяють ризики, пов'язані з використанням ГМО у фармацевтиці. У 2004 р. одна американська компанія повідомила про створення сорти кукурудзи, з якого в подальшому планувалося отримання протизаплідних препаратів. Неконтрольоване перезапилення такого сорту з іншими сільгоспкультурами може призвести до серйозних проблем з народжуваністю.Незважаючи на наведені факти, слід враховувати, що довгострокові дослідження безпеки трансгенних продуктів не проводилися, тому ніхто не може точно стверджувати про будь-який негативний вплив їх на людину. Втім, як і заперечувати таке.
3.Продукти з ГМО в Україні Відсоток вмісту ГМО в продуктах коливається від 0,5% до 30%. І навіть ті що кричать «в вітчизняних продуктах немає ГМО», дуже сильно помиляються, за статистикою в українських продуктах вміст ГМО від 3% до 20%. В усьому світі робиться так: якщо вміст ГМО більше за 0,9%, про це має бути написано. Споживач вибиратиме, чи купувати такі продукти, чи ні. Якщо менше за 0,9%, то вважається, що продукт без ГМО і таку продукцію не маркують. Звичайно хочеться вірити, що всі продукти на яких пишуть без ГМО, насправді такі. Як відомо, у світі точиться суперечка щодо безпечності вживання продуктів із ГМО для організму людини. Конкретних результатів, які б підтверджували шкоду генно-модифікованих продуктів, немає. За словами заступника директора Інституту харчової біотехнології АНУ Сергія Шульги, "немає прямої залежності між вживанням ГМО-продуктів і якимись хворобами"."Американці з'їли ГМО-продуктів майже 500 мільйонів тонн, в Європі з'їли десь 150-180 мільйонів тонн", - зауважив експерт. Так звичайно майже 500 мільйоні тонн, але експерти та їх статистики не враховують того, що через вживання ГМО продуктів 15% американок не статистика людей на яких ми так полюбляємо рівнятися.Будемо сподіватися, що до нашого столу не потраплять не здорові продукти. І наша показник вживання ГМО продуктів не досягне такої жахаючої цифри, і цим самим не призвиде детальних наслідків для населення. Відповідно до нового закону , українські супермаркети почали маркування харчових продуктів для сертифікації щодо вмісту генетично модифікованих організмів.Але критики кажуть , що враховуючи незадовільний стан державних інспекцій , етикетки не являються гарантією заспокоєння рядового споживача щодо наявності ГМО на їхньому обідньому столі.Дебати з приводу генетично модифікованих продуктів-рослин або тварин, ДНК яких було змінено для появи нових властивостей чи маніпуляцій з вже наявними-посилюються.Ніхто не впевнений, чи ці продукти безпечні чи вони представляють серйозну довгострокову загрозу для здоров”я людей і нормального функціонування навколишнього середовища. Деякі медичні та екологічні експерти попереджають , що такі модифіковані продукти харчування можуть спровокувати алергічні реакції або зробити людей менш сприятливими до антибіотиків протягом довгого часу.Прихильники генетично модифікованих організмів,що застосовуються в сільському господарстві запевняють,що їхні методи забезпечують ефективні способи збільшення виробництва продуктів харчування для задоволення постійно зростаючих потреб голодного населення.Світове населення буде зростати з 6,1 мільярда в 2000 році до 9,2 млрд. у найближчі 30 років.
Генетично модифіковані культури офіційно вирощують на 134 млн. га в світі, в основному в США, Китаю,Бразилії,Аргентини та Індії. Використання цих технологій неухильно збільшує ці площі на 9 млн. га на рік. «Немає жодного генетично модифікованого організму зареєстрованого в Україні. Тому жоден з генетично модифікованих інгредієнтів, що використовується в їжу , яка продається в Україні не може бути законним. Ця норма передбачена в законі про біологічну безпеку , прийнятому в Україні в 2007 році» , сказав Микола Проданчук , директор Інституту екогігієни та токсикології ім.Л.І.Медведя. І, у всякому разі , такі норми в Україні легко обійти з-за слабкого державного контролю і безглуздості законодавства. Наприклад, щоб бути в змозі перевірити виробництво,спеціалізована установа уряду повинна дати 10-денне повідомлення виробнику – достатньо часу , для виправлення невідповідностей стандартам. У грудні 2009 року , Полтава стандарт метрологія – державна установа , що сертифікує і контролює стандарти на харчові продукти – провела вибіркову перевірку готових заморожених м’ясних продуктів , таких як пельмені.Виявилося, що 70 відсотків цих продуктів, містять генетично модифіковану сою, а етикетка вказувала, що вони «Без ГМО». Інше урядове агентство в Києві ,Держспоживстандарт, повідомив , що знайдені генетично модифіковані інгредієнти у 5 відсотків досліджених зразків у 2009-2010 роках. Але ці тести залишаються недосконалими , так як держава не може забезпечити фінансування належним комплексним дослідженням. Останні перевірки Держспоживстандарту у 2011 році , показали , що майже у 5,9 % перевірених харчових продуктах міститься перевищення ГМО. Згідно із Наказом Міністерства охорони здоров’ я України від 09.11.2011 № 971 в Україні встановлений перелік харчових продуктів , які повинні обов’язково контролюватися щодо вмісту на ГМО. До цього переліку входять:
1.Соя;
2.Кукурудза
3.Картопля;
4.Томати;
5.Кабачки;
6.Диня;
7.Папая;
8.Цикорій;
9.Цукрові буряки;
10.Ріпак;
11.Льон;
12.Бавовна;
13.Пшениця;
14.Рис;
15.Продукти дитячого харчування та сировина для їх виготовлення;
16.Харчові продукти для спеціального дієтичного споживання , функціональні дієтичні добавки , виготовленні з використанням харчових продуктів, визначених у цьому переліку.
17.Закваски, дріжджові культури та продукти, що їх містять.
|
|
|
|
За минулий рік в лабораторії ДП «Івано-Франківськстандартметрологія» перевірили 860 зразків продукції на ГМО з Прикарпаття та ще із трьох областей України. Ці перевірки – добровільні, тож виробники приносять лише найкраще. Отримавши документ на право писати «Без ГМО», виробник по півроку відмахується ним від перевірок. А про реальну ситуацію з генно-модифікованими продуктами можна лише здогадуватись.Шкідливість генно-модифікованих організмів (ГМО) досі остаточно не доведена. Європейські вчені стверджують, що продукти з ГМО шкідливі, американські – навпаки. В нашій державі воно не заборонено. Хоча, більшість українців впевнені в тому, що харчі з ГМО шкодять здоров’ю. Але за законом ми маємо право вживати генний модифікат, єдине – виробник повинен повідомити про його наявність у продукції.Влітку 2009 року у Кабміні прийняли постанову і встановили, що гранична межа, про яку треба попереджати населення, – 0,9% ГМО у продукті.
Ще два роки тому в Україні було лише три лабораторії, які досліджували ГМО. У жовтні 2009-го таку лабораторію створили і на Прикарпатті, у ДП «Івано-Франківськстандартметрологія». Лабораторія обслуговує Івано-Франківську, Закарпатську, частину Тернопільської та Чернівецької областей.«На жаль, не можна сказати, що ми тут завалені роботою, – каже заступник генерального директора ДП «Івано-Франківськстандартметрологія» Володимир Соколовський. – З цих областей за минулий рік на наявність ГМО ми перевірили лише 860 зразків харчової продукції. З них у 53 зразках виявили ГМО: у фаршевій продукції: котлетах, пельменях, у кукурудзі та пшениці. Це не великийвідсоток, але залежить де працювати. В супермаркетах може й менша концентрація, а на стихійних ринках – може бути і 40% продуктів з ГМО».Крім того, за словами Соколовського, виробник сам, добровільно, здає проби на аналіз, аби отримати підтвердження, що продукція не генетично-модифікована. І відповідно відбирає, що найкраще, щоб отримати протокол. А як в нього решта – один Бог знає, каже Володимир Соколовський.«Зазвичай ми перевіряємо лише сировину, – говорить він. Але один чи два рази нам принесли готову продукцію, де на упаковці писало «Без ГМО». А ми його таки знаходили».