23. Окиснення цукрів. Продукти, що утворюються, умови процесів.
Перспективним напрямом використання ксилоли є синтез тригидроксиглутаровой кислоти шляхом окислення ксилози : кузнецов
Тригидроксиглутаровая кислота є замінником лимонної кислоти. Вона застосовується в медицині і як комплексоутворювач у виробництві рідкісних металів.
Лимо́нная кислота́ (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (НООССН2)2С(ОН)СООН (C6H8O7) — Слабая трёхосновная кислота.
Сама кислота, как и ее соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция), широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства напитков, сухих шипучих напитков.
Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
В косметике используется, как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе (например, после срезки с цементного моста). Лимонная кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора.
При приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма. При похмелье рассматривается токсикологами как мера химической дезинтоксикации. [1]
Окиснення глюкози веде до 6-вуглецевих гідроксикислот - глюконової та двоосновної глюкарової, перспективних для синтезу поліестерів поліамідного типу, подібних до гідроксильованого нейлону з підвищеною гідрофільністю. З глюкарової кислоти можна синтезувати різні лактони, ефіри, ПАР. Привабливим є наявність у молекулі декількох гідрокси-груп, які можна легко модифікувати, наприклад "закріпити" залишки барвників тощо. На сьогодні глюкарову кислоту отримують окисненням глюкози з крохмалю, є перспективи одержання її з ксилози та арабінози як більш дешевої сировини:
24. Ферментативні технології переробки біомаси. Мікроорганізми.
26. Оцтова кислота та продукти її переробки. Умови процесів. Мікроорганізми. \
Оцтова кислота може бути отримана ферментацією з етанолу або безпосередньо з глюкози з виходом 75-80% Термофільні анаеробні мікроорганізми Clostridium thermoaceticum і Acetogenium kіvui здатні споживати фруктозу, глюкозу та ксилозу з виходом оцтової кислоти до 85 % вихідного цукру. Недоліками, що стримують застосування цих штамів, є інгібування ферменту і зумовлена цим невисока концентрація продукту в реакційній масі (ЗО г/л), якої треба дотримуватись. Оцтову кислоту можна отримати і окисненням ацетальдегіду за помірних температур з виходом близько 50 кг кислоти на 100 кг глюкози (74-78 %). Далі її конденсують до ангідриду, який йде на ацетилювання целюлози для виробництва ацетилцелюлозного волокна та вінілацетату - мономеру для полівінілових пластиків. Ферментацією можна отримати і пропіонову кислоту, застосувавши Propionibacterium:
