Раздел VI. Моносахариды. Дисахариды. Полисахариды.
1. Сколько хиральных атомов углерода в глюкозе?
+4
2. Какое число пространственных изомеров имеет кетогексоза?
+ᵝ-Глюкопираноза
3. Какой стереоизомер является аномером α-глюкозы?
+Азотная кислота
4. Какой окислитель альдозу превращает в гликаровую кислоту?
+Д-глюконовая кислота
5. Какой продукт образуется при окислении глюкозы бромной водой?
6. Какое название соответствует формуле?
+Глюкоурон
7. Какому моносахариду в оксо- форме соответствует структура циклического полуацеталя?
+Д-манноза
8. Какому моносахариду в оксо- форме соответствует структура циклического полуацеталя?
+Д-галактоза
9. Какому моносахариду соответствует структура циклического полуацеталя?
+Альфа -Д- Фруктофураноза
10. Какая гликозидная связь между моносахаридными остатками в амилозе отсутствует по сравнению с амилопектином?
+Альфа-1.6
11. При конденсации каких моносахаридов образуется сахароза?
+ᵝ-d-фруктоза
12. При конденсации каких моносахаридов образуется лактоза?
+Альфа-d-глюкоза
13. Какое соединение образуется в результате реакции?
D-фруктофураноза +
этанол
+Этил-D-фруктофуранозид
14. С помощью какого реактива сахарозу можно отличить от мальтозы?
+фелинг
15. Каким стереоизомером является α-D-глюкопираноза по отношению к α-D-маннопиранозе?
16. Какие продукты образуются в результате гидролиза в кислой среде метил- α-D-глюкопиранозида?
+Альфа –D-глюкопираноза+ CH2OH(метанол)
17. Какой дисахарид соответствует данным, что он состоит из двух остатков α-D-глюкопиранозы, связанных (1→4)- гликозидной связью?
+мальтоза
18. На какие вещества гидролизуется мальтоза?
+2мол. глюкозы
19. Какие моносахариды образуются при гидролизе лактозы?
+ Глюкоза+галактоза
20. На какие моносахариды распадается сахароза при гидролизе?
+ Глюкоза+фруктоза
21. Из каких компонентов состоит дисахаридный фрагмент структуры гиалуроновой кислоты?
+Глюкуроновая кислота+N-ацетил глюкозамин
22. Какие продукты образуются при действии этанола на α-D-галактопиранозу в присутствии кислотного катализатора в безводной среде?
+Метил-Альфа-D- галактопиранозид
23. Дана группа веществ. Вещества какой группы дают положительную реакцию «серебряного зеркала»?
+глюкоза, формальдегид, метановая кислота
24. Дана группа веществ. Вещества какой группы проявляют двойственные функции?
+муравьиная кислота и фруктоза
Раздел VII. Омыляемые и неомыляемые липиды.
1. Какое название соответствует следующему соединению?
+1-линоленоил-2-пальмитоил-3-стеароил-глицерин
2. Какое название соответствует следующему соединению?
+1.2-диолеил. 3-пальмитоил глицерин
3. Какой аминоспирт содержит фосфатидилэтаноламин?
+HO-CH2-CH2-NH2 Этаноламин. коламин
4. Как называется сложный омыляемый липид, образованный фосфатидовой кислотой и коламином?
+Фосфатидил Этаноламин
5. Какое строение имеет аминоспирт, входящий в состав фосфатидилхолина?
+
+ HOCH2-CH2N-(CH3)3
6. Какое строение имеет аминоспирт, входящий в состав фосфатидилсерина:
+HOCH2-CH(NH2)-COOH
7. С каким соединением холевая кислота, взаимодействуя, образует гликохолевую кислоту?
+CH2(NH2)COOH
8. При взаимодействии с каким соединением холевая кислота образует таурохолевую кислоту?
+Бромная вода
9. С помощью какого реактива можно отличить трипальмитин от триолеина?
+HO2S-CH2-Ch2-NH2
10. Какие из приведенных соединений образуются в результате кислотного гидролиза триацилглицерина?
+Стеаринов, Линоленов, Линолевая
11. Какие из приведенных соединений образуются в результате реакции омыления триацилглицерина?
+Натрий алеат, Натрий пальмитат, натрий стеарат
12. Дана реакция: L-фосфатидовая кислота + холин →?
Как называется продукт реакции?
+Лецитины
13. Какие из приведенных соединений образуются в результате кислотного гидролиза триацилглицерина?
+Леиновая, пальмитиновая , стеариновая кислота
14. Какой тип, механизм и конечный продукт реакции взаимодействия холевой кислоты с таурином?
+Амид Sn
15. Какие связи подвергается гидролизу в фосфатидилэтаноламине?
+Сложноэфирная связь
16. Какая связь подвергается гидролизу в гликохолевой кислоте?
+Пептридная связь