Тема 6. Статистика продукції тваринництва і продуктивності тварин

Продукція тваринництва в натуральному виразі складається з двох частин:

1. Продукція, яку одержують в результаті господарського використання тварин (молоко, вовна, мед, тощо).

2. Продукція вирощування худоби, птиці та інших сільськогосподарських тварин.

Необхідно вміти визначати загальний вихід продукції тваринництва, продуктивність тварин, аналізувати зміни в обсягах виробництва та продуктивності.

Завдання 24. На молочній фермі господарства поголів'я корів становило:

1.01.200_ р. - 296 гол.; 1.04.200_ р. - 325 гол.;

1.02.200_ р. - 290 гол.; 1.05.200_ р. - 328 гол.;

1.03.200_ р. - 305 гол.; 1.06.200_ р. - 323 гол.;

1.07.200_ р. - 310 гол.; 1.10.200_ р. - 340 гол.;

1.08.200_ р. - 320 гол.; 1.11.200_ р. - 333 гол.;

1.09.200_ р. - 318 гол.; 1.12.200_ р. - 310 гол.;

1.01.200_ р. - 300 гол.;

Надоєно молока за 200_ р. - 9200 ц.

Продано - 7000 ц

із них 4000 ц жирністю 3,0%

2500 ц жирністю 3,2%

500 ц жирністю 3,6%

Визначити:

1. Середнє поголів'я корів за рік, за І півріччя та за III квартал;

2. Середній надій на 1 корову за рік;

3. Середній % жирності реалізованого молока.

4. Кількість реалізованого молока з урахуванням базисної жирності (3,4%)

Завдання 25. Використовуючи дані за останні 2 роки, визначити виробництво молока на 100 га сільськогосподарських угідь і встановити основні причини різних показників (таблиця 41).

Таблиця 41

Вихідні і розрахункові дані для аналізу виходу молока на 100 га с.Г. Угідь в господарстві

Показники	Базисний рік	Звітний рік	Звітний рік в % до базисного
І. Вихідні дані	24600	21800
Валовий надій молока, ц
Площа с.г. угідь, га	5975	5111
Середньорічне число корів, голів	700	600
Витрати кормів на молочне стадо, ц к.од.	40100	32400
II. Розрахункові дані
Виробництво молока на 100 га с.г. угідь, ц
Щільність корів на 100 га с.г. угідь, голів
Надій молока на 1 середньорічну корову, кг
Витрати кормів на 1 голову, ц к. од.
Окупність кормів(вихід молока на 1 ц к.од), ц

Виробництво молока на 100 га сільськогосподарських угідь є складним статистичним показником і залежить від щільності поголів'я корів і їх продуктивності. Ця залежність може бути представлена в вигляді такого співвідношення:

:

Виробництво молока на 100 га с.г. угідь

=

Щільність поголів'я корів

Х

Продуктивність однієї корови

Щоб доказати цю рівність, представимо всі показники в розгорнутому вигляді:

Валовий надій молока	=	Середньорічне число корів	Х	Валовий надій молока
Сільгоспугіддя		Сільгоспугіддя		Середньорічне число корів

В результаті скорочення одержимо:

Валовий надій молока	=	Валовий надій молока
Сільгоспугіддя		Сільгоспугіддя

Продуктивність корів в свою чергу залежить від багатьох факторів, з яких важливу роль відіграють умови годівлі. Рівень годівлі може бути охарактеризований показниками забезпеченості кормами і бути представлений таким співвідношенням:

Продуктивність однієї корови

=

Забезпеченість кормами (витрати кормів на 1 голову в ц к.од.)

Х

Окупність кормів (вихід молока на 1 ц корм. од.)

Щоб доказати цю рівність, представимо всі показники в розгорнутому вигляді:

Валовий надій молока, ц	=	Витрати кормів в ц корм. од.	Х	Валовий надій молока
Середньорічне поголів'я корів		Середньорічне поголів'я корів		Витрати кормів в ц корм. од.

В результаті скорочення одержимо:

Валовий надій молока, ц	=	Валовий надій молока, ц
Середньорічне поголів'я корів		Середньорічне поголів'я корів

Таким чином, розклавши складний показник на більш прості складові цього показника, виясняємо, за рахунок чого різне виробництво молока на 100 га сільськогосподарських угідь в окремі роки.

Завдання 26. За даними таблиці 42 проаналізувати вплив віку корів на валовий надій молока. Для цього розкласти індекс валового надою на три індекси: індекс продуктивності корів, індекс чисельності та вікової структури стада корів.

Таблиця 42