Сырный торт с шоколадными батончиками

Ингредиенты:

• 250 г шоколадного печенья,

• 150 г сливочного масла,

• 3 ч. л. желатина в порошке,

• 375 г мягкого сливочного сыра,

• 1 ч. л. ванильной эссенции,

• 0,5 стакана сахара,

• 300 мл сливок жирностью 35-40%,

• 3 шоколадных батончика (например, «Марс»)

Приготовление

Выложить форму для запекания диаметром 22 см фольгой.

Печенье размолоть в комбайне и смешать со сливочным маслом.

Равномерно распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.

Растворить желатин в 0,25 стакана горячей воды, дать остыть.

Взбить миксером сливочный сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу.

В отдельной посуде взбить в пену сливки.

Батончики «Марс» мелко порубить и смешать с сырной массой, добавляя туда желатин. При помощи лопаточки постепенно добавить туда же взбитые сливки. Выложить всю массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4–6 ч.

Банановые рогалики

Ингредиенты:

• 300 г муки высшего сорта,

• щепотка соли,

• натертая цедра от 1 лимона,

• 100 г сахара,

• 2 яйца,

• 100 г охлажденного сливочного масла,

• 8 небольших зрелых бананов,

• сок от 1 лимона,

• 6 ст. л. абрикосового мармелада,

• 2 ст. л. миндальных хлопьев

Приготовление

Муку в смеси с солью просеем в миску, положим лимонную цедру, сахар и 1 яйцо.

Добавим настроганное масло и быстро замесим песочное тесто, можно добавить 1 — 2 ст.л. молока.

Поместим тесто на 60 минут в холодильник вылежаться.

Бананы очистим и сбрызнем лимонным соком.

Духовку разогреем до 180 градусов.

Тесто тонко раскатаем и вырежем 8 квадратиков размером 8х8 см.

У второго яйца белок отделим от желтка.

Края квадратиков смажем белком.

На каждый квадратик по диагонали положим по 1 банану и свободными концами теста их завернем. Хорошенько прижмем кончики теста.

Взболтанным желтком смажем рогалики, уложим их на противень и минут на 20 поставим в духовку выпекаться.

Мармелад разогреем, смажем им горячие рогалики и в заключение посыплем их миндальными хлопьями.

Персиковый пирог

Ингредиенты:

• персики нарезанные - 2 стакана

• сахар - 5 ст. ложек для теста и 3/4 стакана - для соуса

• молоко концентрированное - 2 стакана и пастеризованное - 2 стакана `

• яйцо - 3 шт.

• мука пшеничная - 1/4 стакана

• яичный желток - 6 шт.

• цедра лимонная - 1 ч. ложка

• экстракт миндальный и ванильный - по 1/2 ч. ложки и лимонный - по 1 ч. ложки

2. Но́ва Зела́ндія (англ. New Zealand, маор. Aotearoa) — держава в південно-західній частині Тихого океану, розташована на двох великих островах (Острів Північний і Острів Південний) та великої кількості (приблизно 700) прилеглих дрібніших островів. Столиця країни — місто Веллінгтон. Населення Нової Зеландії становить близько 4 284 000 осіб (на листопад 2008 року). Держава побудована на принципах конституційної монархії і парламентської демократії і входить до числа розвинених країн світу.

У XI—XIV століттях країна була заселена вихідцями з Полінезії, європейські дослідники відкрили острови у 1642 році. Активне освоєння земель Великою Британією почалося з 1762 року. Однією з основних особливостей Нової Зеландії є географічна ізольованість. Найближчими сусідами країни є — на захід Австралія, відокремлена Тасмановим морем (найкоротша відстань — близько 1700 км); на північ острівні території — Нової Каледонії (близько 1400 км), Тонга (близько 1800 км) та Фіджі (близько 1900 км).

Королівство Нової Зеландії включає в себе незалежні в державному управлінні, але вільно асоційовані з Новою Зеландією острівні держави Острови Кука, Ніуе, а також несамоврядну територію Токелау і антарктичну Територію Росса.

Новозеландці їдять, в основному, свинину й пуху (вид травички), стебла й корінь якої розм'якшують і тушкують у жирі. Пуху обов'язково супроводжує будь-яку страву зі свинини.

У лісах країни водиться багато дичини, що широко використовується для готування різних страв. Прибережні води багаті рибою. Найбільш популярна маленька прозора рибка снеток, що виловлюють в устях рік. Її їдять смаженою й консервованою. Новозеландці дуже люблять устриць і равликів.

Їжу приймають сім разів у день: після пробудження випивають 2-3 чашки чаю із тартинкою, намазаною маслом; о 8 годині сніданок із фруктів, яєць, шинки й хлібу або яєць і біфштекса, а також чай; об 11 – ранковий чай з булочкою, сандвічем або пшеничним коржем; о 13 годині – ленч, що складається звичайно із сосисок, овочів, тартинок; потім пообідній чай, сандвіч, тістечко, різні сири; увечері – рясна вечеря: суп, печеня з яловичини або баранини, пудинг або фруктовий салат; перед сном – мала вечеря: холодне м'ясо або кілька омарів під майонезом. Всі страви сильно приправляються спеціями. З алкогольних напоїв поширені пиво й вино.