Вопросы и задачи контрольной работы

1. Роль и место потребительской кооперации в экономике страны.

2. Предпринимательство в рыночной экономической среде. Особенности предпринимательской деятельности в потребительской кооперации.

3. Предприятие как основное звено экономики. Потребительское общество как хозяйствующий субъект.

4. Понятие и виды экономических ресурсов. Понятие экономического потенциала предприятия.

5. Планирование как основа рационального функционирования организации. Этапы, принципы, методы планирования.

6. Оборот розничной торговли, его формирование и основные тенденции развития.

7. Оборот предприятий питания, производственная программа предприятий питания и их формирование.

8. Оптовая торговля, показатели объемов деятельности предприятий оптовой торговли и их формирование.

9. Показатели объемов закупок и реализации сельскохозяйственной продукции и их формирование.

10. Трудовые ресурсы в отраслях деятельности потребительской кооперации. Решение проблемы занятости в потребительской кооперации.

11. Организация оплаты труда на предприятии. Государственное регулирование оплаты труда.

12. Издержки обращения, их формирование в предприятиях потребительской кооперации экономическое обоснование плана издержек обращения.

13. Доходы предприятий сферы товарного обращения, их формирование и планирование.

14. Прибыль предприятий сферы товарного обращения, ее виды и порядок планирования.

15. Структура и организация деятельности промышленного предприятия. Основные направления развития предприятия кооперативной промышленности.

16. Производственная мощность и основные фонды промышленного предприятия, показатели эффективности использования.

17. Показатели объемов деятельности промышленного предприятия и их планирование.

18. Себестоимость продукции и методика ее определения. Пути снижения себестоимости.

19. Формирование прибыли промышленного предприятия, ее планирование.

20. Внешнеэкономическая деятельность организации (предприятия). Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности.

21. Рассчитать прогноз розничного товарооборота, необходимого для получения прибыли в сумме 515,7 тыс.руб., если в отчетном году объем товарооборота составил 14946,5 тыс.руб., а сумма доходов – 1645,7 тыс.руб.

В планируемом году уровень доходов возрастет на 1,5% к товарообороту, а уровень издержек составит 8,7% к товарообороту.

22. Определите фондоотдачу, фондоемкость и фондорентабельность.

Данные:

Стоимость оборудования 1500 млн. руб.

Объем выпуска продукции 800 тыс. т.

Цена за 1 т 30 тыс. руб.

Прибыль предприятия 2100 млн. руб.

22. Определите план оборота розничной торговли магазина «Олимп» на предстоящий год.

Данные:

Фактическая сумма условно-постоянных расходов в отчетном году составила 260 тыс. руб., в планируемом году они возрастут на 8 %. Расчетный уровень доходов по торговле в отчетном году составил 28,9% к обороту розничной торговли, в планируемом году доходов увеличится на 1,7% к обороту розничной торговли. Уровень условно-переменных расходов по плану должен составить 23,4% к обороту розничной торговли. Необходимая прибыль 140 тыс. руб.

22. Определите план оборота розничной торговли по потребительскому обществу на планируемый год.

Данные:

Оборот розничной торговли в отчетном году 72300 тыс. руб.

Денежные доходы населения, обслуживаемого потребительского обществом в отчетном году составляет 119200 тыс. руб. В планируемом году денежные доходы населения возрастут на 18 %, а процент охвата денежных доходов населения оборотом розничной торговли в планируемом году увеличится на 2,8%.

22. Рассчитайте оборот розничной торговли в планируемом году по группе «Одежда» и в целом по потребительскому обществу.

Данные:

Оборот розничной торговли по группе «Одежда» в отчетном году составил 6200 тыс. руб.

В планируемом году денежные доходы населения в расчете на одного человека возрастут на 20 %. Коэффициент эластичности спроса по группе «Одежда» составляет 1,1.

Удельный вес продажи по группе «Одежда» в обороте розничной торговли потребительского общества составит 16,8%.

22. Рассчитайте оборот розничной торговли по группе «Хлеб и хлебобулочные изделия» на планируемый год.

Данные:

Оборот розничной торговли в отчетном году составляет по данной группе 4200 тыс. руб. В планируемом году цены на хлеб должны возрасти на 5 %, а численность населения уменьшится на 1,2 %.

22. Рассчитайте размер товарных запасов по розничному торговому предприятию в сумме и в днях на III квартал планируемого года.

Данные:

Оборот розничной торговли в III квартале планируемого года составит 8100 тыс. руб., необходимый размер товарных запасов на III квартал установлен 21 день.

22. Определите план поступления товаров в розничную торговую сеть на III квартал планируемого года.

Данные:

План оборота розничной торговли сети на III квартал 7200 тыс. руб., на IV квартал – 7510 тыс. руб.

Фактические товарные запасы на 1 июля 2620 тыс. руб. необходимый размер товарных запасов на IV квартал 29 дней.

22. Рассчитайте оборот оптовой базы на планируемый год.

Данные:

Необходимая прибыль по базе по плану определена в объеме 3200 тыс. руб. Условно-постоянные расходы должны составить 3580 тыс. руб. Средний уровень доходов по плану 24,5% к обороту оптовой торговли, а уровень условно-переменных расходов определен в размере 11,2% к обороту оптовой торговли.

22. Рассчитайте суточную производственную мощность кухни и годовую производственную программу столовой по выпуску первых блюд.

Данные:

Емкость котлов 120 л.

Коэффициент заполнения котлов 0,9.

Средний объем одного блюда 0,5 л.

Среднее время варки пищи за один производственный оборот котлов составляет 120 мин.

Организационно-технологические простои оборудования в смену 50 мин.

Время подготовительно-заключительные операции в среднем на одну варку пищи 20 мин. Продолжительность работы кухни в сутки 10 часов. Столовая работает 305 дней в году.

22. Определите пропускную способность обеденного зала на I квартал.

Данные:

Площадь обеденного зала 130 м², норма площади на одно посадочное место при четырехместных столах 1,6 м² . Обеденный зал работает в среднем с загрузкой 70%. Зал работает в течение дня 8 часов. Среднее время обслуживания одного посетителя 20 мин. Столовая работает без выходных дней.

22. Определите плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на I квартал.

Столовая работает без выходных дней. Контингент питающихся в среднем составляет 800 человек в день. Количество блюд, приходящихся на одного потребителя, составляет 2,5. В связи с расширением обеденного зала планируется увеличить контингент питающихся на 15 % . Средняя цена одного блюда должна составить 21 руб. 40 коп. Оборот прочей продукции собственного производства определен в объеме 18 % от оборота обеденной продукции. Удельный вес покупных товаров в общем обороте общественного питания столовой определен в размере 38 %.

22. Рассчитайте на планируемый год необходимый объем поступления товаров на розничное предприятие.

Данные:

Товарные запасы на начало планируемого года составляют 4950,0 тыс.руб.

Оборот розничной торговли в отчетном году составил 58200,0 тыс.руб.

В планируемом году физический объем товарооборота увеличится на 2%.

Индекс цен в планируемом году прогнозируется в размере 1.1.

Удельный вес IV квартала в годовом обороте 29%. Товарные запасы на конец планируемого года должны составить 25 дней.

22. Определите объём закупок у населения в тоннах и рассчитайте объём заготовительного оборота на планируемый год.

Данные:

В отчетном году было закуплено у населения 320т картофеля. По балансу товарная продукция за отчетный год составила 529тонн. В планируемом году товарная продукция должна составить 600 тонн. На планируемый год намечается повысить процент охвата товарной продукции закупками картофеля у населения на 4%. Средняя закупочная цена 1 кг картофеля от населения 3 руб. 70 коп.

35. Рассчитайте индивидуальные расценки оплаты труда за 100 руб. оборота розничной торговли для работников магазина «Овощи».

Данные:

Годовой план оборота розничной торговли 9200 тыс. руб. В магазине работают3 человека:

Продавец I категории, месячный оклад 4500 руб.

Продавец II категории, месячный оклад 4200 руб.

Продавец III категории, месячный оклад 3200 руб.

36. Произведите расчет оплаты труда работникам магазина «Овощи» за январь.

Данные:

В магазине работает 3 продавца:

Продавец I категории выполняет обязанности заведующего, он отработал из 23 рабочих дней 20 дней.

Продавец II категории отработал 23 дня, а продавец III категории отработал 21 день из 23 рабочих дней. Оборот розничной торговли за январь 534300 руб.

Месячные оклады:

продавца I категории – 4500 руб.

продавца II категории – 4200 руб.

продавца III категории – 3800 руб.

расценка за 100 руб. оборота розничной торговли 3 руб. 50 коп. Доплата за заведование 20 % от месячного оклада.

36. Рассчитайте заработную плату заготовителю за сентябрь.

Данные:

В сентябре заготовителем закуплено продукции:

Виды закупленной продукции и сырья	Объем закупок, руб.	Размеры расценок оплаты труда и % от заготовленного оборота
1. Картофель	2100	12
2. Лом цветных металлов	4200	35
3. Мясо свиное	10800	15
4. Макулатура	5400	13
5. Шерсть	4800	20

36. Рассчитайте сумму и уровень расходов по статье «Расходы на освещение» на планируемый год по магазину.

Данные:

план оборота розничной торговли 5100 тыс. руб.

площадь торгового зала 120 кв.м. подсобных помещений 80 кв.м.

норма освещенности на 1 кв.м. площади в час:

торгового зала – 0,20 квт/час,

подсобных помещений – 0,01 квт/час.

Стоимость оплаты за 1 квт/час – 1 руб. 80 коп.

Магазин работает 8 часов в день, 365 дней в году.

36. Сменная выработка одного работника кухни предприятия ОП – 350 блюд.

Продолжительность смены 7 часов. В бригаде работают четыре человека.

Часовые тарифные ставки:

повара V разряда – 21руб. 80 коп.,

повара IV разряда – 18 руб.90 коп.,

повара III разряда – 16 руб.20 коп.,

повара II разряда – 12 руб. 70 коп.

Рассчитайте сдельную расценку оплаты труда за 100 блюд

40. Рассчитайте бригадные расценки за выпуск 1 ц ржаного хлеба и за выпуск 1 ц пшеничного хлеба из муки I сорта.

Данные:

Пекарь IV разряда, часовая тарифная ставка 18 руб. 50 коп.

Пекарь III разряда, часовая тарифная ставка 18 руб. 10 коп.

Укладчик II разряда, часовая тарифная ставка 17 руб. 70 коп.

Норма выработки хлеба ржаного одним работником в день (при семичасовом рабочем дне) – 6 ц.

Норма выработки хлеба пшеничного из муки 1 сорта одним работником в день (при семичасовом рабочем дне) – 7 ц.

40. Начислите заработную плату работникам хлебокомбината за февраль.

Данные:

Пекарь III разряда отработал 160 часов, часовая тарифная ставка 18 руб.

Укладчик II разряда 156 часов, часовая тарифная ставка 17 руб.

За месяц бригадой было выработано 250 ц хлеба ржаного, расценка за 1 ц – 17 руб. 63 коп. и 200 ц хлеба пшеничного из муки 1 сорта, расценка 17 руб. 54 коп.

40. Рассчитайте сумму средств на оплату труда работников торговли потребительского общества на планируемый год.

Данные:

1. В отчетном году оборот розничной торговли потребительского общества составил 28750 тыс. руб. Доход от реализации товаров 7180 тыс. руб. Эта сумма распределилась следующая образом:

- средства на оплату труда 2740 тыс. руб.

- остальные расходы 3500 тыс. руб.

- прибыль (рассчитайте) - ?

2. В планируемом году прибыль должна составить 995 тыс. руб.

Оборот розничной торговли возрастает на 10,2%. Уровень доходов увеличится на 1,2% к обороту розничной торговли. Сумма остальных расходов не изменится.

43. Рассчитайте производительность труда и определите сумму средств на оплату труда работникам торговли в планируемом году.

Данные:

Оборот розничной торговли в отчетном году составил 24300 тыс. руб., численность работников составляла 27 человек, среднемесячная заработная плата в отчетном году достигла 7200 руб.

В планируемом году оборот розничной торговли должен возрасти на 10 %. Численность работников увеличится на 1 человека.

Заработная плата возрастет на 700 руб.

Сравните темпы роста производительности труда и средней заработной платы и определите, насколько это соотношение отвечает требование эффективности.

44. Определите сумму и уровень расходов на планируемый год по магазину «Звезда».

Данные:

В отчетном году уровень расходов составил 19,21 % к обороту розничной торговли, в том числе условно-постоянные расходы 818 тыс. руб.

В отчетном году оборот розничной торговли составил 6850 тыс. руб. В планируемом году сумма условно-постоянных расходов возрастет на 18 тыс. руб., в связи с ростом тарифов на тепловую и электрическую энергию. Из суммы условно-постоянных расходов в сумме 10 тыс. руб. являются не рациональными. В планируемом году оборот розничной торговли возрастет на 10,5%.

44. Определите сумму и уровень расходов по торговому предприятию на планируемый год.

Данные:

Сумма условно-постоянных расходов составляет 520 руб.

Уровень условно-переменных расходов в отчетном году 24,32% к обороту розничной торговли. Оборот розничной торговли в отчетном году составил 7150 тыс. руб. В планируемом году предусмотрено снизить уровень условно-переменных расходов на 0,4 %. Условно-постоянные расходы в планируемом году не изменяется. В планируемом году оборот розничной торговли должен возрасти на 11,5%.

46. Рассчитайте потребность в топливе (угле) и его стоимость на отопительный сезон для магазина сельского потребительского общества.

Данные:

Кубатура здания по наружному объему 370 м² . На 100 м² по норме на весь отопительный сезон расходуется 740 кг условного топлива. Коэффициент перевода условного топлива в уголь равен 0,93. Стоимость 1 т угля составляет 1750 руб.

46. Определите потребность в электроэнергии для технологических нужд столовой на планируемый год и рассчитайте расходы столовой по оплате на электроэнергию.

Данные:

План выпуска блюд на год 510 тыс. штук. Кипячение чая предусмотрено в объеме 54 тыс. л. Нагрев воды для хозяйственных нужд – 300 тыс. Норма расхода электроэнергии на тысячу блюд 20 квт/час, на 1000 л. чая – 25 квт/час, для нагрева воды 1000 л расходуется 5 квт/час 1 руб. 80 коп.

48. Рассчитайте порог рентабельности и запас финансовой прочности предприятия питания.

Данные:

Планируемая величина дохода в предприятии 2324 тыс. руб. Постоянные издержки 600 тыс. руб., переменные издержки 400 тыс. руб.

48. Рассчитайте плановые доходы в сумме по заготовительной организации.

Данные:

Объем закупок картофеля у населения составляет 5000 т. Закупочная цена 3 руб. 50 коп. за1 кг. Размер наценки к закупочной цене установлен в размере 22 %.

48. Произведите расчет рентабельности и суммы прибыли торгового предприятия на планируемый год.

Данные: В отчетном году уровень рентабельности составил 3,2% к обороту розничной торговли. Оборот розничной торговли в отчетном году составил 6500 тыс. руб. В планируемом году уровень рентабельности должен возрасти на 0,3 % к обороту розничной торговли. Оборот розничной торговли по плану должен составить 6800 тыс. руб.

48. Определите сумму прибыли по объединению общественного питания на планируемый год.

План оборота общественного питания на год 480 тыс. руб. в т.ч. оборот по продукции собственного производства 296 тыс. руб.

В отчетном году средний уровень доходов по реализации продукции собственного производства составил 36%, а по реализации покупных товаров 30 % . В планируемом году уровень доходов по продукции собственного производства возрастет на 1,5% к обороту общественного питания. А по покупным товарам он увеличится на 1,3% к обороту общественного питания. Расходы общественного питания в планируемом году составил 24% к обороту общественного питания.

48. Определите сумму прибыли торгового предприятия на планируемый год.

Данные:

Оборот розничной торговли по плану 12400 тыс. руб. Уровень расходов составил в отчетном году 21,3% к обороту розничной торговли. За счет сокращения нерациональных потерь уровень расходов должен снизиться на 0,2%. Уровень доходов по плану рассчитайте в объеме 26,3% к обороту розничной торговли.

48. Рассчитайте производственную мощность хлебопекарни по выпуску батонов нарезных за день и за

квартал.

Данные:

Время работы печи ФТЛ – 20 составляет 23 часа в сутки (1 час отводится для осмотра печи и передачи смен).

Количество люлек в печи – 17 шт., на одной люльке помещается 12 батонов нарезных из муки пшеничной 1 сорта по 0,4 кг. каждый.

Время работы печи – 17 шт., на одной люльке помещается 12 батонов нарезных из муки пшеничной 1 сорта по 0,4 кг каждый.

Время выпечки батонов из муки пшеничной 1 сорта – 18 мин.

54. Рассчитайте расход муки по норме для выпуска хлеба пшеничного из муки 1 сорта на планируемый год. Определите необходимое количество вспомогательных материалов (дрожжей, соли, масла растительного) на планируемый год.

Данные:

Объем выпеченного хлеба на планируемый год должен составить 1045т. Норма выхода хлеба пшеничного при нормальной влажности 14,5% утверждена 153%. Расход дрожжей по норме 0,06 кг на 1 ц муки. Соли 1,5 кг на 1 ц муки, масла растительного 0,15 кг на 1 ц муки.

54. Рассчитайте план выпечки хлеба на планируемый год и распределите его по видам.

Данные:

Хлебопекарня обслуживает контингент населения в количестве 5000 человек. В планируемом году продажа хлеба на 1 человека в день должна составить 0,5 кг. Потребность в хлебе на планируемый год распределяется следующим образом:

Удельный вес хлеба ржаного 30%

Удельный вес хлеба пшеничного из муки обойной 35 %

Удельный вес хлеба пшеничного из муки 2 сорта 15%

Удельный вес булочной продукции 20 %

54. Рассчитайте сумму косвенных расходов, относящихся на хлеб ржаной.

Данные:

Фонд заработной платы по производственным работникам всего 1150 тыс. руб. в том числе заработная плата производственных рабочих по выпуску хлеба ржаного 540 тыс. руб. Общепроизводственные расходы установлены на планируемый год в сумме 120 тыс. руб.

54. Рассчитайте расходы, связанные с производством 1 батона нарезного весом 0,4 кг.

Данные:

Для выпечки 1 т изделий потребуется:

Муки пшеничной 610 кг – по цене 13 руб. за 1 кг

Дрожжей 10 кг – по цене 20 руб. за кг

Соли 9 кг – по цене 3 руб. за 1 кг

Масла растительного 1 кг – по цене 28 руб. за 1 кг

Яичного порошка 7 кг – по цене 50 руб за 1 кг

Воды 300 м³ - по цене 2 руб. 50 коп за 1 м³

Электроэнергии 800 квт/час – по цене 1 руб 80 коп за 1 квт/час

Общепроизводственные расходы составляют 1340 руб.

54. Определите потребность хлебопекарни в муке и во вспомогательном сырье на планируемый год.

Данные:

Хлебопекарне на планируемый год определен план выпуска пшеничного хлеба из обойной муки 3200 т. норма выхода продукции при базисной влажности (14,5%) – 152%.

Норма расхода вспомогательного сырья в кг на 1 ц муки:

Дрожжей 0,15 кг.

Соли 1,5 кг

Масла растительного 0,13 кг

54. Рассчитайте плановую прибыль по хлебокомбинату.

Данные:

Выручка 4860 тыс. руб.

НДС (18%)

Себестоимость 3890 тыс. руб.

Прибыль от реализации (рассчитайте) - ?

Прибыль от внереализационных операций 52 тыс.руб

Прибыль до налогооблажения (рассчитайте) - ?

Налог с прибыли (24 %)

Чистая прибыль (определите) - ?

60. Рассчитать плановую сумму прибыли и рентабельности по торговле потребительского общества.

Данные:

Товарооборот отчетного года – 3174,6 тыс.руб. В планируемом году намечен рост оборота на 6%.

Уровень валовых доходов по плану – 12,4%. Издержки обращения в отчетном году – 263,4 тыс.руб.

В планируемом году намечается снизить уровень издержек обращения на 0,3%.