Механическое оборудование предприятий общественного питания
Успех любой профессиональной кухни складывается во-первых из качества подаваемых блюд, а во-вторых из скорости обслуживания клиентов. Ежедневно через любой ресторан проходят сотни, если не тысячи посетителей. Как же поварам справиться с таким потоком посетителей? В этом им помогает профессиональное механическое оборудование предприятий общественного питания. Оно убыстряет и частично механизирует процесс приготовления блюд.
Среди профессионального электромеханического оборудования можно выделить:
Кухонные комбайны |
|
|
Это универсальные машины, совмещающие в себе практически все известные кухонные приборы – миксер, тестомес, мясорубку, блендер и многие другие. Достаточно нажать на одну кнопку и комбайн очистит картошку, порежет овощи, замешает тесто. А после нескольких простых комбинаций кухонный комбайн превращается в мясорубку. Все это достигается благодаря использованию различных насадок. Кухонные комбайны являются, пожалуй, самым популярным кухонным оборудованием как для профенссиональной, так и для домашней кухни. |
Машины для очистки овощей |
|
|
Предназначены для очистки самых различных овощей – картофеля, моркови и других корнеплодов. Будут очень полезны практически на любом предприятии общественного питания. Они позволяют быстро и качественно очистить большое количество овощей, а ведь овощи требуются для приготовления практически любого блюда. Процесс очистки полностью автоматизирован, что позволяет освободить лишнее время для поваров и тем самым поднять прибыль Вашего ресторана. |
Мясорубки |
|
|
Механическое оборудование было бы совсем иным без мясорубок. Пожалуй, это самый распространенный вид электромеханического оборудования. Мясорубка пригодится на любой кухне, ведь с ее помощью можно перемалывать не только мясо, но и рыбу, овощи и многое другое. Именно поэтому порой мясорубка заменяет другую бытовую технику. |
Хлеборезки |
|
|
До недавнего времени подобные машины применялись лишь в крупных общественных столовых, когда за короткий промежуток времени требовалось нарезать большое количество хлеба. Однако в скором времени хлеборезки нашли свое применение и в других предприятиях общественного питания. Преимущества этого оборудования просто огромны - хлеборезки позволяют нарезать хлеб ровными кусками в самые короткие промежутки времени. |
