2. Характеристика уровня неопределенности внешней среды.

В процессе анализа внешней среды макро и микроуровня отеля «Лазурный Берег» были рассмотрены факторы, влияющие на её деятельность. В связи с этим можно определить уровень неопределенности внешней среды.

Обстановка, с которой сталкиваются организации, не одинакова, поэтому ей соответствуют различные уровни неопределенности, которые могут быть классифицированы на основе анализа двух характеристик:

– степени простоты или сложности обстановки;

– степени стабильности или нестабильности (динамичности) событий.

Состояние «сложная-стабильная внешняя среда» представляет в некоторой степени более высокий уровень неопределенности. При внешнем аудите необходимо учесть большое количество факторов, проанализировать и оценить их воздействие на эффективность организации. Однако в подобной среде внешние факторы не меняются быстро или неожиданно.

Уровень неопределенности отеля «Лазурный берег» оценивается как «сложная-стабильная», т.к. при анализе факторов внешней среды было выявлено, что состояние большинства анализируемых факторов оценивается как стабильное. Они могут изменяться, но постепенно. Так, например, налогообложение, государственная система – это такие показатели, на которые можно повлиять только законодательно, а это сложный и долгий процесс.

Сложность состояния отеля « Лазурный берег» заключается в том, том что на данный момент нужно дополнительное финансирование для ремонта и установки системы центрального отопления.

Немаловажным фактором является и то, что на курорте кроме отеля «Лазурный берег» находятся ещё два отеля, которые являются конкурентами. Нужно отметить и тот факт, что у них дела обстоят лучше, чем у нас. Т.е. отелю «Лазурный берег» нужно повысить конкурентоспособность.

3. Какую стратегию может избрать отель «Лазурный берег» для взаимодействия с окружающей средой?

Проанализировав факторы внешней среды, оказывающие влияние на отель «Лазурный берег» и изучив уровень неопределенности внешней среды, а, также учитывая ситуацию в которой находится отель на данный момент можно избрать стратегию концентрирования.

Основой для успешной конкурентной борьбы при применении стратегии концентрирования в обслуживании ниши являются либо меньшие, чем у конкурентов издержки, либо способность предложить потребителям ниши нечто отличительное от продукции конкурентов.

Стратегия концентрирования очень широко применяется для существенного снижения затрат.

Сегменты рынка, благоприятные для использования стратегии концентрирования, должны обладать одной или несколькими из перечисленных ниже характеристик:

– сегмент достаточно велик для извлечения прибыли: главным видом предпринимательства Испании является ресторанный и гостиничный бизнес.. Гостиничный бизнес в Испании считается одним из самых прибыльных, т.к. Испания занимает первое место по уровню доходов от гостиничного бизнеса и туризма, оставляя позади Италию, Францию и Великобританию;

– сегмент обладает высоким потенциалом для развития: гостиничный испанский бизнес активно развивается, т.к. ежегодно через страну проходит многомиллионный поток туристов, что является привлекательным для привлечения иностранных инвестиций;

– сегмент не приносит успеха большинству конкурентов: т.к. гостиничный бизнес в Испании является самым популярным, в этой отрасли «выживают» только конкурентоспособные отели и гостиницы, одни за счет хороших номеров, другие – хорошей кухни и репутации. Новые отели в основном не выдерживают конкуренции.

– фирма, концентрирующаяся на сегменте, обладает квалификацией и ресурсами, необходимыми для эффективного обслуживания сегмента;

– фирма, концентрирующаяся на сегменте, может защитить себя от конкурентов за счет установившихся хороших отношений с клиентами и лучших возможностей обслуживания покупателей в сегменте: в сложившихся обстоятельствах отель «Лазурный берег» в основном конкурирует за счет хорошей репутации и кухни, которая является его сильной стороной.

Таким образом, из вышеизложенного следует, что для отеля «Лазурный берег» необходимо избрать стратегию концентрирования. Ведь для того, чтобы остаться на плаву нужно при низких издержках улучшить состояние отеля, и за счет своей репутации и отличной кухни привлечь ещё больше клиентов.