Техническая характеристика шприца рз-фш1в

Производительность, кг/ч ………………………………….1500...2500

Диаметры цевок, мм ……………………………...14; 16; 20; 28; 38; 48

Вместимость бункера, л ……………………………………………..200

Частота вращения шнеков, с ………………………………...1 10; 13; 3

Вакуумметрическое давление, МПа ……………………………….0,03

Формование колбасных изделий с изготовлением оболочки из рулонного материала осуществляют на специальных агрегатах. В зависимости от направления потока фарша в машине различают агрегаты для производства колбасных изделий горизонтальной и вертикальной конструкции. Отечественная промышленность выпускает горизонтальный агрегат Л5-ФАЛ и также две вертикальные модели: агрегат M l - Ф У Р для формования вареных колбас и агрегат M l - Ф У Т для формования ливерных колбас.

Заключение

Стремительное повышение производительности труда в системах технологических процессов за счет усовершенствования оборудования вносит свои коррективы в экономическую жизнь общества. Последовательность трудовых или иных действий работников или оборудования тщательно изучается экономическими специалистами для того, чтобы правильно оценить стоимость оплаты труда. Делаются хронометрические исследования всех составных частей технологического процесса. Внедрение в производство новейших технологий и оборудования заставляют пересмотреть нормы времени и оплаты труда работникам.

Каждая стадия, элемент, операция, позиция, различные переходы от одного действия работника к другому в технологическом процессе любой отрасли народного хозяйства изменяются в зависимости от степени внедрения новых технологий.

Интеллектуальная нагрузка на каждого работающего растет, требует обучения пользования новым оборудованием и системами технологий. Поэтому ощущается большая нехватка специалистов, которые должны проводить обучение нового типа работников в учебно-курсовых комбинатах в новых рыночных условиях. Тяжелыми последствиями для предприятий, которые приобрели дорогое оборудование и не имеют опыта и знаний по его эксплуатации, что вызывает большие простои и частые поломки.

Условия рыночной экономики требуют получения готового продукта высокого качества, которое обеспечит конкурентность продукции на мировом рынке с наименьшими затратами и наибольшим экономическим эффектом. Поэтому очень важно иметь сначала специалистов, а лишь потом оборудование. Структурные изменения всех отраслей народного хозяйства и внедрение новейших достижений науки и техники приведут экономическую нестабильность в равновесие, которое обеспечит повышения жизненного уровня общества.

Список использованной литературы

1. Антипова А.В. и др. Проектирование предприятий мясной отрасли с основам и САПР. -М.: Колос, 2003.

2. Антипова А.В., Глотова И. А., Козюлин Г.П. Дипломное проектирования. -Воронеж, 2001. -582с.

3. Архангельская Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. -M.: Агропромиздат, 1986.-272с.

4. Бредихин С.А., Бредихина О.В., Косодемьянский Ю.В. и др. Технологическое оборудование мясокомбинатов. - М.: Колос, 1997.-392с.

5. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн.1: Учеб. Для вузов/С.Т. Антонов, И.Т. Кротов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией РАСХН. В.А. Панфилова. М.: Высш. Школа., 2001.-703.: ил.

6. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн.2: Учеб. Для вузов/С.Т. Антонов, И.Т. Кротов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией РАСХН. В.А. Панфилова. М.: Высш. Школа., 2001.-680.: ил.

7. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн.2: Учеб. Для вузов/С.Т. Антонов, И.Т. Кротов, А.Н. Остриков и др.; Под редакцией РАСХН. В.А. Панфилова. М.: Высш. Школа., 2001.-680.: ил.

8. Парфилов В.А.,. Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока) – М.: Колос, 1993-288 с.

9. Панфилов В.А., сУраков О.А. Технологические линии пищевых производств (создание технологического потока) – М.: Пищевая промышленность с, 1996-472.

10. ГОСТ 21.404-85Система проектной документации для строительства. Автоматизация технологических процессов. Образования условные приборов и средств автоматизации в схемах.

11. Корнюшко Л.М. Оборудование для производства колбасных изделий: Справочник. -М. : Колос, 1993.- 138с.

12. Машины и оборудование для переработки мяса. -М. :Информагтех, 1996.-138с.

13. Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственной сырья. М.: Информагротех, 1992.-224с.

14. Никитин B.C., Будашников Ю.М. Охрана труда на предприятиях мясной промышленности. -М.: Агропромиздат, 1991. -349с.