Вопросы для контроля умений и навыков по теме:

1. Что такое свободные радикалы? Какие свободные радикалы образуются в организме?

2. Какова физиологическая функция свободно-радикального окисления (СРО)?

3. Какие факторы способствуют увеличению объема СРО в организме?

4. Назовите последствия «респираторного взрыва» в фагоцитирующих лейкоцитах.

5. Какие факторы активизируют, а какие тормозят ПОЛ мембран клеток?

6. Объясните связь между увеличением объема ПОЛ и заболеваемостью.

7. Назовите основные звенья антиоксидантной защиты (АОЗ).

8. Какие витамины и микроэлементы являются антиоксидантами?

Список рекомендуемой литературы:

1. Березов Т.Т. Биологическая химия/Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. – Изд.3-е. –М.:Медицина, 1998 – 704 с.

2. Биологическая химия: Учебник/Е.С, Северин, Т.Л. Алейникова и др.- М.: ООО

« Медицинское информационное агентство», 2008. - 368 с.

3. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина. - М.: «ГЭОТАР-МЕД», 2003 – 784 с.

4. Биохимия: Учебник / Под ред. Е.С. Северина, А.Я. Николаева, 3 изд. - М.: «ГЭОТАР», 2005 – 441 с.

5. Биохимия с упражнениями и задачами: Учебник/Под ред. Е.С.Северина.- М.: «ГЭОТАР», 2008 – 384 с.

6. Методическое пособие для самостоятельной работы студентов по биологической химии (в 2 частях).

Часть I /Артюкова о.А., Хасина м.А. - Владивосток: Медицина дв, 2010. - 96 с.

7. Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.:«Медицинское информационное агентство»–2004. -566 с.

8. Хасина М.А. Словарь-справочник по клинической биохимии – Владивосток: «Медицина ДВ», 2008.

9. Щербак И.Г. Биологическая химия: Учебник. – СПб.: «Издател. СПбГМУ», 2005. – 480 с.

10. Лекции по дисциплине

2011-2012 уч. год

ГБОУ ВПО «Владивостокский государственный медицинский университет» Минздравсоцразвития РФ

Кафедра биологической химии, клинической лабораторной диагностики, общей и клинической иммунологии

Комплект учебно-методических материалов к учебно-методическому комплексу по «Биологической химии – биохимии полости рта»

Для специальности 060201 - Стоматология

Курс I

Семестр 2

Методические указания

по подготовке к практическому занятию

(для студентов)

Модуль IV

Тема: «Митохондриальная цепь переноса электронов. Окислительное фосфорилирование. Заключительный этап катаболизма пищевых веществ. Цикл трикарбоновых кислот»

Составитель:

к.б.н., доцент О.А.Артюкова

Рецензент:

к.б.н., доцент Т.Н. Лемешко

Утверждены

на методическом совещании кафедры

от 7 марта 2012 г.

Протокол № 7

Владивосток

2012

Практическое занятие № 16

Тема: « Митохондриальная цепь переноса электронов. Окислительное фосфорилирование. Заключительный этап катаболизма пищевых веществ. Цикл трикарбоновых кислот»

(коллоквиум)

Мотивация: Понимание механизмов кумулирования биологической энергии позволит получить представления об организме человека как о термодинамической системе, в которой отдельные ферменты функционируют как звенья окислительно-восстановительной цепи передачи электронов. Изучение основ общего пути катаболизма позволит получить представление об его биологической универсальности, регулируемости и взаимосвязи с другими метаболическими путями. Получение знаний об окислительных системах, не связанных с депонированием энергии, которые, тем не менее, являются неотъемлемой частью метаболизма. Реакции биоокисления в организме сопровождаются образованием токсичных для организма активных форм кислорода (АФК), провоцирующих цепные реакции свободно-радикального окисления биомолекул в клетке и мембранодеструкцию. Освоение вопросов темы позволит оценить эффективность действия компонентов антиоксидантной защиты (ферментов, витаминов, микроэлементов).

Цель обучения, воспитания и развития: Закрепить представления о механизмах окислительных процессов в организме и их физиологическом значении, о механизмах генерирования энергии в клетке и окислительных процессов в организме и их физиологическом значении. Полученные по данной теме знания и умения формируют профессиональные и общекультурные компетенции, необходимые в последующем для изучения вопросов профессиональной направленности.

Задачи, обучения, воспитания и развития: студент должен

1. Уметь писать формулы: пируват, ацетил-КоА, коферментов НАД, ФМН,

убихинона, АТФ, свободных радикалов, витаминов-антиоксидантов (витамин С).

2. Знать химизм реакций, катализируемых каталазой, супероксиддисмутазой,

глутатионпероксидазой; окислительного декарбоксилирования пирувата;

последовательность реакций цитратного цикла (цикла Кребса). Знать

структурную организацию цепи переноса электронов и протонов; механизм

сопряжения биологического окисления и фосфорилирования; механизмы разобщения

окисления и фосфорилирования.

3. Знать и уметь объяснять значения терминов: экзергонические и эндергонические

реакции, макроэргическая связь, катаболизм, анаболизм, метаболизм, тканевое дыхание (дыхательная цепь, цепь переноса электронов), биоло­­ги­­ческое окисление, окислительное фосфорилиро­ва­­ние, гипоксия, макроэргичес­кие соединения (АТФ), дыхательный контроль, гипоэнергетическое состояние, разобщение тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, коэффициент Р/О; АФК (активные формы кислорода), свободно-радикальное окисление (СРО), ПОЛ (перекисное окисление липидов), АОЗ (антиоксидантная защита), пероксидаза, каталаза, супероксиддисмутаза, мембрано­деструк­ция, антиоксиданты, прооксиданты.

Этапы проведения занятия:

1. Вводная часть

2. Основная часть занятия: коллоквиум

3. Заключительная часть занятия