4.2. Рентабельность производства зерна

Себестоимость — все издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

Более полное определение себестоимости:

«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:

Полная себестоимость (средняя) — соотношение полных издержек к объему производства;

Предельная себестоимость — это себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции;

Таблица 13

Себестоимость 1 ц зерна

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Себестоимость единицы продукции (всего зерновых)	1969	366,81	685,22
в т.ч. озимые	637	----	---
зерновые	1332	364,89	641,16
зернобобовые	---	400,0	2888,98

Из таблицы видно, что себестоимость производства зерна 1-го центнера показывает, что с 2008 года по 2010 год она возрастает. Себестоимость единицы продукции( всего зерновых) с 2008 года по 2010 год увеличилась.У Зерновых, зернобобовых в период с 2009 года по 2010 год увеличились себестоймость . В 2008 году был посев озимых.

Рентабельность (нем. rentabel— доходный, прибыльный), относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам, ресурсам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица. Показатели рентабельности часто выражают в процентах.(2)

Рентабельность производства рассчитывается как отношение прибыли от реализации к сумме затрат на производство и реализацию продукции. Коэффициент показывает, сколько рублей прибыли предприятие имеет с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Этот показатель может рассчитываться как в целом по предприятию, так и по его отдельным подразделениям или видам продукции.(1)

Таблица 14

Рентабельность производства зерна

Годы	Количест- во реали- зованного зерна, ц	Выручка от реали- зации, тыс.руб.	Себестои- мость ре- ализован- ной про- дукции, тыс.руб.	Убыток, прибыль тыс.руб.	Уровень рентабель- ности %	Средняя цена реализации 1 ц, руб	Средняя себестоимо- сть 1 ц, руб.
2008 г	5300	432	1969	-1537	-78,05	81,5	371,5
2009 г	2336	597	1029	432	41,96	255,57	440,5
2010 г	319	149	3252	-103	-40,87	381,07	644,5

Прибыль (убыток) = Выручка – Себестоимость.

Уровень рентабельности =

Средняя цена =

Средняя себестоимость =

Из таблицы мы видим, что рентабельность производства зерна снижается. Количество реализованного зерна с 2008 года по 2010 года практически снизилось. Выручка в период двух лет стала уменьшаться. Себестоимость реализованной продукции (тыс.руб) увеличилась в два раза в 2008 году-1969, 2010 году-252, но убыток большой и с каждым годом увеличивается. В 2008 году- -1537 (тыс.руб), в 2009 году - - (тыс.руб), в 2010 году- -3310 (тыс.руб), «увеличение в 2 раза». Уровень рентабельности низкий, средняя реализация на уровне спада в 2008 году он составил -78,05%, в 2009 году -82,?%, в 2010 году -98,08%, средняя себестоимость возрасла в 2 раза.

Заключение

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т. к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависти и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т. к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

Основным путем повышения эффективности производства зерна является снижение себестоимости повышение общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности.

Низкая цена зерна связана с качеством реализуемой продукции. Для повышения качества хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку зерна, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции.

Для снижения себестоимости необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества; внедрять интенсивные технологии, которые ведут к сбережению затрат труда и капитала в расчете на единицу продукции.

растениеводство эффективность, экономический.

В таблице мы видим, что план сева на 2010 год зерновых и зернобобовых культур составляет 700 га, яровых и зерновых культур 650, зернобобовых 50. ОАО Родина не выполняет свой план посева.

-зерновые и зернобобовые на 110 га

-яровые и зерновые на 110 га

Выполнение плана уборки отклоняется

-зерновые и зернобобовые -430 га

-яровые и зерновые -410 га

-зернобобовые -21 га

Вывод , что план уборки не выполнен по всем зерновым культурам.

Ситуация без выходная. Предложений к улучшению нет.

Практическое значение исследования заключается в том, что получение теоретических и практических результатов могут быть использованы в деятельности ОАО «Родина».

На основание производственных исследований следует сделать ряд выводов об экономическом состояние ОАО Родина, эффективности ведения производства и в частности об эффективности производства зерна. Данное хозяйство является развитым сельскохозяйственным предприятием, основные показатели практики не отличаются от средне районных данных.Данное хозяйство специализируется на производстве зерна, денежная выручка составляет 56,7% от его производства.

2011 году производство зерна в данном хозяйстве было убыточным, что говорит о невысоком уровне эффективности и организации производства в хозяйстве. Улучшение денежной выручки возможно за счёт повышения урожайности зерновой культур, на которую в большой степени влияют пригодно- климатические условия, находящиеся вне нашего воздействия, а также рациональное внесение удобрений.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства зерна в хозяйстве могут являться в основном методы организации, направление на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств, для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции. Однако следует рассматривать возможности возделывания на урожайности, а через неё на себестоимости и далее на повышение эффективности производства зерна, основываясь на изучение полученных уровней знаний. Основным фактором, который был рассмотрен, я является влияние покупки трактора или комбайна и оправданность дополнительных капиталовложений. Этот фактор вызывает повышенную урожайность