Список використовуваних інформаційних джерел
Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие. – М.: Аспект Пресс, 2001.
Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003.
Гостиничный и туристический бизнес. / Под ред. Чудновского А. Д. – М: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 1998.
Дурович А.П., Компанев АС. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. - Минск: Новое знание, 2001
Дурович А.П. Реклама в туризме: Учебное пособие. – Минск: БГЭУ, 2000.
Ильина Е. Н. Туропрейтинг: организация деятельности. – М: Финансы и статистика, 2001
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003.
Морозова Е. Я., Тихонова Э. Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы: Учебн. пособие. – СПб: Издательство Михайлова В. А., 2002. – 318 с.
Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001.
Сухов Р.И. Организация работы туристического агентства: Учебное пособие. – М.: ИКЦ “Март”, 2005.
Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М: Книгодел, 2004.
Уокер Жд. Введение в гостеприимство: Учебник. – М: ЮНИТИ, 1999
Таблица 2.2.2. - Площадь номеров гостиницы «Централь» и их описание
Категория номера |
Площадь номера |
Общая площадь |
Описание |
"Standard" |
18 |
756 |
Одноместный однокомнатный |
"Comfort" |
18 |
378 |
Одноместный однокомнатный + кондиционер |
"Business apartment" |
36 |
108 |
Одноместный двухкомнатный + кондиционер |
«Club» |
36 |
36 |
Двухместный двухкомнатный + диван + кондиционер |
"Junior suite" |
36 |
72 |
Одноместный двухкомнатный + кондиционер + улуч. планировка |
"Luxe" |
50 |
50 |
Одноместный двухкомнатный + кондиционер + джакузи |
«Twin non standard» |
18 |
36 |
Без удобств в номере |
«Business» |
36 |
396 |
Одноместный двухкомнатный |
«Twin» |
18 |
36 |
Двухместный двухкомнатный |
«De-Luxe» |
42 |
124 |
Одноместный двухкомнагный+ Кондиционер+улучш.план. |
Додаток Б.
Рис. 2.2.1. Организационная структура ТОВ «Отель «Централь».
Додаток В
Таблица
2.3 - Структура целевой группы Отель
«Централь»
№
НАИМЕНОВАНИЕ
ПОТРЕБИТЕЛЯ
%
1
Отечественные и иностранные
представители частных компаний,
которые развивают свой бизнес в
Донецком регионе
50
2
Представители мировых политических
и финансовых организаций и проектов,
которые часто
30
|
посещают Донецк и активно проявляют интерес к реструктуризации экономики региона и привлечению инвестиций |
|
3 |
Звезды отечественной и зарубежной эстрады, театра и их сопроводительные группы (ежемесячно в Донецке проводится в среднем 7 концертов) |
10 |
4 |
Иностранные и украинские спортсмены (и делегации их сопровождающие), которые прибывают в Донецк в рамках спортивных мероприятий: Звезды Шеста, Евро кубки по футболу, баскетболу, гандболу, чемпионаты Украины по разным видам спорта |
5-7 |
5 |
Другие потребители |
3-5 |
6 |
Итого |
100 |
Додаток Г
Штатное рассписание "Отель Централь" 2010г.
|
|
*> V»' v г |
|
- „ и |
|
|
|
|
"у |
: . . • „ J .. 1' |
, .i 1 I |
||
|
|
|
Ли .;; ] |
|
J , ,, : .■ . • |
^ * j &л rl-i.■ |
|
АУ |
|
|
|
|
|
|
Генеральный директор |
1 |
|
|
|
|
|
Зам.ген.дир. по строит. |
1 |
|
L |
|
|
|
Помощник руководи. |
1 |
|
|
|
|
|
Управляющий кафе |
0.5 |
|
|
|
|
|
Управляющий отеля |
1 |
|
|
|
|
|
Гл.инженер |
1 |
|
|
|
|
|
инженер по ОТ |
0.5 |
|
|
|
|
|
отдел маркетинга |
|
|
|
|
|
|
начальник отдела |
1 |
|
|
|
|
|
специалист |
3 |
|
|
|
|
|
менеджер по тренингу |
1 |
|
|
|
|
|
менеджер по рекламе |
1 |
|
|
|
|
|
менеджер по бронировании |
1 |
|
|
|
|
|
ивг |
|
|
|
|
|
|
инженер по програм.обесп. |
2 |
|
|
|
|
|
секретарь-референт |
1 |
|
|
|
|
|
отдел кадров |
|
|
|
|
|
|
начальник отдела |
1 |
|
- |
|
|
|
бухгалтерия |
|
|
|
|
|
|
Главный бухгалтер |
1 |
|
|
|
|
|
зам.главного бухгалтера |
2 |
|
|
|
|
|
бухгалтер |
4 |
|
|
|
|
|
администратор рецепции |
6 |
|
|
|
|
|
портье |
4 |
|
|
|
|
|
горничная |
14 |
|
|
|
|
|
Мастер по рем.гост.хоз-ва |
4 |
|
|
|
|
|
МОП |
|
|
|
|
|
|
уборщик помещений |
5 |
|
|
|
|
|
уборщик территорий |
3 |
|
|
|
|
|
подсобный рабочий |
2 |
|
|
|
|
|
кафе |
|
|
|
|
|
|
зав.производством |
0.5 |
|
|
|
|
|
Шеф-повар |
3 |
|
|
|
|
|
бухгалтер |
1 |
|
|
|
|
|
менеджер баров |
1 |
|
|
|
|
|
администратор |
2 |
|
|
|
|
|
орг.снабжения кафе |
1 |
|
|
|
|
|
бармен |
2 |
|
|
|
|
|
официант |
4 |
|
|
|
|
|
кондитер |
2 |
|
|
|
|
|
повар |
12 |
|
|
|
|
|
- ■ ■■ 1 Моищик посуды |
1 |
|
|
|
|
|
|
0.5 |
|
|
|
|
|
кофейня |
|
|
|
|
|
|
менеджер кафе |
1 |
|
|
|
|
|
официант |
2 |
|
|
|
|
|
бармен |
2 |
|
|
|
|
|
закусочная (ПАБ) |
|
|
|
|
|
|
бармен |
2 |
|
|
|
|
|
официант |
4 |
|
|
|
|
|
СОК |
|
|
|
|
|
|
зам.ген.дир.по сок |
1 |
|
|
|
|
|
администратор |
2 |
|
|
|
|
|
массажист |
1 |
|
|
|
|
|
уборщик помещений |
1 |
|
|
|
|
|
подземная стоянка |
|
|
|
|
|
|
сторож |
3 |
|
|
|
|
|
автостоянка |
|
|
|
|
|
|
сторож |
4 |
|
|
|
|
|
сторож |
1 |
|
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
оке |
|
|
|
|
|
|
Начальник ОКСа |
1 |
|
|
|
|
|
Зам.нач. ОКСа |
2 |
|
|
|
|
|
Начальник ПСБ |
1 |
|
|
|
|
|
ГИП |
1 |
|
|
|
|
|
архитектор |
1 |
|
|
|
|
|
Инженер по проект-смет.р |
1 |
|
|
|
|
|
инженер по согласов. |
2 |
|
|
|
|
|
ведущий инженер |
1 |
|
|
|
|
|
инженер-проектировщик |
7 |
|
|
|
|
|
инженер по надзору |
1 |
|
|
|
|
|
архивариус |
1 |
|
|
|
|
|
транспортный отдел |
|
|
|
|
|
|
Нача, автотранс п. служб |
1 |
|
|
|
|
|
механик |
1 |
|
|
|
|
|
водитель |
11 |
|
|
|
|
|
тракторист |
1 |
|
|
|
|
|
машинист кран.авт. |
1 |
|
|
|
|
|
слесарь по ремонту |
2 |
|
|
|
|
|
Итого: |
154 |
|
|
|
|
Додаток Д
|
|
Додаток |
|
|
до Положення (стандарту) бухгалтерского обліку 3 |
||
|
(Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99.№ 87) |
||
|
|
Коди |
|
|
|
Дата (рік, місяц, число) |
|
Підприємство ООО "Отель "Централь" |
за ЄДРПОУ |
31178655 |
|
Територія Украина |
|
за КОАТУУ |
1440136300 |
Форма власності коллективная |
|
за КФК |
20 |
Орган державного управління самостоятельное |
за ЄПОДУ |
7774 |
|
Галузь ___________________________________________ |
за ЗКГПГ |
90220 |
|
Вид економічної діяльності гостиничное хозяйство |
за КВЕД |
55.11 |
|
Середньооблікова численість _______________________ |
|
|
|
Одиниця виміру: тис.грн.з 1 дес.зн. |
|
контрольна сума |
|
Адреса 83000 г. Донецк, 87 |
|
|
|
|
|
|
|
Звіт про фінансові результати |
|
||
на 1 січня 2012 р. |
|
|
|
Форма № 2 |
|
код за ДКУД |
1801003 |
Стаття |
Код рядка |
За попередній період |
За звітній період |
1 |
2 |
3 |
4 |
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
010 |
13932,0 |
16714,2 |
Податок на додану вартість |
015 |
2322,0 |
2785,7 |
Акцизний збір |
020 |
|
|
|
025 |
|
|
Інші вирахування з доходу |
030 |
|
|
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) |
035 |
11610,0 |
13928,5 |
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг) |
040 |
9664,1 |
11594,0 |
Валовий: |
|
|
|
прибуток . |
050 |
1945,9 |
2334,5 |
збиток |
055 |
|
|
Інші операційні доходи |
060 |
415,4 |
518,6 |
Адміністративні витрати |
070 |
324,6 |
356,9 |
Витрати на збут |
080 |
|
|
Інші операційні витрати |
090 |
18,9 |
22,8 |
Фінансові результати від операційної діяльності: |
|
|
|
прибуток |
100 |
2017,8 |
2473,4 |
збиток |
105 |
|
|
Дохід від участі в капіталі |
110 |
|
|
Інші фінансові доходи |
120 |
|
|
|
130 |
580,0 |
618,6 |
Фінансові витрати |
140 |
|
|
Втрати від участі в капіталі |
150 |
|
|
Інші витрати |
160 |
|
|
Фінансові результати від звичайної діяльності до оподаткування: |
|
|
|
прибуток |
170 |
|
|
збиток |
175 |
|
|
Податок на прибуток від звичайної діяльності |
180 |
427,0 |
526,0 |
Фінансові результати від звичайної діяльності: |
|
|
|
прибуток |
190 |
|
|
збиток |
195 |
|
|
Надзвичайні: |
|
|
|
доходи |
200 |
|
|
витрати |
205 |
365,8 |
380,5 |
Податки з надзвичайного прибутку |
210 |
|
|
Чистий: |
|
|
|
прибуток |
220 |
1805,0 |
2185,5 |
збиток |
225 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
II. ЕЛЕМЕНТИ ОПЕРАЦІЙНИХ ВИТРАТ |
Код рядка |
За звітний період |
За попередній період |
Матеріальні затрати |
230 |
5780,2 |
6951,8 |
Витрати на оплату праці |
240 |
584,0 |
628,9 |
Відрахування на соціальні заходи |
250 |
220,5 |
237,4 |
Амортизація |
260 |
347,3 |
418,5 |
Інші операційні витрати |
270 |
3075,6 |
3737,1 |
Разом |
280 |
10007,6 |
11973,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Керівник |
|
|
|
Головний бухгалтер |
|
|
|