4. Сложные эфиры. Жиры. Моющие средства. 2 часа (3 часа).

Строение сложных эфиров. Реакция этерификации. Обратимость реакции этерификации. Гидролиз сложных эфиров. Применение сложных эфиров. Жиры в природе, их строение и свойства.

Гидролиз жиров в технике. Гидрирование жиров. Проблема замены пищевых жиров в технике непищевым сырьем. Понятие о синтетических моющих средствах, их значение; защита природы от загрязнения синтетическими моющими средствами.

Превращение жиров в организме: гигиена питания. Жиры как необходимый компонент рационального питания. Сбалансированное питание. Понятие о липидном обмене в организме человека. Нарушения обмена. Профилактика ожирения.

Мыла. Моющее действие мыла. Синтетические моющие средства.

Тема 7. Генетическая связь между углеводородами и кислородсодержащими производными углеводородов.

2 Часа (2 часа).

Обобщение материала по темам «Углеводороды» и «Кислородсодержащие производные углеводородов». Зависимость свойств веществ от строения молекул. Генетическая связь между классами органических соединений.