Соответствие энергетической ценности рациона среднесуточным энерготратам.

Средняя энергетическая ценность рациона составила: 1910,3 ккал.

Рассчитанный суточный расход энергии составил в среднем: 1800 ккал.Т.о.питание адекватное, т.к. калорийность суточного рациона покрывает суточные затраты энергии.

Распределение энергетической ценности рациона по приемам пищи.

Прием пищи	Фактический
		ккал	%
Завтрак 1		223,5
Завтрак 2		189,5
Обед		357,4
Ужин 1		484,9
Ужин 2		655

Органический состав исследуемого рациона.

Показатели	Фактическое содержание	Рекомендуемое содержание
Калорийность (ккал)	1910,3	1800
Белки (г)	118,05	67,5
Жиры (г)	82,55	50
Углеводы (г)	175,95	270
-белки (%)
-жиры (%)
-углеводы (%)

Анализ рациона.

В отношении распределения пищи в течение дня отмечены следующие ошибки:

 Недостаток калорийности приемов пищи .

 Несоответствие распределения калорийности в течение дня с увеличением доли потребление в утреннее время суток.

Органический состав рациона (содержание белков, жиров, углеводов) характеризуется:

 Преобладает содержание белков , жиров и углеводов.

 Преобладанием белков растительного происхождения над животными белками.

 Недостаточное содержание моно- и дисахаридов.

Рекомендации.

На основе выявленных ошибок, необходимо распределить калорийность в течение дня по принципу: 1ый завтрак – 15%, 2ой завтрак – 15%, обед – 35%, полдник – 10%, ужин – 25% от общей суточной калорийности рациона с увеличением доли потребления в обед. Обязательно должен соблюдаться принцип соответствия энергетической ценности рациона среднесуточным энерготратам. Особенно в данной ситуации - при тренировках, направленных на поддержание и увеличение уровня физической работоспособности.

Требуется увеличить кол-во продуктов богатых животными белками ( в соотношении с растительными 50% на 50%) – сорта мяса, с небольшим содержанием жира, говядина, свинина, кура, телятина. Нежирные сорта рыбы – треска, щука, судак, навага. Мясо сочетать с сырыми овощами и зеленью. Включать в рацион – яйца, творог и сметану( с процентным содержанием жира),сливки, сливочное масло и сорта растительных масел ( подсолнечное, кукурузное, соевое).

Повысить потребление углеводов, основная часть должна приходиться на полисахариды – крахмал, картофель, крупы, макаронные изделия. А также 25-30% на моно- и дисахариды – сахар, конфеты, мед, ягоды. Продукты с высоким гликемическим индексом – бананы, белый рис, свекла, шоколад, морковь. Фруктовые соки, содержащие большое количество витаминов, какао.

А также возможен прием углеводных напитков первые 20 мин после физической нагрузки. Не рекомендуется перед тренировкой: жирные выпеченные изделия, рыбные консервы в масле, шпик, свинина, салаты с майонезом, жареное мясо, сельдь, бобы, фасоль.