2. Предприятия розничной торговли: функции, задачи, классификация услуг, общие требования к ним. Пути развития в условиях конкуренции

Розничная торговля – торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве конечному потребителю.

Задачи розничной торговли:

- доведение товаров до населения;

- организация торгового обслуживания покупателей;

- социальные задачи (сокращение затрат времени покупателей на приобретение товаров).

Функции розничной торговли:

- определение реальных нужд и потребностей в товарах;

- формирование широкого ассортимента товаров и оказываемых услуг;

- участие в продвижении товаров на рынок, что обеспечивается благодаря рекламе, стимулированием сбыта и непосредственной работе с покупателем;

- создание наиболее благоприятных условий для продажи товаров.

Предприятия розничной торговли классифицируются на виды в зависимости от ассортимента реализуемых товаров: универсальные, специализированные и неспециализированные магазины. Предприятия розничной торговли определенного вида классифицируются на типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания:

- универсальные магазины – Гипермаркет, Универмаг;

- специализированные продовольственные магазины – Рыба, Мясо ит.п.;

- специализированные непродовольственные магазины – Мебель, Хозяйственные товары;

- магазины прочей товарной специализации – Природа, Семена;

- неспециализированные продовольственные магазины – Продукты (Минимаркет);

- неспециализированные непродовольственные магазины –Товары для детей, и т.п.

Услуга розничной торговли – это результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товара по договору купли-продажи.

Услуги торговли включают:

1. Реализацию товаров. Состоит из следующих этапов: формирование ассортимента, приемка товаров, хранение, предпродажная подготовка, выкладка товаров, предложение товаров покупателю, расчет с покупателем, отпуск товара.

2. К услугам по оказанию помощи, относят: организацию доставки товара, упаковывание товаров и т.д.

3. К информационно-консультационным услугам относят: предоставление информации о товаре и их изготовителях, об услугах оказываемых магазином

4. К услугам по созданию удобств покупателю относят: организацию и создание мест отдыха; предоставление услуг комнаты матери и ребенка.

Услуги торговли должны отвечать требованиям социального назначения, функциональной пригодности (точность и своевременность оказания услуг); эргономики (комфортность и удобство покупателей при оказании услуг); эстетики (предусматривает гармоничность, стилевое единство); технологичности (создание условий экономичности и простоты санитарного технического обслуживания и т.д.); безопасности; охраны окружающей среды.