1.2. Рабочее место студента-практиканта

Ознакомительная по специальности практика студентов по специальностям 080502 "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" проводится на предприятиях торговли и общественного питания г.Улан-Удэ и Республики Бурятия различных форм собственности и организационно-правовых форм.

Ознакомительная практика осуществляется на основании заключенных договоров между ГОУ ВПО «ВСГТУ» с одной стороны, и предприятиями, организациями торговли и общественного питания г. Улан-Удэ.

Направление студентов на ознакомительную по специальности практику оформляется соответствующим приказом ректора.

1.3. Руководство ознакомительной по специальности практикой

Учебно-методическое руководство ознакомительной практикой студентов специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" осуществляет кафедра «ЭОУПППиСУ».

Руководитель практики от университета назначается заведующим кафедрой и оформляется соответствующим приказом по университету. В обязанности руководителя ознакомительной по специальности практики от университета входит:

• организация и посещение совместно со студентами очной формы обучения экскурсии на предприятиях торговли, являющихся базой проведения практики;

• выдача студентам-практикантам задания и вопросов для составления отчета по практике;

• контроль за работой студентов при подготовке, написании и защите отчетов по практике;

• осуществление рецензирования отчета по ознакомительной по специальности практики и прием его защиты в комиссии.

1.4. Права и обязанности студентов-практикантов

Во время прохождения ознакомительной по специальности практики студент должен:

• подчиняться правилам внутреннего распорядка торгового предприятия, являющегося базой практики;

• сохранять в тайне коммерческую информацию о деятельности предприятия;

• выполнять программу ознакомительной по специальности практики;

• представить письменный отчет о выполнении программы ознакомительной практики по специальности в установленные сроки;

• защитить отчет по практики в комиссии в установленные сроки.

При прохождении практики студент имеет право:

• получить программу ознакомительной по специальности практики;

• получать консультации руководителя практики как от предприятия, так и от университета по вопросам программы практики.

2. Содержание практики

Практика осуществляется в соответствии с графиком прохождения ознакомительной по специальности практики (Прил. 1).

Раздел 1. Проведение лекций с целью ознакомления практикантов с требованиями к содержанию и уровню профессиональной подготовки экономистов-менеджеров по специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии ( торговля и общественное питание)" (Прил. 2);

Раздел 2. Изучение образцов положения о планово-финансовом отделе, должностных инструкций экономиста, экономиста-менеджера, бухгалтера и др. с целью получения представления о должностных обязанностях, и функциях экономиста-менеджера в предприятии торговли и общественного питания; его роли в управлении предприятием (Прил. 3, 4).

Написание раздела отчета по практике с указанием основных функциональных обязанностей экономиста-менеджера; его роли в структуре управления предприятием; основных отличий от обязанностей и функций бухгалтера.

Раздел 3. Изучение практики и специфики функционирования современного предприятия торговли по материалам проведенных экскурсий на крупнейших предприятий г. Улан-Удэ и Республики Бурятия. Написание раздела отчета по материалам экскурсии с отражением в нем следующих положений:

3.1. Общая организационная характеристика деятельности предприятия.

3.2. Месторасположение торгового предприятия.

Основной контингент обслуживаемых покупателей, взаимодействие предприятия с конкурентами, пересечение покупательских потоков и выгодность расположения предприятия.

3.3. Товарная специализация торгового предприятия.

Специализация торгового предприятия, оценка ее оптимальности для данного предприятия, соотношение доли продовольственных и непродовольственных товаров, структура и специфика работы основных отделов, особенности их работы и учета товароснабжения.

3.4. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия торговли и оценка возможных рисков для предприятия (Прил.5)