- •1 Общие сведения о предприятии
- •1.1 Краткая история. Структура предприятия. Производственная программа
- •1.2 Ассортимент продуктов
- •1.3 Сырьевая зона. Карта сырьевой зоны предприятия.
- •2 Основное производство
- •2.1 Приемный и молокохранильный участки
- •2.2 Аппаратный участок
- •2.3 Производство цельномолочных продуктов
- •5 Технологическое оборудование
- •6 Охрана труда в производственной лаборатории
- •6.1 Общие требования безопасности
- •6.1.8 Запрещается:
- •6.2 Требования безопасности перед началом работы
- •6.3 Требования безопасности при выполнении работы
- •6.3.1 Общие требования при работе с химически опасными веществами:
- •6.3.2 Хранение химических опасных и вредных веществ
- •6.3.3 Требования безопасности при работе с жидкими химическими опасными веществами
- •6.3.4 Требования безопасности при работе с твердыми, сыпучими химическими опасными веществами
- •6.3.5 Требования безопасности при нагревании жидкостей
- •6.3.6 Требования безопасности при работе со стеклянной посудой
- •6.3.7 Требования безопасности при работе с пожароопасными веществами
- •6.3.8 Требования безопасности при работе с электронагревательным оборудованием, аналитическими приборами.
- •6.3.9 Требования безопасности при определении содержания жира
- •6.4 Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •6.5 Требования безопасности по окончании работы
- •Список литературы
6.1.8 Запрещается:
6.1.8.1 Выполнять любое указание, если оно противоречит правилам техники безопасности и выполнение может привести к аварии или к несчастному случаю.
6.1.8.2 Работать на оборудовании при отсутствии или неисправности заземления, ограждений, устройств блокировки и сигнализации.
6.1.8.3 Без связи с выполнением порученной работы ходить по цехам и территории, подходить к работающим станкам, механизмам и другому оборудованию и допускать посторонних лиц на свое рабочее место;
6.1.8.4 Опираться, облокачиваться и садиться на производственное оборудование; Одеваться и раздеваться около работающего производственного оборудования;
6.1.8.5 Работать возле подвижных частей оборудования с неубранными под головной убор волосами, носить одежду нараспашку;
6.1.8.6 Загромождать помещения, проходы и рабочие места;
6.1.8.7 Работать в неустановленной обуви;
6.1.8.8 Хранить домашнюю и рабочую одежду, обувь, продукты на рабочих местах;
6.1.8.9 Входить в помещения для приема пищи, столовые и буфеты в спецодежде;
6.1.8.10 При низкой температуре выходить из помещений наружу без верхней одежды;
6.1.8.11 Приступать к работе в состоянии алкогольного, наркотического опьянения, распивать спиртные напитки на территории комбината;
6.1.8.12 Производить чистку оборудования, рабочих мест, спецодежды и других предметов сжатым воздухом, легковоспламеняющимися горючими и ядовитыми жидкостями;
6.1.8.13 Направлять на людей струю сжатого воздуха, газа, пара, жидкости, пламени;
6.1.8.14 Мыть руки этилированным бензином, бензолом, толуолом и другими ядовитыми растворителями;
6.1.8.15 Загромождать доступы и подходы к противопожарному инвентарю, кранам, сигналам и огнетушителям, а также использовать противопожарный инвентарь не по назначению.
6.1.9 При перемещении тяжестей вручную в одиночку допускаются следующие предельно допустимые нагрузки:
6.1.9.1 Для женщин старше 18 лет:
6.1.9.2 Подъем и перемещение тяжестей при чередовании с другой работой (до 2 –х раз в час) -10 кг.
6.1.9.3 Подъем и перемещение тяжестей постоянно в течение рабочей смены - 7кг.
6.1.9.4 Суммарная масса грузов, перемещаемых в течение каждого часа смены: с рабочей поверхности — до 350 кг, с пола — до 175 кг.
Примечание: В массу поднимаемого и перемещаемого груза включается масса тары и упаковки.
6.1.9.5 При перемещении грузов на тележках или в контейнерах прилагаемое усилие не должно превышать 10 кг.
6.1.9.6 Расстояние, на которое перемещается груз вручную не должно превышать 5м, высота подъема с пола ограничивается 1м., а с рабочей поверхности (стол и другое)- 0,5м.
6.1.9.7 Для мужчин старше 18 лет допускается максимальная нагрузка 50 кг. Груз массой более 50 кг должны поднимать и перемещать не менее 2-х человек.
6.1.10 Перемещение грузов массой более 20 кг в технологическом процессе должно производиться с помощью подъемно-транспортных средств и средств механизации.
6.1.11 Перемещение груза в технологическом процессе на расстояние более 25 м должно быть механизировано.
6.1.12 В массу поднимаемого и перемещаемого груза включается масса тары и упаковки.
6.1.13 Принимайте пищу в отведенных для этих целей помещениях или местах.
6.1.14 В случае ранения или недомогания немедленно прекратите работу, сообщите о случившемся администрации и обратитесь в здравпункт.
6.1.15 Окажите посильную помощь пострадавшему и сообщите о случившемся администрации.
6.1.16 Заметив нарушение по охране труда работником или опасность для окружающих, предупредите работника о необходимости соблюдения требований, обеспечивающих безопасность работы.
