6.8 Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации

Товарный ассортимент розничной торговой организации ха­рактеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной груп­пе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ас­сортиментными группами с точки зрения общности потребите­лей, конечного использования, каналов распределения и цен).

Ассортимент производимых товаров является одним из фак­торов, влияющих на размер получаемой прибыли, а также на ряд других количественных и качественных показателей работы предприятия: рентабельность, оборот, конкурентоспособность, долю рынка и т.д.

По ассортименту различают следующие виды торговли:

• торговля товарами широкого ассортимента. В широком и неуглубленном ассортименте различных товарных групп по­требитель находит предложение, отвечающее его спросу, напри­мер торговля продовольственными товарами;

• специализированная торговля. Продавец формирует не­большой, но углубленный ассортимент товаров различного каче­ства одной товарной группы и тем самым предоставляет потре­бителю широкий выбор товаров.

Факторы, определяющие ассортимент продукции: к основным факторам, определяющим ассортимент продук­ции, которые также работают над оптимизацией

товарной но­менклатуры, обновлением товарного ассортимента, относятся:

- изменение спроса на реализуемую предприятием продук­цию, требующие четкого руководства деятельностью и разработ­ки соответствующих мер и товарной политики, которые бы по­зволяли противостоять заказам отдельных потребителей, преду­сматривающим индивидуальное изготовление продукции задан­ных свойств и характеристик;

- стремление направлять получаемую прибыль на освоение новых товаров, которые в дальнейшем должны принести пред­приятию новые прибыли и новое расширение номенклатуры про­дукции.

6.9 Управление товароснабжением розничной торговой организации

Торговая деятельность предприятий характеризуется прежде всего степенью выполнения планов и динамики товарооборота.

По составу товарооборот подразделяется на реализацию то­варов со складов и транзитом с участием и без участия в расчё­тах.

Состав товарооборота характеризуется абсолютными и отно­сительными показателями (суммой и удельным весом отдельных видов реализации товаров в общем объёме товарооборота). Соот­ношение складского и транзитного оборота зависит от конъюнк­туры рынка, финансово-экономических интересов поставщиков и покупателей, уровня цен и тарифов на складские и транзитные услуги, степени специализации промышленного производства и предприятий розничной торговли, условий их снабжения и расчё­тов, ассортимента поставляемых товаров, состояния материаль­но-технической базы оптовой торговли и прежде всего от нали­чия складских помещений, а главное от величины прибыльности производимых торговых операций.

Анализ товарооборота начинается с анализа изменений об­щего объема продаж в отчетном периоде в сопоставлении с рас­четными (плановыми) данными или с показателями за прошлые периоды. Анализ выполнения плана и динамики проводится по каждому направлению реализации товаров (с детализацией по их видам). Прежде всего, проверяют выполнение плана по отдель­ным направлениям реализации и изучают причины выявленных отклонений. Причинами недопоставки могут быть нарушения по­ставщиками договоров поставки товаров по общему объёму, ас­сортименту, качеству и срокам их поступления, а также транс­портные затруднения, недостатки в организации оптовой торгов­ли, в складском хозяйстве, другой маркетинговой деятельности. Важным показателем, характеризующим поставку товаров опто­выми предприятиями, является удельный вес рыночного фонда в общем объёме товарооборота. Рост доли рыночного фонда това­ров в товарообороте обычно положительно характеризует торго­вую деятельность предприятия.

Анализ товарооборота должен проводиться по отдельным покупателям. При анализе проверяют выполнение договоров по­ставки по общему объёму, количеству, ассортименту и качеству товаров, срокам их отгрузки, условиям транспортировки, расчё­там за поставленные товары и разрабатывают меры по полному и качественному выполнению договорных обязательств. Для оцен­ки выполнения предприятиями договоров поставки по объёму, количеству, ассортименту и срокам отгрузки применяют показа­тель «товарооборот с учётом выполнения договоров поставки то­варов», который корректируется на недопоставку товаров от­дельным покупателям. Анализ поставки и реализации товаров необходимо проводить по способам их оплаты отдельными поку­пателями. В частности, выявляют пути, возможности и резервы развития продажи товаров с предварительной оплатой, оптими­зации расчётов с покупателями по мере отгрузки товаров и ми­нимизации их отпуска в кредит (с рассрочкой платежа). Результа­ты анализа отгрузки товаров и

товарооборота в разрезе покупате­лей оформляются специальными таблицами.

Анализ поступления товаров на предприятие проводится по источникам поступления товаров и конкретным поставщикам. По источникам анализируются поступления товаров от предприятий-изготовителей, оптовых посредников, по импорту. Следует выде­лить поставщиков своего региона (города) и других регионов. Анализ ведется по товарной структуре, которая сопоставима со структурой продаж.

Анализ поступления по отдельным Поставщикам проводится как по объему выполненных заказов, так и по его структуре, сро­кам и качеству продукции. Результаты анализа служат базой для оценки степени выполнения заключенных контрактов (догово­ров) на поставку товаров.

При организации завоза товаров на склады, а также доставке товаров покупателям предприятие заинтересовано в максималь­ной рациональности перевозок. Это особенно важно при исполь­зовании собственного автотранспорта.

Для анализа рациональности перевозок рекомендуется ис­пользовать методы линейного программирования: распредели­тельный, симплекс-метод, метод потенциалов.

Заключительный этап анализа - исследование состояния то­варных запасов предприятия. С учетом существования двух форм товародвижения в опте анализируют товарные запасы, которые обслуживают только складской товарооборот.

Важную роль при анализе запасов играет анализ скорости об­ращения, или товарооборачиваемости. Этот показатель характеризует время, необходимое для полного обновления запаса на предприятии.

На показатель времени обращения наибольшее влияние мо­жет оказать изменение объема и структуры товарооборота сред­него товарного запаса.