- •5. «Менеджмент торговой организации»
- •5.1 Современные тенденции в менеджменте организаций оптовой торговли
- •5.2 Регулирование деятельности торговых организаций на уровне государственных органов и органов местного самоуправления
- •5.3 Функции оптовых торговых структур на потребительском рынке
- •5.4 (Совр. Технологии )Новые управленческие решения в организации обслуживания оптовых покупателей
- •5.5 Виды оптовых торговых организаций и особенности управления ими
- •5.6 Виды посредников на рынке оптовых услуг и критерии их выбора
- •5.7 Управление дилерскими и дистрибьюторскими сетями
- •5.9 Управление ассортиментом оптового торгового предприятия и факторы его определяющие
- •5.8 Виды и функции организаторов оптового оборота на рынке оптовых услуг
- •6.0 Управление оптовой закупкой товара
- •6.1 Управление оптовой продажей товара
- •6.2 Управление развитием материально-технической базы оптовой торговой организации
- •6.3 Управление развитием складской сети оптовой торговой организации
- •6.4 Управление складским технологическим процессом
- •6.5 Современные тенденции в менеджменте организаций розничной торговли
- •6.6 Основные тенденции в развитие видов и типов розничных торговых организаций и их роль в торговом обслуживании населения
- •6.7 Принципы и критерии выбора оптимального местоположения розничной торговой сети
- •6.8 Формирование ассортиментной политики розничной торговой организации
- •6.9 Управление товароснабжением розничной торговой организации
- •7.0 Управление торгово - технологическим процессом в магазинах с учетом методов продаж
- •7.1 Особенности управления ритейловыми сетями
- •7.2 Стимулирование продаж в менеджменте розничной торговой организации
- •7.3 Мерчендайзинг, как управленческое решение по стимулированию продаж
- •7.4 Корпоративный стиль как фактор активизации продаж
7.0 Управление торгово - технологическим процессом в магазинах с учетом методов продаж
Под методом продажи понимается совокупность приемов осуществления всех основных операций, связанных с непосредственной реализацией товаров покупателям в магазине.
Приемы осуществления перечисленных операций, связанных с непосредственной реализацией товаров покупателям, колеблются в определенном диапазоне - от полного обслуживания покупателей работниками магазина до полного самообслуживания покупателей.
С учетом этих определяющих принципов формирования приемов осуществления основных операций, связанных с непосредственной реализацией товаров покупателям, дифференцируются методы продажи, которые принципиально сводятся к четырем видам: 1) продажа товаров с индивидуальным обслуживанием покупателей; 2) продажа товаров со свободным доступом к ним покупателей; 3) продажа товаров покупателям по образцам; 4) продажа товаров при полном самообслуживании покупателей.
1. Продажа товаров с индивидуальным обслуживанием покупателей («индивидуальное обслуживание») представляет собой метод продажи, при котором все основные ее операции осуществляются при участии продавца. Это наиболее трудоемкий метод продажи товаров, однако он позволяет в наибольшей степени индивидуализировать процесс обслуживания покупателей, помочь им в мотивации выбора товаров. В целях удешевления процесса продажи во всех странах
наблюдается тенденция снижения объема реализации товаров с использованием этого метода. Применение этого метода эффективно лишь по товарам, требующим значительного объема консультации и особых мер обеспечения сохранности при их выборе.
2. Продажа товаров со свободным доступом к ним покупателей («свободный доступ») представляет собой метод продажи, при котором они открыто размещаются на рабочем месте или в зоне обслуживания продавца, что позволяет покупателям свободно производить их осмотр и отбор с осуществлением последующих операций (взвешивание, расчет, упаковка) продавцом. К этому методу не относится продажа товаров, препятствующая самостоятельному отбору их покупателем. Наибольшее распространение этот метод продажи получил при реализации плодоовощных товаров.
3. Продажа товаров покупателям по образцам («продажа по образцам») представляет собой метод продажи, при котором товар представлен индивидуальными образцами, к которым обеспечен свободный доступ. После самостоятельного осмотра товара и формирования мотивации его выбора, покупатель рассчитывается за него и получает покупку из сформированного запаса аналогичных товаров (этот запас может формироваться на рабочем месте продавца, в кладовых магазина, на складах производителя или оптового продавца). Разновидностью этого метода является продажа товаров по каталогам («посылочная торговля») когда вместо натуральных образцов товаров предлагается каталог их фотографий с описанием вариантов - после
выбора товара и расчетов за него он доставляется покупателю по почте или завозится с ближайших складов производителя или другого поставщика.
4. Продажа товаров при полном самообслуживании покупателей («самообслуживание») представляет собой метод продажи, при котором покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале, самостоятельно отбирают и доставляют их к местам расчета и оплачивают их в линиях горок или в централизованном узле расчета при выходе из магазина (этажа). Этим методом можно реализовать подавляющее число групп товаров. Так как этот метод является наименее трудоемким для персонала магазина, он получил широкое развитие в отечественной и зарубежной практике организации торговли.