2. Планування обсягів виробництва продукції

Обсяг виробництва продукції в натуральних вимірниках встановлюється на основі обсягу поставок:

ОВі=Опі - Гп_(з) +Гк_(з),

де 0Ві - обсяг виробництва і-го виду продукції в натуральних оди­ницях;

ОПі — обсяг поставок (обсяг продажу) і-го виду в натуральн одиницях;

Гп_(з), Гк_(з) - запаси готової продукції на складі відповідно на початок і кінець планового періоду в натуральних одиницях. Запаси готової продукції на початок планового періоду визначаютії ся з їх фактичної величини на кінець звітного періоду. Величина запасу готової продукції на кінець планового періоду визначається виходячи і'і терміну зберігання продукції на складі й тривалості планового періоду,тобто:

Гк_(з) = ОПі х Тзбер_і / Д

де Гзбер_і — середній термін зберігання г-го виду продукції на складі днів;

Д — тривалість планового періоду, днів.

Однак на багатопрофільних диверсифікованих підприємствах натуральні вимірники не дають змогу визначити загальний обсяг та структуру виробництва, розраховувати витрати, дохід та прибуток підприємства шд реалізації продукції.

Тому для узагальнюючої характеристики виробничої діяльності під­приємства, а також окремих галузей та промисловості в цілому визначається обсяг продукції у вартісному виразі. Основними вихідними даними при цьому є випуск продукції в натуральному виразі та ціни.

Основними вартісними показниками виробничої програми є обсяги товарної, валової, реалізованої та чистої продукції, валового і ннугрішньозаводського обороту, обсяг незавершеного виробництва.

Товорна продукція — це загальна вартість усіх видів готової продукції, робіт і послуг виробничого характеру, що підготовлена для реалізації.

Обсяг товарної продукції (ТП) визначають за формулою:

n

ТП = ∑ Nі х Ці + Р + Д+Н,

і=1

де Ni - випуск продукції г-го виду в натуральних одиницях,

Ці - гуртова ціна підприємства одиниці виробу і-го виду, грн;

n - кількість видів продукції, що виготовляється на підприємстві;

Р - вартість робіт і послуг на сторону, грн.

Д-продукція допоміжних цехів, відпущена на сторону;

Н- напівфабрикати, відпущені на сторону

Товарна продукція планується у діючих і порівняльних цінах.Розрахунок товарної продукції в діючих цінах необхідний для визначення обсягу продажу, у порівияльних цінах товарна продукція планується для розрахунків динаміки та обсягу виробництва, інших показників.

Роботи і послуги невиробничого характеру не входять, в товарну про­дукцію.

У валову продукцію (ВП) включають усю продукцію у вартісному ви­разі, незалежно від ступеня її готовності та визначають чи формулою:

ВП = ТП - (НЗВп – НЗВк) - (Іп – Ік),

де НЗВп, НЗВк — вартість залишків незавершеного виробництва відповідно на початок і кінець планового періоду, грн;

Іп, Ік — вартість інструменту для власних потреб на початок і кі­нець планового періоду, грн.

Валову продукцію можна також обчислювати за формулою:

ВП = ВО - ВЗО,

де ВО - валовий оборот підприємства;

ВЗО - внутрішньозаводський оборот підприємства.

Валовий оборот підприємства (ВО) - це обсяг валової продукції не­залежно від того, де вона буде використана - в межах підприємства, чи поза ним.

Внутрішньозаводський оборот підприємства (ВЗО) - це та кіль­кість продукції, яка використовується всередині підприємства для по­дальшої переробки.

Реалізована продукція (РП) - це продукція, яка відвантажується споживачеві і за яку надійшли кошти на поточний рахунок підприємст­ва-постачальника або мають надійти у зазначений термін.

Виробнича програма — це саме та кількість продукції, яку потрібно ви­робити в плановому році, щоб забезпечити план продажу (план реалізації).

Обсяг чистої продукції підприємства (ЧП) обчислюється за фор­мулою:

ЧП = ТП - (М + СА),

де М — матеріальні витрати на виробництво продукції, грн;

СА — сума амортизаційних відрахувань за відповідний період, грн.

Чиста продукція - це вартість, створена на підприємстві, або дода­на вартість. Чиста продукція може бути обчислена як сума основної та додаткової заробітної плати працівників підприємства з відрахуваннями на соціальні заходи і прибутку.

Незавершене виробництво — продукція, яка перебуває на різних проміжних стадіях виробничого циклу. Вона включає надходження матсріалів зі складу в цех та їх перебування у виробничому процесі до мо­менту здачі виробів на склад готової продукції. Отже, до незавершеного виробництва належать предмети праці, які знаходяться в процесі ви­робництва, очікують обробки або перебувають на контролі, в процесі транспортування, а також напівфабрикати на цехових складах. Розміри незавершеного виробництва залежать від обсягів виробництва продук­ції, тривалості виробничого циклу тощо.

Реалізація споживчих товарів називається товарооборотом і його особливістю є те, що споживчі товари переходять із сфери виробництва у сферу споживання. Реалізація споживчих товарів населенню для задоволення його особистих потреб в обмін на його грошові кошти дістала назву роздрібного товарообороту. Цей показник характеризує діяльність торговельних підприємств.

Гуртовий або оптовий товарооборот - реалізація споживчих товарів великими партіями для подальшого перепродажу або переробки. Ці товари проходять певну технологічну обробку у вигляді транспортування, сортування, розвантаження, фасування, доробку, комплектування на відповідному гуртовому підприємстві.

Торговельно-посередницький товарооборот - це обсяг посередницьких операцій купівлі-продажу споживчих товарів без будь-якої технологічної обробки на даному торгівельному підприємстві роздрібним або гуртовим покупцям.

Роздрібний товарооборот як економічний показник відіграє важливе значення як на рівні держави, так і на рівні підприємства. На рівні держави він характеризує обсяг залучення купівельних фондів споживачів на товари відповідно до попиту населення, він є індикатором рівня життя народу, показником стану грошового обігу та соціально-економічного розвитку країни. На рівні підприємства товарооборот забезпечує можливість отримання доходів і прибутків, тобто формує передумови для реалізації стратегічних цілей діяльності підприємства.

Основні фактори, що визначають обсяг, структуру товарообороту поділяють на фактори зовнішнього та внутрішнього середовища підприємства. До факторів зовнішнього середовища відносимо такі як обсяг і структура споживчого ринку; пропозиція товарів; стан конкуренції; державне регулювання торговельної діяльності; макроекономічна ситуація в країні. До факторів внутрішнього середовища відносимо стратегію підприємства, його спеціалізацію, місцезнаходження підприємства, його цінову політику, забезпеченість товарними, трудовими ресурсами, основними фондами .

У сфері туризму і готельного господарства показником реалізації є обсяг реалізованих послуг. Натуральним показником реалізації послуг готельно-туристичного комплексу виступають кількість реалізованих турів. Тур – це туристичний продукт, що представляє собою комплекс послуг і товарів, необхідних для задоволення потреб туристів, які виникають в період його туристичної подорожі і ввикликані саме цією подорожжю. Тур як первинна одиниця туристичного продукту і яка реалізується клієнту як єдине ціле на певний маршрут і вконкретні терміни. Туристичний продукт включає в себе основні і додаткові послуги. Туристичні послуги формуються і реалізуються туроператорами і турагенціями. Тур операторами називаємо фірми які займаються комплектацією туристичного продукту, тобто формуванням, просуваннямі реалізацією набору послуг. Турагент реалізує туристичний продукт клієнту у вигляді комплексів чи вільного вибору послуг.

Питання для самоконтролю

1. В чому полягає суть реалізації продукції, виконаних робіт, наданих послуг.

2. Які показники використовуються для вимірювання обсягів діяльності підприємства?

3. По якій ціні здійснюється реалізація продукції, послуг і в чому її особливості?

4. В чому полягає суть товарообороту як економічної категорії та економічного показника.

5. Визначіть місце і роль товарообороту на рівні країни, регіону.

6. Які види товарообороту існують , дайте їм визначення.

7. В чому проявляються особливості гуртового та торгово-посередницького товарообороту.

8. Які фактори визначають обсяг, структуру та перспективи розвитку товарообороту?

9. Дайте розгорнуту характеристику факторів зовнішнього середовища, що впливають на товарооборот підприємства.

10. Назвіть показники, що характеризують обсяги реалізації туристичних фірм..

ТЕСТИ

Тест 1. Номенклатура — це:

а) перелік назв окремих видів продукції;

б) різновидність виробів у межах даного асортименту;

в) прогноз потреби у продукції підприємства, який складається на підставі досліджень змін ринкових елементів у часі.

Тест 2. Чиста продукція — це:

а) кількість продукції, яку треба виробити в плановому році;

б) вартість, створена на підприємстві, або додана вартість;

в) загальна вартість усіх видів готової продукції, робіт та послуг ви­робничого характеру, що підготовлена для реалізації.

Тест 3. Конкурентоспроможність продукції — це:

а) здатність забезпечувати випуск і реалізацію конкурентоспро­можної продукції, що має попит;

б) способи встановлення кількості матеріальних ресурсів, потріб­них для виготовлення якісної продукції;

в) сукупність її властивостей, що відображає міру задоволення кон­кретної потреби споживачів проти наявної на ринку аналогічної продукції.

Тест 4.

Система адресних завдань з виробництва і доставки продукції споживачам у розгорнутій номенклатурі, асортименті, відповідної якості і у встановленні терміни згідно договорів поставок носить назву

1. планування об'ємних показників діяльності підприємства.

2. управління доходами підприємства

3. виробничої програми підприємтсва

4. побудови стратегії діяльності підприємства

Тест 5

. До продукції власного виробництва громадського харчування належать:

1. обідні вироби у вигляді перших, других та третіх страв, мучні вироби власного виробництва і куповані товари.

2. готові вироби та напівфабрикати, що виготовлені на кухні підприємства, а також алкогольні і безалкогольні вироби

3. готові вироби та напівфабрикати, що виготовлені на кухні шляхом теплової чи холодної обробки сировини та продуктів

Тест 6. Виробничий процес – це

1. сукупність взаємопов'язаних дій людей, засобів праці та сил природи, потрібних для виготовлення продукції.

2. сукупність дії, щодо зміни та визначення стану предмета праці

3. процес вироблення продукції, яка використовується на самому підприємстві для забезпечення нормального перебігу основних процесів

процес, який здійснюється під впливом сил природи

Тест 7.

. Які з нижченаведених заходів не відносяться до заходів, що складають виробничу діяльність підприємства ?

1.обґрунтування обсягу виготовлення продукції відповідно до вимог ринку.

2.формування маркетингових програм для конкретних ринків та їх оптимізації

відносно виробничих потужностей підприємства.

3.забезпечення виробництва необхідними матеріально – технічними

ресурсами.

4.організація системи збуту продукції підприємства.