Заключение

Целью курсового проекта является повышение производительности труда на предприятие общественного питания. В результате проведенной работы раскрыты в 1 главе эффективность затрат труда, во 2 главе произведены расчеты показателей производительности предприятия . Исходя из цели курсовой работы можно сделать вывод что рост производительности труда обуславливается технической революцией, т.е применением новых технический технологий. Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия характеризует производительность труда, которая определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы. Объектом практического исследования являлось Общество с ограниченной ответственностью «Ник», основная деятельность которого заключается в оказании услуг по общественному питанию.

В ходе работы был проведен расчет производительности труда. В качестве мероприятий по повышению производительности труда предлагается: разработать системы оплаты труда, которая бы стимулировала персонал работать с большей отдачей.

Список литературы

1. Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 6 октября 2002 г. № 127 – Ф3 (с изм. и доп.).

2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 416с.

3. Басаков М.И. Управление персоналом. Конспект лекций. изд. 3-е испр. и доп. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 160с.

4. Белолипецкий В. Г. Финансы фирмы. – М.: Инфра-М, 2006. – 362с.

5. Блинов О.А., Кайтаева Х.И. Управление персоналом: Учебник. – М.: Элит, 2007. – 394с.

6. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. – М.: Книжный мир, 2002. – 164с.

7. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: Юнити – Дана, 2004. – 471с.

8. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: учебно-практическое пособие. – М.: ОАО Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2006. – 368с.

9. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. – М.: Инфра, 2006. – 415с.

10. Штефан В.И. Социальная составляющая – качество труда // Кадры предприятия. – 2007. - №6.

11. Экономика труда / Под ред. Горелова Н.А. – СПБ.: Питер, 2007. – 208с.

12. .Поисковые системы Rambler, Yandex, Google