- •080115 Таможенное дело
- •Содержание1
- •Раздел 1. Рабочая программа учебной дисциплины
- •1.1. Требования государственного образовательного стандарта и дидактические единицы по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»
- •Дидактические единицы по учебной дисциплине «Товароведение и экспертиза в таможенном деле»
- •1.3. Требования к уровню освоения дисциплины.
- •1.4. Тематический план курса «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» (250 ч.) на 2011 – 2012 уч. Год. Для студентов т-200 (наименование группы)
- •1.5. Учебно-методическое обеспечение учебной дисциплины Тематика лекций.
- •Информационное обеспечение работ по стандартизации.
- •Тематика семинарских занятий. Семинарские занятия по теме 1: Роль и место товароведения в таможенном деле
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 5: Упаковка, транспортирование и хранение товаров
- •8. Информационное обеспечение работ по стандартизации
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 9: Оценка соответствия продукции
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 10: Обязательная сертификация импортируемых товаров
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 11: Основы метрологии
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 12: Идентификация и фальсификация товаров
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 13: Особенности товароведной характеристики товаров
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 14: Таможенная экспертиза
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Семинарские занятия по теме 15: Товарная экспертиза как часть таможенной экспертизы
- •Рекомендуемая литература:
- •Темы докладов и рефератов
- •Организация самостоятельной работы студентов
- •Тематика курсовых работ
- •Вопросы к зачету (экзамену) (1 часть)
- •Вопросы к зачету (экзамену) (2 часть)
- •Список литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Материалы текущего, промежуточного и итогового контроля
- •Тест № 2. Общероссийский классификатор продукции и Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности рф
- •Тест № 3. Свойства и показатели качества товаров.
- •Тест № 4. Упаковка, транспортирование и хранение товаров
- •Тест № 5. Маркировка товаров
- •Тест № 6. Стандартизация.
- •Тест № 7. Обязательная сертификация товаров
- •Вопросы для самопроверки:
- •2.Швейные товары.
- •Вопросы для самопроверки:
- •3.Трикотажные товары.
- •Вопросы для самопроверки:
- •4. Обувные материалы.
- •5. Кожаная обувь.
- •6. Меховые товары.
- •7. Ювелирные товары.
- •Для золотых изделий
- •Для серебряных изделий
- •Для платиновых изделий
- •Вопросы для самопроверки:
- •8. Парфюмерно-косметические товары.
- •9. Посуда из керамики.
- •10. Посуда из стекла.
- •11.Металлическая посуда (для самостоятельной работы).
- •12. Изделия из пластических масс.
- •13. Приборы холодильные бытовые.
- •14. Бытовые стиральные машины.
- •15. Бытовые уборочные машины.
- •Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
- •16. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •17. Основы хранения продовольственных товаров. Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •18. Основы консервирования продовольственных товаров. Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •19. Классификация продовольственных товаров. Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •20. Зерномучные товары
- •Цель работы: провести экспертизу качества хлеба или хлебобулочных изделий.
- •Задания для самостоятельной работы
- •21. Плодоовощные товары Лабораторно-практические работы
- •Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •22. Вкусовые товары Лабораторно-практические работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •23. Кондитерские товары
- •Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •24. Молочные товары Лабораторно-практические работы
- •Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •25. Мясные товары Лабораторно-практические работы
- •Задания для самостоятельной работы
- •26. Рыбные товары Лабораторно-практические работы
- •Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •27. Пищевые жиры. Задания для самостоятельной работы
- •Вопросы для самопроверки:
- •Раздел 4. Словарь основных терминов (глоссарий)
- •Раздел 5. Методические указания для выполнения контрольных, курсовых и выпускных квалификационных работ
- •Лекционные материалы для подготовки к семинарским занятиям. Непродовольственные товары бытовые товары из пластических масс
- •Товары бытовой химии
- •Лакокрасочные товары
- •Мебельные товары Материалы, применяемые в производстве мебели
- •Проектирование и производство мебели
- •Упаковка, транспортирование и хранение мебели
- •Классификация и ассортимент мебели
- •Строительные материалы Классификация и ассортимент строительных товаров
- •Стеновые и конструкционные материалы
- •Текстильные товары Классификация текстильных волокон
- •Строение и свойства ткани
- •Ассортимент тканей
- •Классификация шерсти за рубежом
- •Швейные товары
- •Трикотажные товары
- •Обувные товары
- •Требования, предъявляемые к обуви
- •Обувные материалы
- •Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Классификация пушно-меховых товаров:
- •Пушно-меховое сырье
- •Особенности строения шкурок
- •Пушно-меховой полуфабрикат
- •Основные свойства полуфабриката.
- •Меховые изделия
- •Классификация и ассортимент меховых изделий
- •Галантерейные товары
- •Ювелирные изделия
- •Драгоценные металлы Золото и его сплавы
- •Серебро и его сплавы
- •Ювелирные камни
- •Тест № 8. Товарная экспертиза в таможенном деле.
- •Темы контрольных работ.
- •Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Вариант №1
- •Вариант №2
- •Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров Варианты контрольных работ Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Вариант 1
- •Вариант 2
- •Вариант 3
- •Вариант 4
- •Вариант 5
- •Вариант 6
- •Вариант 7
- •Вариант 8
- •Вариант 9
- •Вариант 10
- •Вариант 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Раздел 2. Методические рекомендации по изучению учебной дисциплины для студентов
- •2.1. Рекомендации по использованию материалов учебно-методического комплекса.
- •2.2. Пожелания к изучению отдельных тем курса
- •2.3. Рекомендации по работе с литературой
- •2.4. Разъяснения по работе с тестовой системой курса
- •2.5. Советы по подготовке к экзамену (зачету)
- •Раздел 3. Материалы тестовой системы или практических заданий (задач) по темам лекций
- •Для оценки степени подготовленности к семинарским занятиям, зачету и экзамену, проверьте, что Вы можете отвечать на следующие важнейшие вопросы курса.
- •Организация самостоятельной работы по лабораторному практикуму «Товароведение и экспертиза непродовольственных и продовольственных товаров»
- •Вопросы к лабораторному практикуму по товароведению и экспертизе непродовольственных и продовольственных товаров. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров.
- •Товароведение и экспертиза продовольственных товаров.
- •Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
- •1. Текстильные товары.
Информационное обеспечение работ по стандартизации.
Международная, региональная и национальная стандартизация в ведущих зарубежных странах.
Международная организация по стандартизации - ИСО. Ее цели, задачи и функции. Структура ИСО. Особенности разработки международных стандартов ИСО. Перспективы развития ИСО.
Международная электротехническая комиссия (МЭК). Организационная структура. Основные цели и задачи.
Другие международные организации, участвующие в стандартизации. Европейская экономическая комиссия ООН. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. Всемирная организация здравоохранения. Комиссия «Кодекс Алиментариус». ВТО и др.
Национальные организации по стандартизации. Немецкий институт стандартов (DIN), британский институт стандартов (ВSI), американский национальный институт стандартов (NIST). американские организации ASTM, ASQC, ASME, французские ассоциации по стандартизации (AFNOR), японский комитет промышленных стандартов (JISC).
Основные понятия: стандартизация, Государственная система стандартизации, виды стандартов, ИСО, МЭК, ВТО.
Лекция 9. Оценка соответствия продукции
Краткое содержание. Понятие, сущность оценки соответствия (подтверждения соответствия). Системы оценки соответствия продукции в различных отраслях народного хозяйства Российской Федерации.
Законодательная и нормативная база оценки соответствия в Российской Федерации. Основные положения ФЗ «О техническом регулировании» в части подтверждения соответствия продукции требованиям нормативных документов.
Способы подтверждения соответствия. Обязательное и добровольное подтверждение соответствия.
Декларирование соответствия: понятие, цели, объекты декларирования.
Добровольная сертификация: понятие, цели, объекты сертификации.
Обязательная сертификация: понятие, цели, объекты сертификации. Понятие однородной продукции.
Организационная структура системы обязательной сертификации ГОСТ Р. Функции Государственного агентства по техническому регулированию и метрологии РФ (Гостехрегулирования РФ), центральных и территориальных органов по сертификации однородной продукции, органов по сертификации и испытательных лабораторий. Эксперты по сертификации. Права и обязанности участников сертификации.
Правила проведения процедуры обязательной сертификации.
Основные этапы процесса сертификации. Схемы сертификации. Сертификация продукции, производства, систем обеспечения качества. Правила и порядок сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, порядок их сертификации.
Инспекционный контроль за сертифицированной продукции. Сертификат – как результат деятельности по сертификации. Структура и содержание сертификатов в системе обязательной сертификации ГОСТ Р.
Защита бланков сертификатов и их копий от подделок. Срок действия сертификата.
Знак соответствия. Его получение и применение.
Основные понятия: оценка соответствия, обязательное и добровольное подтверждение соответствия, декларирование соответствия, сертификация, добровольная сертификация, обязательная сертификация.
Лекция 10. Обязательная сертификация импортируемых товаров
Краткое содержание. Порядок таможенного оформления товаров, на которые требуется подтверждение соответствия.
Особенности процедуры подтверждения соответствия товаров, ввозимых на территорию Российской Федерации из-за рубежа.
Перечни продукции, подлежащей подтверждению соответствия требованиям российских стандартов. Различия в перечнях продукции, произведенной в России и импортируемой из-за рубежа. Правила оформления копий сертификатов соответствия при растамаживании продукции. Особенности сертификации импортируемой продукции. Порядок ввоза на территорию РФ товаров, подлежащих обязательной сертификации. Общий порядок обращения с образцами, перечень основных товаросопроводительных документов, необходимых при сертификации импортируемой продукции.
Принципы классификации и кодирования групп товаров по ТНВЭД и ОКП. Особенности товароведной характеристики товаров, пересекающих таможенную границу по ТНВЭД в части сырья, технологии производства. Особенности товароведной характеристики товаров, пересекающих таможенную границу по ТНВЭД в части упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, классификации и т.д.
Порядок получения сертификатов на импортируемые в Российскую Федерацию товары за рубежом. Организации, уполномоченные осуществлять процедуру обязательной сертификации. Подтверждение зарубежных сертификатов.
Особенности сертификации импортных продовольственных товаров. Сертификация продукции, включенной в номенклатуру Минздрава. Сертификация продукции, ввозимой из стран Юго-Восточной Азии.
Полномочия таможенных органов в отношении проведения сертификации или экспертизы товаров, находящихся под таможенным контролем.
Международная, региональная и национальная сертификация в некоторых зарубежных странах.
Деятельность комитета по качеству и сертификации КАСКО (СЕРТИКО) в составе международной организации ИСО. Цели и задачи.
Международная система сертификации электротехнических изделий МЭК (МЭКСЭ). Международная система по сертификации электронной техники (ИЭТ). Деятельность ЕЭК ООН по сертификации.
Сертификация в ЕС. Знак соответствия директиве ЕС. Европейская организация по испытаниям и сертификации. Ее структура, цели и задачи.
Сертификация в СНГ. Соглашение о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации. Деятельность межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
Системы менеджмента качества охраны окружающей среды, как фактор экономического роста, отвечающего целям устойчивого развития общества в мировом сообществе, ее сущность. Основные понятия. Сущность системы менеджмента качества охраны окружающей среды.
Страхование ответственности предпринимателей за качество продукции при экспорте или ввозе на таможенную территорию РФ.
Основные понятия: перечни продукции, подлежащей подтверждению соответствия требованиям российских стандартов, различия в перечнях продукции, произведенной в России и импортируемой из-за рубежа, порядок получения сертификатов на импортируемые в Российскую Федерацию товары за рубежом, подтверждение зарубежных сертификатов.
Лекция 11. Основы метрологии
Краткое содержание. Метрология как наука. Основные метрологические понятия. Международная система единиц физических величин.
Виды средств измерений. Эталоны, их классификация и виды.
Правовые основы метрологической деятельности. Закон «Об обеспечении единства измерений». Ответственность за нарушение законодательства по метрологии. Государственный метрологический надзор и контроль над средствами измерений.
Российская система калибровки.
Метрология в зарубежных странах. Международные и региональные организации по метрологии
Основные понятия: метрология, эталоны, калибровка.
Лекция 12. Идентификация и фальсификация товаров
Краткое содержание. Понятие фальсификации товаров. Международное и отечественное законодательство в области фальсификации товаров. Виды фальсификации: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная, информационная. Взаимосвязь видов фальсификации товара с его характеристиками.
Методы обнаружения фальсификации товаров, возможные решения при обнаружении фальсификации. Предупреждение фальсификации, меры по предупреждению и борьбе с фальсификацией.
Понятие идентификации товаров. Идентификация как форма испытания товаров. Место идентификации в оценке соответствия товаров. Виды, объекты, субъекты, средства, критерии и методы идентификации. Критерии для идентификации товаров.
Основные понятия: меры по предупреждению и борьбе с фальсификацией, критерии для идентификации товаров.
Лекция 13. Особенности товароведной характеристики товаров
Краткое содержание. Особенности товароведной характеристики товаров, пересекающих таможенную границу по ТН ВЭД в части сырья, технологии производства, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, классификации и т.д.
Понятие товароведной характеристики товаров.
Применение различных признаков для классификации товаров.
Классификационные признаки, используемые для классификации однородных товаров в различных группах ТН ВЭД России
Основные понятия: Классификационные признаки, используемые для классификации однородных товаров в различных группах ТН ВЭД России.
Лекция 14. Таможенная экспертиза
Краткое содержание. Общее понятие экспертизы как исследования. Предмет, цели и задачи экспертизы.
Классификация экспертиз.
Таможенная экспертиза. Предмет, цели, задачи и объекты таможенной экспертизы.
Правовая основа проведения экспертиз в таможенных целях.
Эксперт в области таможенного дела. Требования к эксперту. Права, обязанности и ответственность эксперта.
Использование таможенных экспертиз на различных этапах таможенных процедур.
Организация таможенных экспертиз. Порядок назначение экспертиз. Определения и постановления о назначении экспертиз и судебных экспертиз. Государственные экспертные учреждения России. Таможенный эксперт, его права и обязанности. Заключение эксперта. Организация и проведение таможенной экспертизы. Государственные экспертные учреждения. Таможенный эксперт и его компетенция.
Виды экспертиз, исследований, испытаний, выполняемых в таможенных лабораториях. Органолептические методы исследования, заключение эксперта. Физико-химические методы исследования при проведении таможенной экспертизы различных групп товаров. Технические средства и методы, применяемые при таможенной экспертизе. Технология таможенной экспертизы. Общие правила проведения экспертизы качества и количества товаров.
Порядок отбора проб и образцов. Оценка результатов экспертизы. Заключение эксперта.
Порядок обращения должностных лиц таможенных органов в экспертные организации для проведения экспертизы.
Порядок обращения в экспертные организации лиц, обладающих полномочиями в отношении товаров, перемещаемых через таможенную границу.
Экспертные учреждения. Функции и задачи экспертных учреждений. Требования к экспертным учреждениям
Таможенные экспертно-криминалистические организации. Цели, задачи и функции экспертно-криминалистических организаций. Нормативные документы, регламентирующие деятельность экспертно-криминалистических организаций в системе ФТС. Центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление (ЦЭКТУ ФТС РФ) и региональные экспертно-криминалистические таможенные лаборатории.
Экспертизы, проводимые в ЦЭКТУ – химическая, классификационная, технологическая, сортификационная, материаловедческая, товароведная, экологическая, минералогическая (геммологическая), искусствоведческая.
Приоритетные направления деятельности ЦЭКТУ. Примеры вопросов, решаемых при исследовании отдельных групп товаров в ЦЭКТУ.
Технологические средства и методы, применяемые при таможенных экспертизах.
Информационно-справочное обеспечение таможенных экспертиз.
Безопасность и защита информации в таможенных лабораториях.
Основные понятия: таможенная экспертиза, Центральное экспертно-криминалистическое таможенное управление (ЦЭКТУ ФТС РФ).
Лекция 15. Товарная экспертиза как часть таможенной экспертизы
Краткое содержание. Товарная экспертиза – как часть таможенной экспертизы.
Принципы, объекты и субъекты товарной экспертизы. Отличия товарной экспертизы от других видов оценочной деятельности. Классификация товарных экспертиз. Методы товарной экспертизы. Сущность измерительных, регистрационных, органолептических и экспертных методов товарной экспертизы.
Товароведная экспертиза – как часть товарной экспертизы.
Количественная, качественная, ассортиментная, документальная и комплексная экспертизы.
Санитарно-гигиеническая экспертиза. Гигиеническая, фитосанитарная, технологическая и медицинская экспертизы. Правовая основа проведения экспертиз. Документы, подтверждающие проведение экспертиз. Особенности проведения экспертиз импортируемых товаров.
Ветеринарно-гигиеническая экспертиза. Правовая основа проведения экспертизы. Документы, подтверждающие проведение экспертизы. Особенности проведения экспертизы импортируемых товаров.
Организация проведения товарной экспертизы. Подготовительный, основной и заключительный этапы.
Специфика таможенной экспертизы отдельных видов продукции.
Алкогольная продукция. Особенности маркировки, условий производства, реализации. Спец. марки. Особенности маркировки в свете Постановления Правительства РФ от 11.04.2003 №212 «О маркировке алкогольной продукции федеральными специальными марками нового образца. Основные реквизиты акцизных марок.
Экспертиза и сертификация безалкогольных, слабоалкогольных и крепких алкогольных напитков. Классификация безалкогольных, алкогольных и крепких алкогольных напитков. Органолептическая оценка, отбор проб. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация мяса и продуктов его переработки. Требования к качеству мяса и продуктам его переработки. Клейма (штампы) мясопродукции, отбор проб. Подтверждение проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов вырабатываемых из них. Требования к качеству рыбы и рыбных товаров. Отбор проб. Рыбные консервы и пресервы. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. Классификация молока и молочных продуктов. Правила приемки, методы отбора и подготовка к анализу. Требования к качеству молока и молочных продуктов. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация свежих плодов и овощей. Основные нормативные документы, используемые при экспертизе качества свежей плодоовощной продукции. Классификация овощей. Классификация плодов и ягод. Потребительские свойства. Требования к качеству. Отбор проб. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация продуктов переработки плодов и овощей. Основные нормативные документы, используемые при экспертизе качества плодоовощной консервной продукции. Общие сведения, классификация, требования к качеству. Отбор проб. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация кондитерской продукции. Нормативные документы по качеству кондитерских товаров. Органолептические и физико-химические показатели. Отбор проб. Порядок и методы проведения экспертизы. Требования к упаковке, маркировке, хранению. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация чая, кофе. Нормативная документация по экспертизе чая. Общие сведения. Показатели качества чая. Отбор проб. Требования к упаковке и маркировке. Экспертиза и сертификация.
Экспертиза и сертификация хлеба. Нормативная документация. Показатели качества хлеба и хлебных изделий. Отбор проб. Порядок и методы проведения экспертизы и сертификации хлеба.
Экспертиза и сертификация косметической продукции. Классификация косметической продукции. Перечень основной нормативной документации. Порядок проведения экспертизы и сертификации.
Экспертиза и сертификация обуви, текстиля, трикотажа. Требования к качеству товаров легкой промышленности (обувь, текстиль, трикотаж). Нормативные документы. Порядок проведения экспертизы и сертификации.
Экспертиза и сертификация игрушек. Нормативные документы. Требования к качеству игрушек. Порядок проведения экспертизы и сертификации.
Экспертиза и сертификация нефтепродуктов. Требования к качеству нефтепродуктов. Экспертиза и сертификация.
Основные понятия: товароведная экспертиза, санитарно-гигиеническая экспертиза, ветеринарно-гигиеническая экспертиза.
