Активные формы кислорода. Повреждающее действие активных форм кислорода. Системы антиоксидантной клеточной защиты - пероксидаза, каталаза, антиоксиданты.
Активные формы кислородаСледует
подчеркнуть что при катализе реакций
окисления различных метаболитов
оксидазами образуется перекись водорода,
которая легко распадается на два очень
активных гидроксильных радикала. Наш
организм выработал две системы защиты
от активных форм кислорода (гидроксильных
радикалов, атомарного кислорода, перекиси
водорода):
Системная защита – в крови находится
фермент каталаза мгновенно разлагающий
перекись водорода на кислород и воду.
Внутриклеточная защита –
антиоксиданты, которые быстро реагируют
с активными радикалами превращаясь в
малоактивные, которые постепенно
рекомбинируют.
