5.1. Статистические показатели состава затрат на производство и себестоимости продукции

На практике в качестве обобщающего показателя издержек производства используется себестоимость – определяемые в денежной форме затраты предприятия, в виде израсходованных в процессе выработки продукции средств производства и оплаты труда.

Задача статистики состоит в разработке и анализе системы показателей, характеризующих объем, состав, динамику затрат, определение факторов и выявление резервов снижения издержек производства и себестоимости.

Затраты, по способу включения в себестоимость можно подразделить на прямые (непосредственно связанные с производством) и косвенные (административно-управленческие и т.п. расходы).

Различают несколько видов себестоимости: а) технологическая (включает затраты лишь на технологический процесс); б) производственная (входят все затраты вплоть до хранения и управлению производством); полная (коммерческая) (кроме названных включает и затраты на реализацию).

Все затраты группируют по экономическим элементам – однородным по экономическому содержанию видам затрат, учитываемых в стоимостном и натуральном выражениях (затраты на оплату труда и социальные отчисления, материальные затраты, амортизацию, прочие); калькуляционным статьям, которые, в свою очередь, распределяются по составу затрат: на простые (охватывают отдельные элементы) и комплексные (сложные) (включают затраты на работы, услуги и т.д.). По функциям в процессе производства (отношению к технологическому процессу) затраты подразделяют на основные (прямые и косвенные или распределяемые) (непосредственно связаны с производством конкретной продукции) и накладные, имеющие общеотраслевой характер.

В зависимости от характера затрат с объёмом производства различают затраты постоянные, связанные с использованием ресурсов, но не зависят от объёма производства (земли, помещения и т.д.), и переменные – связанные с изменением объёма продукции (на удобрения, корма и т.п.).

Данные по затратам предприятия предоставляют в статистические органы по формам №5-з - «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции предприятия» - краткая, квартальная, и №5-з – срочная, годовая.

2. Индексный анализ динамики затрат и себестоимости продукции

Одной из важнейших задач статистики является изучение динамики и выполнения бизнес-плана снижения себестоимости продукции. Для этой цели исчисляют индивидуальные и общие индексы.

Индивидуальные индексы:

1) планового задания по изменению себестоимости: i_z = Z_п/Z_o%;

2) фактического изменения себестоимости: i_z = Z₁/Z_o%;

3) выполнения или реализации плана: i_z = Z_п/Z_o%.

Разница между числителем и знаменателем характеризует экономию или перерасход в затратах от изменения себестоимости.

В целом по отрасли или предприятию рассчитываются общие индексы.

1. Плановое задание изменения себестоимости: I_z=∑Z_пq_п/∑Z₀q_п, где q_n – плановый объем продукции.

2. Отчетный индекс себестоимости: I_z = ∑z₁q₁ / ∑z₀q₁, где q₁– отчетный объем продукции.

3. Общий индекс выполнения плана изменения себестоимости:

а) при плановом объеме продукции: I_z = ∑z₁q_п / ∑z_пq_п;

б) при отчетном объеме продукции: I_z = ∑z₁q₁ / ∑z_пq₁.

Разница между числителем и знаменателем показывает экономию (в последнем случае сверхплановую) или перерасход в затратах за счет изменения себестоимости.

При анализе динамики себестоимости продукции изучается не только как изменилась себестоимость 1 ц продукции, но и как это изменение повлияло на размер общей суммы производственных затрат.

Общий индекс затрат определяется отношением отчетных затрат к базисным, а абсолютный прирост – разницей между ними: I_з = ∑z₁q₁ / ∑z₀q₀.

Изменение себестоимости отдельного вида продукции в группе предприятий характеризуется индексами средней себестоимости продукции ( ) - переменного состава. В процессе анализа этот индекс, как и любой индекс среднего уровня, может быть разложен на индекс себестоимости (фиксированного состава) и индекс структуры по общей схеме:

.

Постатейный анализ себестоимости 1ц продукции показывает, на какие статьи затрат нужно обратить внимание, чтобы добиться сокращения затрат.

Уровень себестоимости 1 ц продукции рассчитывается отношением общей суммы затрат по данному продукту к объему произведенной продукции:

Z_зерна = (∑Z ·q _{(тыс. руб.)} / S _(га)) / (∑У·S _(ц))/S _(га) =

=(∑Z ·q _{(тыс. руб./ га)} / (∑У·S _(ц))/S _(ц/га)

Это основные факторы, формирующие уровень себестоимости.

В крестьянских хозяйствах себестоимость не определяется, поскольку нет категории заработной платы для членов хозяйств, и широко используются средства и предметы труда собственного производства, не приобретающие товарной формы. Поэтому себестоимость можно установить расчётным путём.