- •Введение
- •Темы курсовых проектов:
- •1 Структурные элементы курсового проекта
- •2 Требования к содержанию структурных элементов курсового проекта
- •2.3 Содержание (оглавление) состоит из заголовок разделов (подразделов) проекта с указанием номеров страниц.
- •3 Методические указания по выполнению курсового проекта
- •3.1 Тема 1 и 2. Подтверждение соответствия серийно (партии) выпускаемой продукции (примерные варианты тем приводятся) (молочной, мясной и рыбной промышленности) требованиям гост
- •3.2 Тема 3. Подтверждение соответствия выпускаемой продукции, производимой фермерскими хозяйствами, требованиям гост
- •4.1 Общие требования
- •4.2 Построение курсового проекта
- •4 Правила оформления курсового проекта
- •4.3 Нумерация страниц курсового проекта
- •4.4 Нумерация разделов, подразделов, пунктов, подпунктов
- •4.5 Иллюстрации
- •4.6 Таблицы
- •4.7 Примечания
- •Примечание __________________________________________________________________________________
- •Пример Примечания
- •4.8 Формулы и уравнения
- •4.9 Ссылки
- •4.10 Титульный лист
- •4.11 Перечень обозначений и сокращений, условных обозначений, символов, единиц физических величин и терминов
- •4.12 Список использованной литературы
- •4.13 Приложения
- •Библиографический список Нормативные ссылки
- •Содержание
- •Сертификация
- •630039, Новосибирск, ул. Добролюбова, 160
Библиографический список Нормативные ссылки
В настоящих методических указаниях использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 1.5—2008 Государственная система стандартизации РФ. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов.
ГОСТ 2.105—95 Единая система конструкторской документации. Общие требования к текстовым документам.
ГОСТ 6.38—90 Унифицированные системы документации. Система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов.
ГОСТ 7.1—2003 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.
ГОСТ 7.12—93 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила.
ГОСТ 7.32—2001 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления.
ГОСТ 9327—60 Бумага и изделия из бумаги. Потребительские товары.
Основная литература
|
|
Абрамов В.А. Сертификация продукции и услуг.–М.: Ось-89, 2000.– 224 с. |
|
|
Версана В.Г., Элькина Г.И.Техническое регилирование. – М.:Экономика, 2008. – 678 с. |
|
|
ГОСТ Р 40.001-95 Правила по проведению сертификации систем качества в Российской Федерации. – М.: Госстандарт России, 1995. |
|
|
Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии и сертификации: учеб. – М.: Юрайт, 2000. – 285 с. |
|
|
ГОСТ Р 40.101-95 Государственная регистрация систем добровольной сертификации и их знаков соответствия. – М.: Госстандарт России, 1997. |
|
|
ГОСТ Р 51000.1-95 Система аккредитации в Российской Федерации. Система аккредитации органов по сертификации, испытательных, измерительных лабораторий. Общие требования.-М.: Госстандарт России, 1995. |
|
|
ГОСТ Р 51000.2-95 Система аккредитации в РФ. Общие требования к аккредитующему органу. |
|
|
ГОСТ Р 51000.3-96 Система аккредитации в Российской Федерации. Общие требования к испытательным лабораториям. |
|
|
ГОСТ Р 51000.5-96 Система аккредитации в Российской Федерации. Общие требования к органам по сертификации продукции и услуг. – М.: Госстандарт России, 1996. |
|
|
ГОСТ Р 51000.6-96 Система аккредитации в Российской Федерации. Общие требования к аккредитации органов по сертификации продукции и услуг. – М.: Госстандарт России, 1996. |
|
|
ГОСТ Р 50587-93 Паспорт безопасности вещества (материала). Основные положения. Информация по обеспечению безопасности при производстве, применении, хранении, транспортировании, утилизации. |
|
|
Система сертификации ГОСТ Р. Временный порядок оплаты работ по сертификации продукции и услуг, 1994. |
|
|
Р 50-01-43-94 Рекомендации по инспекционному контролю за сертифицированной продукцией. |
|
|
ПР 50.3.001 Система сертификации ГОСТ Р. Требования к экспертам и порядок их аттестации. – М.: Госстандарт России, 1994. |
|
|
Р 50-601-45-96 Самооценка деятельности организации на соответствие критериям премий правительства Российской Федерации в области качества 1997 г.: рекомендации (в помощь организациям, совершенствующим свою работу по качеству). – М., 1996. |
|
|
ГОСТ 2.114-95 Единая система конструкторской документации. Технические условия. – Минск: ИПК Изд-во стандартов, 1995. |
|
|
ОК 001-93 Общероссийский классификатор стандартов (ОКС). |
22. |
СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. |
23. |
Законы РФ:
|
25. |
Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии: учеб. для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 771с. |
27. |
Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. – Новосибирск: Изд-во Новосиб.ун-та, 2002. – 526 с. |
28. |
Порядок признания работ по сертификации // Стандарты и качество. – 1994. – № 1. |
29. |
Правила по проведению сертификации в РФ// Стандарты и качество. – 1994. – № 5. |
30. |
Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. –СПб.: Тест-Принт, 1999. – 180 с. |
31. |
Сергеев А.Г. Сертификация: учеб. пособие. – М.: Логос, 2001. |
32. |
Сергеев А.Г. Сертификация: учеб. пособие для студентов вузов/ А.Г.Сергеев, М.В.Латышев. –М.: Логос, 2000. – 248 с. |
33. |
Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья/ Центр испытаний и сертификации. – 3-е изд. – СПб., 1999. – 138 с. |
34. |
Сертификация при ввозе/вывозе товаров. – М.: Благовест, Центр экономики и маркетинга, 1999. – 104 с. |
35. |
Сертификация продукции и услуг в Российской Федерации. – М.: Ось-В, 1996. – 112 с. |
36. |
Сертификация продукции и услуг с основами стандартизации и метрологии: учеб. пособие. – Ростов-н/Д: МарТ, 2000. – 256 с. |
37. |
Сертификация продукции. Международные системы сертификации. Организационно-методические документы. – М.: Изд-во стандартов, 1991. – Ч.3. |
39. |
Сертификация, качество товара и безопасность покупателя. – М.: ВНИИС, 1998 . – 398 с. |
40. |
Сертификация: сб. норматив. актов РФ. – М.: Тандем, 2000. – 143 с. |
43. |
Ушаков М.А. Результаты и перспективы развития в России работ по сертификации// Стандарты и качество. – 1996. – № 2. |
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Пример оформления титульного листа курсового проекта
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Биолого-технологический факультет
Кафедра стандартизации, метрологии и сертификации
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по теме:
Подтверждение соответствия серийно выпускаемой продукции
молоко цельное сгущенное с сахаром требованиям ГОСТ 2903-78
Выполнил (а):
Студент 3-го курса 5-й группы
Арсеньев Игорь Дмитриевич
Проверил: д-р с.-.х. наук, проф. каф. стандартизации, метрологии и сертификации
Надежда Николаевна Ланцева
НОВОСИБИРСК 20… г
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Пример оформления реферата
Реферат
Курсовой проект 50 с., 12 табл., 15 рис., 25 источников, 20 прил.
МОЛОКО, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ, ВХОДЯЩИЙ КОНТРОЛЬ, КОНТРОЛЬ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ, КОНТРОЛЬНЫЕ ТОЧКИ, «УЗКИЕ МЕСТА».
Объектом исследования является молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ 2903-78 производства ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат».
Цель работы – подтверждение соответствия серийно выпускаемой продукции молоко цельное сгущенное с сахаром требованиям ГОСТ 2903-78.
Для достижения поставленной цели в процессе выполнения квалификационной работы нами были поставлены следующие задачи:
Анализ нормативной и правовой базы, специализированной литературы по выбранной теме в области сертификации.
Характеристика сертифицированной продукции.
Анализ стандарта на продукцию, используемого для целей сертификации.
Основные этапы процедуры подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.
