2. Формирование товарного ассортимента.

Формирование товарного ассортимента - это разработка ассортиментной концепции, включающей планирование ассортиментной структуры и товарного предложения и обеспечения наиболее эффективного использования предприятием ресурсов.

Этапы формирования ассортимента:

1. Определение потребностей потребителей.

2. Оценка товаров конкурентов.

3. Оценка торгового ассортимента.

4. Решение относительно товаров, которые нужно включить или исключить из ассортимента.

5. Рассмотрение вопроса о введении на рынок обновленных и усовершенствованных товаров.

5. Разработка спецификаций новых или усовершенствованных товаров.

6. Изучение возможностей производства новых и усовершенствованных товаров.

5. Тестирование товаров.

6. Разработка рекомендаций относительно повышения качества, изменения фасона, упаковки, сервиса.

7. Управление ассортиментом.

Основой формирования ассортимента является ассортиментная концепция.

Ассортиментная концепция - это формирование ассортимента с учетом материально-технических возможностей производителя и потребностей покупателей .

Диаграмма процесса планирования ассортимента - графическое изображение последовательности операции относительно продажи товара, а также это время окончания этапов планирования ассортимента, который изображается в виде сетевых графиков (рис. 4).

Ассортиментную концепцию целесообразно отображать в виде построения циклов планирования ассортимента.

Цикл планирования ассортимента - это время с момента появления мысли о товаре до момента его выхода на массовый рынок после осуществления пробной продажи.

Таким образом, ассортиментная концепция - это план предприятия относительно продажи товаров, которые больше всего отвечают спросу покупателей.

Таким образом, основными маркетинговыми действиями ассортиментной политики являются:

- вложение средств в модификацию товаров;

- дополнительные расходы по рекламе;

- уценка на устаревшие товары;

- разработка новых товаров;

- вывод из рынка устаревшего товара или его отдельных моделей.

Основные направления в области формирования ассор­тимента: сокращение, расширение, стабилизация, обновле­ние, совершенствование, гармонизация. Указанные направ­ления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг друга и определяются рядом факторов.

Сокращение ассортимента — количественные и качественные изменения состояния набора товаров за счет умень­шения его широты и полноты.

Расширение ассортимента — количественные и каче­ственные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны.

К способам расширения ассортимента принадлежат:

1. Наращивание.

1.1. Наращивание вниз.

Цель - сдерживание конкурентов и проникновение в наиболее развитые сегменты рынка. Например, предложение более усовершенствованных товаров (более компактных) по таким же ценам, как у конкурентов, или более низким.

1.2. Наращивание вверх.

Цель - лидерство. Например, предложение высококачественных товаров, полностью новых, модных.

1.3. Двустороннее наращивание - использование стратегий 1.1. и 1.2. одновременно.

2. Насыщение - расширение ассортимента за счет новых изделий. Например, включение новых ассортиментных групп, углубления ассортимента, увеличения гармоничности товаров.

Стабилизация ассортимента — состояние набора то­варов, характеризующееся высокой устойчивостью и низ­кой степенью обновления.

Это достаточно редкое состояние ассортимента, прису­щее в основном ассортименту пищевых продуктов повсе­дневного спроса. Ассортимент непродовольственных това­ров отличается высокой степенью изменений под воздей­ствием моды, достижений научно-технического прогресса и других факторов.

Обновление ассортимента — качественные и количе­ственные изменения состояния набора товаров, характери­зующиеся увеличением показателя новизны.

Совершенствование ассортимента — количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности.

Гармонизация ассортимента — количественные и ка­чественные изменения состояния набора товаров, отражаю­щие степень близости реального ассортимента к оптималь­ному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, наиболее полно соответствующие целям организации. Это направление характерно для крупных фирм, корпораций, акционерных обществ, имеющих дочер­ние предприятия в разных регионах (города, страны или мира). В качестве примера можно привести гармонизиро­ванный ассортимент таких фирм, как «Русское бистро», «ГУМ» и др.

Важнейшими принципами формирования ассортимента являются:

• обеспечение соответствия ассортимента характеру спроса населения;

• обеспечение устойчивости ассортимента товаров;

• обеспечение рентабельной работы предприятия.

Согласно этим принципам ассортимент товаров должен обладать достаточной шириной, глубиной и полнотой.

Устойчивость ассортимента позволяет обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение. Рентабельность деятельности предприятия особенно важна в условиях рыночной экономики.

Разработка ассортиментных перечней состоит из трех этапов:

На первом этапе определяется перечень ассортиментных позиций. При этом учитывается номенклатура товаров, прошедших через торговые предприятия, и номенклатура товаров, указанных в спецификациях.

На втором этапе рассчитывается число разновидностей каждого товара по основному признаку, то есть определяется их количество по каждой позиции товара, поступивших или закупленных в течение года.

На третьем, заключительном этапе определяется количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в запасах и которые в любое время могут быть предложены покупателю.

С помощью ассортиментного перечня может осуществляться систематический контроль за полнотой и стабильностью ассортимента товаров в торговле.

Выбор того или иного направления требует знания фак­торов, влияющих на формирование ассортимента.

Различают об­щие и специфичные факторы формирования ассортимента (рис. 5).

Рисунок – Факторы, влияющие на формирование ассортимента

К общим факторам, которые влияют на формирование ассортимента товаров, относятся - потребительский спрос и производство товаров. К специфическим факторам, которые влияют на формирование ассортимента товаров, относят: тип и размер торгового предприятия, его техническую оснащенность; условия товароснабжения (в первую очередь наличие стабильных источников); численность и состав населения, которое обслуживается; транспортное обеспечение; наличие других розничных торговых предприятий.

Кроме вышеуказанных факторов, следует учитывать при формировании ассортимента факторы, которые влияют на спрос -социальные, экономические и природно-климатические.

К социальным факторам относят:

- условия и характер труда населения;

- социальный статус и профессиональный состав;

• потребительские привычки населения;

• уровень образования и культуры населения;

• национальные традиции.

К экономическим факторам относят:

• денежные доходы населения;

• уровень розничных цен и их соотношение;

• фактическое состояние материально-технической базы торговой сети.

Природно-климатические факторы:

• географические и климатические условия проживания населения;

• состояние здоровья;

• другие. Демографические факторы:

- численность населения,

• половозрастной состав;

• миграция населения.

К другим факторам, которые влияют на формирование ассортимента, можно отнести:

• морально-психологическое состояние населения;

• физиологические особенности организма человека;

• рекламу.

Кроме того, при формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети торговых предприятий - конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и другие.