6. Список использованной литературы

Приложение №1

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ

Специальность 260502 «Технология продукции общественного питания»

1. Предприятия общественного питания как специфический объект хозяйствования.

2. Организация планирования в предприятиях общественного питания.

3. Себестоимость продаж в предприятиях общественного питания.

4. Налогообложение предприятий общественного питания.

5. Трудовые ресурсы предприятий общественного питания.

6. Производительность труда в предприятиях общественного питания.

7. Основные средства предприятий общественного питания и их использование.

8. Экономические показатели деятельности предприятий общественного питания.

9. Товароснабжение предприятий общественного питания в рыночных условиях.

10. Финансы предприятий общественного питания.

11. Планирование как элемент экономического управления предприятием.

12. Товарные запасы предприятия и показатели эффективности их использования.

13. Экономические методы управления, используемые в предприятиях общественного питания.

14. Товарооборот предприятий общественного питания.

15. Имущество предприятий общественного питания.

16. Товарные запасы и методы их планирования в предприятиях общественного питания.

17. Воспроизводство основных фондов в предприятиях общественного питания.

18. Фонды и средства предприятий питания (классификация и характеристика).

19. Формирование финансовых ресурсов предприятий общественного питания.

20. Финансовое планирование в предприятиях общественного питания.

21. Издержки производства и обращения (расходы на продажу) в предприятиях общественного питания.

22. Анализ и планирование издержек производства и обращения (расходов на продажу) в предприятиях общественного питания.

23.Формирование цен на продукцию и услуги предприятий общественного питания

24.Прибыль предприятий общественного питания различных организационно-правовых форм.

25. Мотивация труда в предприятиях общественного питания.

26. Оплата труда в предприятиях общественного питания.

27. Эффективность затрат труда в предприятиях общественного питания.

28. Производственная программа предприятий общественного питания и исходные данные для ее обоснования.

29. Налоговая система России.

30. Валовой доход торгового предприятия.

Приложение №2

Образец оформления списка литературных источников Федеральные законы и нормативные документы

1. Гражданский кодекс РФ.ч.1и 2

2. Налоговый кодекс РФ. ч.1 и 2

3. Трудовой кодекс РФ

4. Таможенный кодекс РФ

5. ФЗ РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.92 № 2300-1 с дополнениями и изменениями, от 09.01.99 №2-ФЗ

6. ФЗ РФ «О лизинге» от 29.10.98 № 164-ФЗ

7. ФЗ РФ «О государственном регулировании внешнеторговой деятельности» от 13.10.95 №157-ФЗ (с изменениями от 8.07.97, 10.02.99)

8. ФЗ РФ «О мерах по защите экономических интересов Российской Федерации при осуществлении внешней торговли товарами» от 14.04.98 № 63-ФЗ с изменениями от 26.12.05 № 189-ФЗ

9. ФЗ РФ «Об иностранных инвестициях» от 09.07.99, с изменениями от 21.03.02, 25.07.02, 8.12.03

10. Методические рекомендации по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги. Утв. Минэкономики РФ 06.12.95 № СИ-484 /7-982/

11. Инструкция по определению розничного товарооборота и товарных запасов юридическими лицами, их обособленными подразделениями независимо от формы собственности, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание. Утв. Госкомстатом России от 01.04.96 №25