Вопросы для самоконтроля:

1.Укажите объекты реализации продукции кухни

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Укажите, какими документами сопровождается отпуск и реализация продукции кухни

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Назовите основные реквизиты дневного заборного листа

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Укажите, в каких случаях при отпуске продукции используется дневной заборный лист, а в каких накладная

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.Укажите на основании, каких документов составляется Акт о реализации т.ф. № 58

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6.Укажите на основании, каких документов составляется Акт о реализации т.ф. № 63

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7.Укажите, на каких предприятиях составляется Акт о реализации т.ф. № 58, а на каких т.ф. № 63. Чем отличаются данные типовые формы друг от друга_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8.Укажите, каким документом оформляется возврат тары в кладовую, его основные реквизиты

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод по работе:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По результатам выполненной работы:

Студент должен знать:

• порядок документального оформления отпуска и реализации продукции кухни;

• основные реквизиты документов на отпуск и реализацию продукции кухни;

порядок составления Акта о реализации продукции кухни.

Студент должен уметь:

• составить первичные документы на отпуск и реализацию продукции кухни;

составить Акт о реализации продукции кухни.

Министерство образования и науки Украины

Государственное высшее учебное заведение

Киевский национальный экономический университет

им. В. Гетьмана

Симферопольский колледж

Отчёт

о выполнении практической работы № 8

Тема: « Составление «Отчёта о движении

продуктов и тары и на кухне».

Работу выполнил (а) _______________

Работу принял_______________

Оценка____________