Теоритические вопросы к экзамену

Отметка в баллах

Показатели оценки

0 (ноль)

Отсутствие ответа; нет волевых усилий и мотивации к изучению предмета.

1 (один)

Узнает отдельные объекты изучения программного учебного материала, предъявляемого в готовом виде (основные термины, понятия, определения) с низкой степенью осознанности. Затруднения с ответом на наводящие вопросы преподавателя. Отсутствие деятельности по применению интеллектуальных знаний.

2 (два)

Различает понятия в области товароведения, однако самостоятельно воспроизвести их определения не может.Не умеет применять знания о взятии выемки средней пробы, проведения экспертизы качества, мероприятий по улучшению сохранности качества.

3 (три)

Воспроизводит учебный материал фрагментарно, с существенными ошибками, приводящими к искажению сущности излагаемого материала. Не ориентируется в действующих нормативных актах по товароведению продовольственных товаров. Не умеет применять знания для расшифровки маркировки, определения сортности, вида и группы товара

4 (четыре)

Воспроизведение большей части программного учебного материал по памяти, сохраняя последовательность изложения. Определяет группы товаров, их внешние отличия, признаки классификации, но не характеризует их особенности, производство, ассортимент. Применяет знания в знакомой ситуации с существенными ошибками.

5 (пять)

Осознанно воспроизводит большую часть программного материала (основное сырье, этапы производства, классификацию, общий химический состав, условия хранения, основные сроки хранения) с объяснением структурных связей и отношений, допуская единичные существенные ошибки. Применяет знания в знакомой ситуации по алгоритму (выполнение зданий по определению выемки средней пробы, оценки качества по стандарту), с несущественными ошибками.

6 (шесть)

Знает и осознанно воспроизводит основную часть учебного материала по дисциплине (химический состав, пищевая ценность, сырье, производство, классификация, методы отбора проб, экспертиза качества, условия и сроки хранения пищевых продуктов), приведение примеров из практики. Применяет знания в знакомой ситуации (решение ситуации по образцу). Наличие несущественных ошибок.

7 (семь)

Достаточно полное, прочное, знание и воспроизведение программного учебного материала различной степени сложности, применение теоретических знаний для решения практических задач, с выявлением и доказательством и формулированием выводов, допуская единичные несущественные ошибки.

8 (восемь)

Полное, прочное, глубокое и осознанное воспроизведение всего программного учебного материала. Применяет теоретические знания из различных разделов товароведения продовольственных товаров для решения комбинированных практических задач по определению: сортности, оценки качества, выборки, выемки, средней пробы. Самостоятельно исправляет допущенные ошибки. Владеет необходимыми навыками выполнения практических работ, производит требуемые вычисления, наличие единичные несущественных ошибок.

9 (девять)

Полное, прочное, глубокое системное знание программного учебного материал. Оперирование программным учебным материалом в частично измененной ситуации (умение выявлять проблему, делать логические умозаключения на основе анализа и синтеза, обосновывать свою точку зрения, предлагать пути решения выявленной проблемы). Оперативное применение учебного материала, применение знаний в нестандартной обстановке. Самостоятельного и точное выполнение задании проблемного характера, поиск решения.

10 (десять)

Свободно оперирует программным учебным материалом различной степени сложности (системный анализ теоретического материала, проявление творческих способностей при разрешении производственных ситуаций. Проявление гибкости в применении знаний, осознанное и оперативное трансформирование полученных знаний для решения проблем в незнакомых ситуациях, демонстрация оптимальных способов решения задач, выполнение творческих работ и заданий исследовательского характера (анализ качества поступающих товаров, на основе нормативных документов, составление заданий на основе полученных данных в ходе анализа, их решения, обобщение и внесения предложений по оптимизации оценке качества на производстве). Прочное владение навыками самостоятельной работы с нормативными документами. Получение новых знаний из различных источников.