Пожежна безпека на виробництві
Загальні положення
Інструкція визначає організаційні і технічні заходи з пожежної профілактики з метою недопущення розповсюдження пожежі на випадок її виникнення. Кожен працівник зобов’язаний знати і точно виконувати правила пожежної безпеки, а при виникненні пожежі – вжити всіх залежних від нього заходів для врятування людей і гасіння її. Сходові клітки, евакуаційні виходи, проходи, коридорні тамбури повинні утримуватися постійно вільними. У навчальних кабінетах парти, столи, стільці необхідно встановлювати так, щоб не заставляти виходів із кабінетів. У навчальних майстернях слід суворо дотримуватися протипожежного режиму. Споруди, приміщення повинні постійно утримуватися в чистоті. У майстернях не повинно бути запасу матеріалів із дерева більше, як на один день. Весь пожежний інвентар і обладнання треба утримувати у справному стані, розміщувати на видних місцях. На території не дозволяється розкладання вогнищ, спалювання сміття. У приміщеннях забороняється палити і розкидати недопалки та запалені сірники.
Вимоги пожежної безпеки перед початком роботи
У лабораторіях, кабінетах, коморах реактиви та інші речовини та матеріали потрібно зберігати у шафах, що замикаються, ключі від яких повинні бути у викладачів. У лабораторіях, кухні забороняється учням без догляду викладача або майстра. Перед початком роботи на газовому обладнанні перевірте наявність газу у приміщенні. Наявність тяги, герметичність газопроводу, положення газових кранів. При наявності запаху газу не запалюйте сірники, не вмикайте електроприладів, викличте аварійну службу. Перед початком роботи на електрообладнанні перевірте наявність кріплення і з’єднання заземлення, занулення.
Вимоги пожежної безпеки під час виконання робіт
Виконуйте лише ту роботу, з якої пройшли інструктаж. Не передоручайте свою роботу іншим особам. Забороняється використовувати пожежний інвентар та обладнання для господарських та інших потреб, не пов’язаних із пожежогасінням.
Під час експлуатації електроустановок не дозволяється:
використовувати кабелі і проводи із пошкодженою ізоляцією, що втратила захисні властивості;
залишати під напругою електричні проводи і кабелі з неізольованими кінцями;
переносити ввімкнені прилади та ремонтувати обладнання, яке перебуває під напругою;
залишати без догляду ввімкнені в електромережу нагрівальні прилади, обладнання;
користуватися пошкодженими (несправними) розетками;
зв’язувати і скручувати електропроводи;
застосовувати саморобні подовжувачі, які не відповідають вимогам ПУЕ щодо переносних (пересувних) електропроводів;
забороняється самостійно усувати несправності електромережі з електрообладнанням;
зварювальні роботи під час ремонту системи опалювання, водопостачання, каналізації можуть проводитися тільки з дозволу директора закладу.
Загальні положення
Інструкція визначає організаційні і технічні заходи з пожежної профілактики з метою недопущення розповсюдження пожежі на випадок її виникнення. Кожен працівник зобов’язаний знати і точно виконувати правила пожежної безпеки, а при виникненні пожежі – вжити всіх залежних від нього заходів для врятування людей і гасіння її. Сходові клітки, евакуаційні виходи, проходи, коридорні тамбури повинні утримуватися постійно вільними. У навчальних кабінетах парти, столи, стільці необхідно встановлювати так, щоб не заставляти виходів із кабінетів. У навчальних майстернях слід суворо дотримуватися протипожежного режиму. Споруди, приміщення повинні постійно утримуватися в чистоті. У майстернях не повинно бути запасу матеріалів із дерева більше, як на один день. Весь пожежний інвентар і обладнання треба утримувати у справному стані, розміщувати на видних місцях. На території не дозволяється розкладання вогнищ, спалювання сміття. У приміщеннях забороняється палити і розкидати недопалки та запалені сірники.
Вимоги пожежної безпеки перед початком роботи
У лабораторіях, кабінетах, коморах реактиви та інші речовини та матеріали потрібно зберігати у шафах, що замикаються, ключі від яких повинні бути у викладачів. У лабораторіях, кухні забороняється учням без догляду викладача або майстра. Перед початком роботи на газовому обладнанні перевірте наявність газу у приміщенні. Наявність тяги, герметичність газопроводу, положення газових кранів. При наявності запаху газу не запалюйте сірники, не вмикайте електроприладів, викличте аварійну службу. Перед початком роботи на електрообладнанні перевірте наявність кріплення і з’єднання заземлення, занулення.
Вимоги пожежної безпеки під час виконання робіт
Виконуйте лише ту роботу, з якої пройшли інструктаж. Не передоручайте свою роботу іншим особам. Забороняється використовувати пожежний інвентар та обладнання для господарських та інших потреб, не пов’язаних із пожежогасінням.
Під час експлуатації електроустановок не дозволяється:
використовувати кабелі і проводи із пошкодженою ізоляцією, що втратила захисні властивості;
залишати під напругою електричні проводи і кабелі з неізольованими кінцями;
переносити ввімкнені прилади та ремонтувати обладнання, яке перебуває під напругою;
залишати без догляду ввімкнені в електромережу нагрівальні прилади, обладнання;
користуватися пошкодженими (несправними) розетками;
зв’язувати і скручувати електропроводи;
застосовувати саморобні подовжувачі, які не відповідають вимогам ПУЕ щодо переносних (пересувних) електропроводів;
забороняється самостійно усувати несправності електромережі з електрообладнанням;
зварювальні роботи під час ремонту системи опалювання, водопостачання, каналізації можуть проводитися тільки з дозволу директора закладу.
Додаток 1
«Загальні правила подавання страв»
Додаток 2
«Подавання перших страв»
Додаток 3
«Загальні правила збирання використаного посуду та прибирання з стола»
