Методичні рекомендації з обліку продуктів харчування

З метою систематизації даних накопичувальних відомостей по підзвітних особах та здійснення записів в бухгалтерському обліку використовується Меморіальний ордер № 11 «Зведення накопичувальних відомостей про надходження продуктів харчування» (форма № 398 (бюджет)).

Меморіальний ордер складається за результатами місяця на підставі накопичувальних відомостей про надходження продуктів харчування окремо за кожною матеріально відповідальною особою (обслуговуючою установою).

Записи до накопичувальної відомості про надходження продуктів харчування здійснюються окремо за кожним постачальником.

Рис. 7.7. ілюструє у схематичному вигляді облікових процес щодо продуктів харчування.

EMBED Word.Picture.8

Рис. 7.7. Схема обліку продуктів харчування

На рис. 7.8 представлений порядок вирахування суми оборотів за меморіальним ордером № 11.

	Назви постачальників					Кредит субрахунку 361
					Разом	Дебет субрахунків
	сума	сума	сума	сума		232	236
	3	4	5	6	9	10	11	12	13	14
Усього:

Сума оборотів за меморіальним ордером _________________

Рис.7.8. Фрагмент Меморіального ордера № 11

З метою систематизації даних накопичувальних відомостей про витрачання продуктів харчування та відображення цих операцій в обліку складається Меморіальний ордер №12 «Зведення накопичувальних відомостей про витрачання продуктів харчування» (Форма № 411 (бюджет)), що ведеться на підставі накопичувальні відомостей про витрачання продуктів харчування, меню-вимоги, актів про нестачу продуктів харчування, про повернення на базу, Актів на списання ф. № З-2.

На рис. 7.9 представлений порядок вирахування суми оборотів за меморіальним ордером № 12.

	Кредит субрахунку 232	Дебет субрахунків
		801	802	811		701
	3	4	5	6	12	13
Усього:

Сума оборотів за меморіальним ордером _________________

Рис. 7.9. Фрагмент Меморіального ордера № 12