Тема курсовой работы «Технология бронирования мест и номеров в гостинице Сампо»

Глава 1. Предварительный заказ мест и номеров в гостинице как первый этап в технологическом цикле обслуживания клиента

1.1 Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров

Источники: (постоянные-организации, разовые-индивидуальные клиенты)

Каналы: телефон, факс, почта, централизованное резервирование (присоединенная сеть бронирования- Galileo, Amadeus, Sabre, Worldspan; не присоединенная- Utell, SRS, Fidelio), Интернет.

1.2. Типы бронирования в гостинице

Гарантированное (по предварительной оплате, по выставлению счета, под гарантию кредитной карты, под гарантию компании, турваучер)

Негарантированное

Сверхбронирование

1.3. Компьютерные системы резервирования гостиниц

(Он-лайн сервисы бронирования отелей- сайт tripadvisor, бронирование отелей через он-лайн сайты : ostrovok, oktogo, booking.com.)

1.4. Оформление подтверждения бронирования. Изменения в бронировании

1.5. Аннуляция бронирования

Глава 2. Организация работы отдела бронирования в гостинице Сампо

1.1. История отеля Сампо . Перспективы развития

1.2. Организационная структура управления в отеле Сампо

1.3. Технология бронирования клиентов, по предварительному резервированию, не имеющих предварительного резервирования

1.4. Задачи и функции отдела бронирования

1.5. Система бронирования PMS (1с-8, Опера) в гостинице Сампо

(Онлайн бронирование мест и номеров в гостинице Сампо)

(Он-лайн сервисы бронирования отелей- сайт tripadvisor, бронирование отелей через он-лайн сайты : ostrovok, oktogo, booking.com.) Использование многофункциональной туристской платформы Property Management System Software, модуля бронирования в 1 с , opera .

1.6. Техническая и технологическая документация отдела бронирования

1.7. Тарифы гостиницы, скидки и льготы, применяемые в гостинице

(Цена и ценообразование в гостинице)

1.8. Формулы идеального обслуживания. Деловой этикет

(Сервис класса люкс. Золотые правила сотрудника отеля.

Формирование профессиональной культуры. Стандарты организации)

1.9. Учет национальных особенностей гостей на момент бронирования. Правила предоставления гостиничных услуг.

1.10. Должностные обязанности менеджера по бронированию. Организация работы персонала

Тема курсовой работы «Технология приема и размещения гостей в гостинице Сампо»

Глава 1. Основная характеристика службы приема и размещения

(Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения.

Технология работы службы приема и размещения. Состав службы приема и размещения.)

1.1.Технология работы дневной и ночной смены службы приема и размещения. Правила предоставления гостиничных услуг.

1.2. Технология регистрации граждан Российской Федерации и граждан СНГ в гостинице

(Порядок регистрации документов и учет граждан Российской Федерации)

1.3. Технология регистрации иностранных граждан в РФ.

(Специфика обслуживания иностранных туристов и граждан СНГ. Правила осуществления учета иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации)

1.4. Технология встречи и обслуживания VIР- клиентов гостиницы

(Специфика приема обслуживания VIP клиентов в отеле. Организация встречи VIP клиентов. Требования к номерам и услугам для VIP гостей)