Глюкоза;

лактоза;

сахароза;

фруктоза;

галактоза.

При спиртовому бродінні глюкози одержують:

етиловий спирт;

масляну кислоту;

молочну кислоту;

метиловий спирт;

лимонну кислоту.

Біуретову реакцію визначають:

пептидний зв’язок;

ненасичені зв’язки;

ароматичне ядро;

сульфгідрильну групу;

карбоксильну групу.

Натуральний шовк це:

білок;

кислоти;

ліпіди;

вуглеводи;

аміни.

Кінцевий продукт гідролізу білку:

α – амінокислоти;

α – глюкоза;

жирні кислоти;

α – оксикислоти;

Гліцерин.

Д – фруктоза та Д – глюкоза утворюються при гідролізі:

сахарози;

арабінози;

мальтози;

целюлози;

крохмалю.

При окисленні спиртів утворюються:

альдегіди;

вуглеводи;

аміни;

ліпіди;

білки.

Кольоровою реакцією на крохмаль є реакція з :

йодом;

натрієм;

реактивом Фелінга;

лугом;

аміачним розчином оксиду срібла.

Функціональною групою карбонових кислот є :

– COOH;

– NH₂;

– ОН;

– Cl;

.

Представником полімерів є :

каучук;

бензойна кислота;

Глюкоза;

етиловий спирт;

анілін.

Вкажіть формулу дієнового вуглеводню:

СН₂ = СН – СН = СН₂;

СН₄;

СН₂ = СН – СН₃;

СН₃ – СН₂ – СН₃;

СН₃ – СН₂ – С º СН.

Яка з речовин може приєднувати хлороводень:

пропен;

пропан;

метан;

бромпропан;

пропанон.

Яка з речовин може вступати в реакцію приєднання:

етилен;

етанол;

етан;

оцтова кислота;

метан.

Яка з речовин може приєднувати бром:

ацетилен;

етилат натрію;

пентан;

метан;

етанол.

До якого класу сполук належить 2 – метилбутен – 1:

ненасичених вуглеводнів;

ароматичних вуглеводнів;

насичених вуглеводнів;

спиртів;

альдегідів.

Вкажіть формулу одноатомного спирту:

СН₃ – ОН;

СН₃ – СН₂ – СН₂ – СООН;

;

;

СН₃ – СН₂ – О – СН₃.

Вкажіть формулу первинного спирту:

Речовини, формули яких СН₃–СН₂–СН=СН₂, СН₄, СН₃–СН₂–СН₃ належать до:

вуглеводнів;

спиртів;

альдегідів;

вуглеводів;

кислот.

Спирти добувають реакцією гідратації:

етиленових;

кислот;

альдегідів;

вуглеводнів;

кетонів.

Які із зазначених спиртів знебарвлюють бромну воду:

пентен – 1 – ол – 2;

бутанол – 1;

пентанол – 1;

пентанол – 2;

метанол.

Серед перелічених формул вкажіть формулу етилат натрію:

С₂Н₅—О—Na;

СН₃—О—Na;

Na₂СО₃;

NaОН;

С₂Н₅ОН.

Які з наведених сполук не можуть безпосередньо утворювати спирти:

бутан;

етилен;

хлоретан;

пропен;

бромметан.

До якого класу сполук належить бутанол:

спиртів;

альдегідів;

кетонів;

карбонових кислот;

естерів.

Для утворення назв насичених альдегідів за міжнародною номенклатурою використовують суфікси:

– аль;

– ен;

– ан;

– ол;

– діол.

До якого класу сполук належить пропаналь:

альдегіди;

карбонові кислоти;

спирти;

кетони;

естери.

При подовженні вуглецевого ланцюга хімічна активність спиртів:

зменшується;

не змінюється;

збільшується;

спочатку збільшується, а потім зменшується;

посилюються основні властивості.

Найсильнішою кислотою з наведених сполук є:

;

СН₃СООН;

С₄Н₉СООН;

С₁₇Н₃₅СООН;

С₂Н₅ОН.

Назві 2, 3 диметилбутанова кислота відповідає структура:

;

;

НСООН;

СН₃—СООН;

СН₃—СН₂—СООН.

Мурашину кислоту від оцтової можна відрізнити за допомогою розчинів таких реактивів:

Ag₂O (аміачний);

KOH (спиртовий);

фенолфталеїн (спиртовий);

HCl (водний);

бісульфат натрію.

Молекулярній формулі С₅Н₁₀О₂ відповідає число ізомерних кислот:

3;

2;

1;

4;

5.

Функціональною групою карбонових кислот є:

– СООН;

– ОН;

– СОН;

– NН₂;

– SO₃H.

Основність кислот визначається кількістю:

карбоксильних груп;

аміногруп;

гідроксогруп;

карбонільних груп;

кількістю атомів карбону.

Олеїнову кислоту можна перетворити на стеаринову кислоту:

гідруванням;

окисленням;

хлоруванням;

сульфіруванням;

горінням.

Змішали етиловий спирт з оцтовою кислотою. Щоб відбулась реакція естерифікації, треба додати: