20. Укажіть, зміст другого етапу проведення медичної експертизи продовольства у польових умовах:

А Транспортування проб до лабораторії

В. Відбір проб продуктів сумнівної якості (не менше 10 зразків з кожної партії продовольства) на санітарно-хімічний аналіз

С. Відбір проб продуктів сумнівної якості (не менше 10 зразків з кожної партії продовольства) на бактеріологічний аналіз

D. Пакування проб, оформлення супроводжувальних документів

Е. *Все перераховане

Табельні засоби 1 екземпляр

21. Укажіть, вирішенню яких питань присвячений четвертий етап проведення медичної експертизи продовольства у польових умовах:

А. Проведення органолептичних, санітарно-хімічних, санітарно-токсикологічних, санітарно-бактеріологічних, вірусологічних, радіометричних лабораторних досліджень

В. *Обґрунтування і оформлення кінцевого експертного висновку

С. Збирання інформації на місці, індикація тари та продовольства, визначення наявності ознак псування продуктів, обґрунтування і оформлення попереднього експертного висновку

D. Відбір проб продуктів сумнівної якості на бактеріологічний та санітарно-хімічний аналіз, пакування проб, оформлення супроводжувальних документів, транспортування проб до лабораторії

Е. Відбір проб продуктів, огляд основного складу, складання попереднього експертного висновку

Табельні засоби 1 екземпляр

22. Назвіть основні складові проведення медико-санітарного нагляду за харчуванням особового складу військових і цивільних формувань:

А. Вивчення набору продуктів у добовому раціоні, умов їх зберігання, особливостей кулінарної обробки та реалізації, система поточного санітарного нагляду, проведення лабораторного гігієнічного експерименту

В. Система запобіжних заходів, методи медичного контролю за повноцінністю харчування, проведення натурного гігієнічного експерименту

С. Система запобіжних заходів, методи медичного контролю за повноцінністю харчування, проведення лабораторного гігієнічного експерименту

D. *Система запобіжних заходів, методи медичного контролю за повноцінністю харчування, система поточного санітарного нагляду

Е. Система поточного санітарного нагляду, методи медичного контролю за повноцінністю харчування, санітарна освіта та гігієнічне виховання

Табельні засоби 1 екземпляр

23. Укажіть, що являє собою система запобіжних засобів у структурі проведення медико-санітарного нагляду за харчуванням особового складу військових і цивільних формувань:

А. Розрахункові методи, вивчення набору продуктів у добовому раціоні, умов їх зберігання, кулінарної обробки та реалізації, контрольно-ваговий метод, вивчення харчового статусу організму особового складу формувань , експресний та лабораторний аналіз продуктів і готової їжі тощо

В. *Проектування і будівництво продовольчих об’єктів з додержанням гігієнічних вимог (продовольчих складів, стаціонарної і рухомої продовольчої техніки, холодильних установок, спеціалізованого транспорту) та розробкою методів і засобів консервування продуктів, тари, упаковок тощо

С. Санітарне обстеження продовольчих об’єктів та санітарну експертизу продуктів і готової їжі на свіжість і безпечність

D. Вивчення набору продуктів у добовому раціоні, умов їх зберігання, особливостей кулінарної обробки та реалізації, проведення натурного і лабораторного гігієнічного експерименту

Е. Розробка методів і засобів консервування продуктів, тари, упаковок, методи медичного контролю за повноцінністю харчування, санітарна освіта та гігієнічне виховання

Табельні засоби 1 екземпляр