Зависимость скорости созревания осетровых от температурного режима содержания

Установлено, что скорость генеративных процессов у осетровых зависит в первую очередь от температуры содержания.

При расчете теплозапаса, выражающегося в градусо-днях, принимается во внимание только период времени, проведенный рыбой при так называемой эффективной температуре. Эффективной принято считать температуру от нерестового оптимума до температуры, когда рыба перестает питаться и в среднем этот диапазон находится в пределах 16-27^оС.

При формировании маточных стад осетровых во внимание следует принимать два значения теплозапаса для каждого разводимого вида (гибрида) – теплозапас, необходимый для достижения половой зрелости; теплозапас необходимый для прохождения одного цикла гаметогенеза.

Таблица 33

Сумма эффективных температур, обеспечивающая первое и последующие созревания самок осетровых

Вид	Сумма эффективных температур, необходимая для первого созревания, градусо-дни		Продолжительность межнерестовых интервалов самок, градусо-дни
	самцы	самки
Русский осетр	10000-10500	17000-27000	5200-8000
Сибирский осетр	9000-12000	18000-26000	5000-6000
Севрюга	10000-10500	17000-23000	3500-5500
Белуга	17000-25000	28000-36000	6000-9000
Стерлядь	6000-9000	12000-13000	2800-5200

Таким образом, применение величины суммы эффективных температур позволяет более точно прогнозировать созревание производителей в зависимости от условий конкретного хозяйства.

Однако, хотя теплозапас и является достаточно универсальным показателем, это не единственный фактор, определяющий возраст полового созревания и продолжительность межнерестовых интервалов. Для достижения максимального эффекта необходимо строго придерживаться требований, приведенных в данном руководстве.

При превышении плотностей посадок, слишком малом или избыточном рационе, несоблюдении рекомендаций по проведению зимовки созревание производителей может сильно затянуться, или производители будут непригодны для использования, а восстановление их репродуктивных качеств или окажется невозможным или потребует применения длительной и сложной терапии.

Особенности адаптации «диких» рыб к содержанию в искусственных условиях

При недостатке «диких» производителей перспективно формировать маточные стада осетровых заводов из зрелых и близких к созреванию рыб, отловленных в естественных водоемах, что значительно сокращает время создания стад.

Технологическая схема адаптации «диких» рыб к содержанию в искусственных условиях включает следующие элементы:

- прижизненное получение от самок икры;

- перевод на питание искусственными кормами;

- содержание на рыбоводном предприятия до (повторного) созревания;

- эксплуатация (повторно) созревших производителей.

Таким образом, основу маточного стада должны составлять самки, прошедшие адаптацию после прижизненного получения икры.

Наиболее трудоемким является процесс приучения «диких» рыб к искусственным кормам. Однако уже имеется опыт успешного перевода на искусственные гранулированные корма русского осетра, белуги, севрюги, стерляди.

Успешному переходу рыб на кормление искусственными кормами способствует следующее:

 Первоначальное приучение рыб к питанию естественной пищей (рыба, моллюски, черви, ракообразные) в условиях содержания в бассейнах садках и т.п.;

 Принудительное кормление через зонд пастообразными кормами сначала с добавлением, а потом исключительно изготовленными из растворенного гранулированного корма;

 Содержание непитающихся рыб вместе с питающимися особями того же вида;

 Инъекции антибиотиков и витаминов;

 Содержание при температуре 12-18^оС и оптимальном гидрохимическом режиме;

 Снижение уровня стрессовых факторов, таких как шум, свет и т.п.

Если рыбы самостоятельно начинают питаться естественной пищей, то перевод на искусственные корма производится постепенным увеличением их доли в пастообразном корме. При этом сначала искусственный корм вводят в пастообразный естественный (рыбный, мидиевый, креветочный фарш и т.п.) в незначительном количестве (не более 5%) и только когда рыбы начинают питаться этой смесью, содержание искусственного корма в смеси постепенно увеличивают. Полное замещение естественной составляющей в пастообразном корме должно произойти в течение 2-3 недель. После этого необходимо начать добавлять к пастообразному корму гранулы. Процесс перехода на гранулированный корм того же состава обычно проходит менее болезненно.

Рыб, не начинающих питаться естественным образом кормят принудительно, через зонд, тем же пастообразным кормом. Принудительные кормления проводят не чаще чем 1 раз в трое суток. В ряде случаев для начала питания отдельных рыб достаточно покормить принудительно однократно. По этой причине перед повторным принудительным кормлением рыб кормят пастообразным кормом в бассейне (садке) и начавших питаться рыб отсаживают или метят и больше повторно не кормят.

Обычно рыбы начинают питаться не позже, чем после пятого принудительного кормления, при правильном подборе ингредиентов.

Начинающих питаться рыб рационально оставлять в бассейне (садке) с непитающемися рыбами и начинать систематически кормить. При этом более 20-30% непитающихся рыб могут начать питаться естественным образом. В случае если на предприятии есть питающиеся домашние или одомашненные рыбы, их лучше подсаживать к непитающимся сразу с началом работ по доместикации.

Перед началом перевода на питание ослабленным рыбам и производителям после получения половых продуктов следует провести однократное инъецирование антибиотиком (пенициллин 10 000 МЕ/кг) и трийодтиронином (300 мг/кг).

В период приучения рыб к корму их следует держать при температуре 12-18^оС, так как непитающиеся особи при более высокой температуре быстро теряют в весе, и их физиологическое состояние ухудшается, что может привести к необратимой дистрофии.

Необходимо снизить до минимума шум, появление людей, резкое включение/выключение света. Не следует держать высоким уровень воды в бассейнах (садках), т.к. это мешает наблюдению за рыбой и вызывает необходимость снижать уровень воды каждый раз, когда необходимо проводить принудительное кормление или инъецирование.

Следует учитывать, что разные виды осетровых рыб в естественных условиях питаются разными кормовыми организмами и состав кормосмеси в ходе приучения к кормам также должен различаться (таб.34)

Таблица 34

Требования к составу пастообразных кормов, используемых при доместикации «диких» особей осетровых рыб

Вид	Ингредиенты	Ингредиенты отпугивающие рыб.
Русский осетр	 Морская рыба;  Мидии;  Беззубка;  Дрейсена;  Бокоплавы.	 Речная рыба;  Рыбная мука;  Рыбий жир;
Белуга	 Морская рыба;  Речная рыба;  Рыбная мука;  Рыбий жир.	Не выявлены
Севрюга	 Олигохеты;  Личинки хирономид;  Бокоплавы.	 Морская рыба;  Речная рыба;  Рыбная мука;  Рыбий жир
Стерлядь	 Икра частиковых рыб;  Олигохеты;  Личинки хирономид;  Бокоплавы.	 Морская рыба;  Речная рыба;  Рыбная мука

Для повторного созревания яичников одомашненным самкам требуется не только восстановить энергетические и пластические потери, понесенные за период зимовки, нерестового хода, выдерживания, заживления травм и периода адаптации к кормлению, но и накопить достаточное количество веществ для формирования новых генераций ооцитов. В результате этого первое повторное созревание у одомашненных рыб наблюдается позднее, чем у рыб из культурных маточных стад и может происходить через 4-7 лет при естественном температурном режиме.

Однако продолжительность межнерестового интервала можно сократить на 1-2 года за счет содержания в течение первых 1-2 лет на «теплой» воде с круглогодичным кормлением перешедших на искусственные корма рыб (Шевченко и др., 2004).