- •Пищеварительная система человека
- •Введение в науку питания человека
- •Академик и. П. Павлов
- •Академик а. М. Уголев
- •Врач м. Бирхер-Беннер
- •Диетолог Герберт Шелтон
- •Эволюция пищеварения и ее отображение в организме человека
- •Некоторые философские рассуждения о питании человека
- •Из чего возникает, строится и чем поддерживается существование физического тела человека
- •Как взаимосвязаны среда обитания, тело и пища
- •Механизмы отбора, переваривания и усвоения пищи
- •Физиология пищеварения
- •О ферментах и энзимах
- •Рот и зубы
- •Желудок
- •Поджелудочная железа
- •Тонкий кишечник
- •Толстый кишечник
- •Кровь, кровеносная система, межклеточная жидкость и соединительная ткань
- •Внутриклеточное пищеварение
- •Регуляция потребления пищи
- •Работа пищеварительной системы как единого целого
- •Роль микрофлоры в пищеварении
- •Роль «брюшного мозга» и кишечной гормональной системы в пищеварении
- •Другие характеристики пищеварительной системы
- •Практические рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта
- •Взаимодействие пищи с организмом человека
- •Как создается пища
- •Состав пищи
- •Энергетические поля
- •Углеводы
- •Пищевые волокна
- •Свободные радикалы и антиоксиданты
- •Витамины
- •Витаминоподобные вещества
- •Вред искусственных витаминов
- •Минеральные вещества
- •Фитонциды
- •Органические кислоты
- •Дубильные вещества
- •Разрушение пищи
- •Энергетические поля
- •Углеводы
- •Витамины
- •Минеральные элементы
- •Вредные последствия вареной и неправильно потребляемой пищи
- •Зубы и кости
- •Желудок
- •Тонкий кишечник
- •Толстый кишечник
- •Печень, поджелудочная железа
- •Железы внутренней секреции
- •Внутренняя среда организма
- •Энергетический потенциал
- •Психика
- •Пищевой лейкоцитоз
- •Неправильное сочетание пищевых продуктов
- •Правильное сочетание пищевых продуктов
- •Кислоты и крахмалы
- •Белки и крахмалы
- •Белок и белок
- •Кислоты и белки
- •Жиры и белки
- •Сахара и белки
- •Сахара и крахмалы
- •Жиры и крахмалы
- •«Аллергия» на дыни?
- •Молоко – только отдельно
- •Десерты
- •Как следует употреблять белок
- •Как следует употреблять крахмал
- •Как следует употреблять фрукты
- •Внесем ясность Видовое питание
- •Принципы питания в соответствии с Инь и Ян
- •Стандартный макробиотический режим
- •Посуда для приготовления здоровой пищи
- •Способы приготовления здоровой пищи
- •На какой воде следует готовить
- •Что делать не следует
- •Употребление пищи в течение дня
- •Практические рекомендации по перевариванию и усвоению пищи
- •Переход на правильное питание
Витаминоподобные вещества
Эти вещества объединяют группу веществ, обладающих рядом свойств, присущих истинным витаминам, но не удовлетворяющих всем требованиям, предъявленным к ним.
Витамин B 13 (оротовая кислота)
Оротовая кислота благотворно влияет на функциональное состояние печени, ускоряет регенерацию печеночных клеток. Имеются данные о том, что она способствует нормальному развитию плода.
Суточная доза – 0,5–1,5 г. Содержится в пивных дрожжах, печени, молочных продуктах.
Витамин B 15 (пангамовая кислота)
Витамин улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода в тканях и участвует в окислительных процессах, стимулируя их, в связи с чем используется при острых и хронических интоксикациях.
Суточная потребность не установлена.
Витамин В 4 (холин) – главный защитник печени
Липотропный (ускорение обработки и использования жиров) эффект холина проявляется путем участия его в синтезе фосфолипидов в печени, обеспечивая быстрое освобождение ее от жирных кислот. При его недостатке наступает жировая инфильтрация печени.
Холин оказывает влияние на процессы белкового и жирового обмена, нейтрализуя ряд вредных для организма веществ (селен и другие). Очень эффективен в профилактике атеросклероза.
Потребность точно не установлена, полагают – от 0,5 до 3 г.
Естественные источники: арахис, проросшая пшеница, все виды капусты, овсяная крупа, печень телячья, рис, соя, творог, чечевица, яичный желток.
Витамин В 8 (инозит)
Инозит обладает выраженным липотропным и седативным (успокаивающим) свойствами, а также оказывает стимулирующее действие на моторную функцию пищеварительного аппарата.
Суточная потребность – 1–1,5 г.
Содержится в дынях, капусте, моркови, картофеле, свекле, помидорах, клубнике, особенно много в проросшей пшенице.
Витамин ВТ (карнитин)
Карнитин необходим для нормальной функции мышц и поддержания их оптимального физиологического состояния.
Суточная потребность не установлена. Основными источниками считаются мясные продукты.
Витамин U
Способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При этом нормализуется функция желудка, стимулируются процессы регенерации его клеток. Применяется при хроническом гастрите.
При длительном применении (в течение нескольких месяцев) он не оказывает отрицательного влияния на состояние печени (ее ожирение), в отличие от метионина.
Длительная тепловая обработка приводит к полной потере витамина U.
Содержится в капусте, свекле, петрушке.
Вред искусственных витаминов
Вполне очевидно, что активность витаминов во многом зависит от белкового носителя, без которого они неэффективны.
В процессе получения витаминов искусственным путем из органической формы они переводятся в кристаллическую, которая по своей сути уже неорганическая, и в таком виде не усваиваются. Многие в этом убедились на собственном опыте, принимая различные поливитаминные препараты («Ундевит», «Декамевит» и др.), при этом моча окрашивалась цветом этих «витаминов» и имела характерный запах (опять-таки этих же «витаминов»). При таком «оздоровлении» мы перегружаем печень и почки, нарушая необходимый баланс в организме, внося в него вместо упорядоченных структур хаос.
Установлено, что натуральные витамины усваиваются уже через 2,5 минуты после приема. Искусственным требуется два часа! Это время им необходимо для того, чтобы соединиться с белковым носителем.
Если мы потребляем природных витаминов больше, чем нам необходимо, то наши бактерии разрушают и выводят лишнее. Вообще, передозировка витаминов в натуральной пище практически недостижима.
Бывают ли побочные явления от приема натуральных витаминов?
Если организм человека сильно зашлакован, то на лице, руках или плечах может появиться сыпь. Бояться ее не надо, это не аллергия. Все очень просто. Годами накопленные в организме шлаки от действия натуральных витаминов приходят в движение. Часть из них выходит нормальным путем, то есть в унитаз, часть выходит через полость рта, а часть через кожу. Через неделю-две кожа приходит в норму.
На основе медицинских источников мной составлена таблица, указывающая, по каким симптомам можно определить, какого витамина (витаминов) не хватает.
Подбором продуктов питания с обильным содержанием недостающих витаминов можно устранять нарушения.
Таблица
1. Признаки недостаточности витаминов
