Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Экзамен по индустрии гостеприимства.doc
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
188 Кб
Скачать
☆

Преподаватель ________________ Якушева т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

Колледж легкой промышленности №5

СОГЛАСОВАНО

Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма

Т.С. Чачина

_______________

Протокол № 4

«20» ноября 2012г.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№5

по дисциплине «Индустрия гостеприимства»

(для специальности 100201 Туризм)

за III курс 6 семестр

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по учебно-методической работе

А.А. Харлашина

______________

«___»______________2012 г.

  1. Международные гостиничные цепи (модели организации гостиничного бизнеса)

  1. Виды национальных завтраков.

Преподаватель ________________ Якушева т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

Колледж легкой промышленности №5

СОГЛАСОВАНО

Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма

Т.С. Чачина

_______________

Протокол № 4

«20» ноября 2012г.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№6

по дисциплине «Индустрия гостеприимства»

(для специальности 100201 Туризм)

за III курс 6 семестр

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по учебно-методической работе

А.А. Харлашина

______________

«___»______________2012 г.

  1. Структура управления гостиничным предприятием. Основные гостиничные службы и их характеристика

  1. Культура поведения обслуживающего персонала в ресторане. Правила поведения, внешний вид, понимание психологии клиента

Преподаватель ________________ Якушева т.В.

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования города Москвы

Колледж легкой промышленности №5

СОГЛАСОВАНО

Председатель предметной (цикловой) комиссии экономики и туризма

Т.С. Чачина

_______________

Протокол № 4

«20» ноября 2012г.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№7

по дисциплине «Индустрия гостеприимства»

(для специальности 100201 Туризм)

за III курс 6 семестр

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по учебно-методической работе

А.А. Харлашина

______________

«___»______________2012 г.

  1. Технология и организация процесса приема гостя

  1. Виды предоставления услуг питания