2.4.2.2. Особенности биологии.

Озимая рожь менее требовательная к теплу, чем озимая пшеница. Семена дают дружные всходы через 5…7 дней после посева. Индивидуальное развитие растения ржи (органогенез), как и озимой пшеницы, включает XII этапов. На каждом из них формируются характерные для этапа органы растения.

Кущение (III этап) начинается через 13…15 дней после всходов. В период кущения наиболее благоприятная температура 10…11^о С. В отличие от озимой пшеницы узел кущения у ржи образуется у поверхности почвы (на глубине 1,7…2 см) независимо от глубины заделки семян. Озимая рожь кустится преимущественно осенью, но кущение может продолжаться и весной (при позднем посеве, разреженном стоянии растений). Корни развиваются относительно быстро и к концу осенней вегетации углубляются до 1 м.

Озимая рожь по сравнению с озимой пшеницей более морозостойкая и зимостойкая культура. В бесснежные зимы рожь переносит морозы до –20^о С, а под покровом снега толщиной 20 см - до 50…60^о С.

Весной, когда температура воздуха установится на уровне +5^о С и выше, растения трогаются в рост, при прохладной и влажной погоде могут дополнительно куститься, но в меньшей степени, чем озимая пшеница. Общая и продуктивная кустистость у ржи обычно выше, чем у пшеницы и составляет 4...6 и 2...3 стебля на растение.

Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия. Выход в трубку и стеблевание (IV…VII этапы) наступают через 18…20 дней, колошение (VIII этап) - через 30…40 дней после начала вегетации весной. От начала колошения до цветения (VIII…IX этапы) проходит 10…12 дней, цветение продолжается 10…15 дней.

Озимая рожь - перекрестно опыляющееся растение. Опыление у нее происходит с помощью ветра, когда цветки открытые. Сильные ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводит к череззернице. Наиболее благоприятная температура воздуха в период колошения-цветения - 14...20^о С, цветение-восковая спелость - 16...25^о С. Через 5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна (X этап). Молочное состояние наступает через 10…15 дней после оплодотворения (XI этап) и длится 7…10 дней, а через 12…18 дней зерно переходит в фазу восковой спелости, и через 8…12 дней зерно достигает полной спелости (XII этап). Период от колошения до восковой спелости продолжается 35…50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду созревание затягивается.

Озимая рожь от прорастания семени до созревания зерна требует сумму активных температур до 1800^о С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200…1500^о  С.

Озимая рожь более устойчива к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки в период налива зерна могут повреждать его.

Длина вегетационного периода (включая зимний) длится в северных районах 350…360 дней, а в центральных – 180…300 и южных районах –260…270 дней.

Т р е б о в а н и я к в л а г е.  Озимая рожь более засухоусточивая, чем другие озимые культуры, что объясняется хорошим развитием ее корневой системы. Она лучше использует осенний и весенний запасы влаги и значительно легче переносит весеннюю засуху.

По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице. Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи - от выхода в трубку до выколашивания (VI-VIII этапы), а также в период цветения-налива зерна (IX-XI этапы). При недостатке влаги в этот период образуется щуплое и мелкое зерно. Коэффициент водопотребления ее колеблется от 340 до 420.

Т р е б о в а н и я к п о ч в е.  Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры. Она может давать удовлетворительные урожаи на малоплодородных почвах, легких супесях и рыхлых песчаных почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью и слабо засоленных. Наибольшие урожаи зерна получают на черноземах, малопригодны для неё - заболоченные и тяжелые глинистые почвы.