1.Товарное осетроводство. Основные объекты выращивания в осетроводстве, их биолого-рыбоводные характеристики; особенности выращивания товарных 2 и 3 летков осетровых рыб.

Основными объектами разведения и выращивания в странах СНГ и европейских государствах являются: 1)сибирский осетр- распространен на территории от Оби до Калымы. Образует полупроходную, речную (туводную) и озерно-речную формы. Полупроходные значительную часть жизни обитают в море, а на нерест поднимаются в верхние участки рек. Речная форма встречается в реке Лене. Озерно-речная форма обитает в оз. Байкал. Плодовитость в целом 50-420тыс. Основной, главный объект осетроводства а прудах и бассейнах, питается б/п организмами.

2)веслонос- обитает в США, быстро растет, длина=2м, масса=70кг. Отличается характером питания (фито-зоопланктон, детрит). Это ценный объект культивирования в водоемах-охладителях, переносит высокую соленость 4-6, перспективен в использовании для зарыбления солонотоводных водоемов.

Для всех форм при полноцикличном ведении хозяйства можно выделить следующие производственные процессы: 1)заготовка и выдерживание производителей, которые для целей пастбищной АК вылавливают из естеств. водоемов, а для интенсивных форм их используют для выращивания а прудах, садках, бассейнах. 2)стимулирование созревания половых продуктов гормональными препаратами, преимущественно суспензией гипофиза и получение половых продуктов при умертвлении производителей, а в случае пастбищной АКс помощью прижизненно-операционного способа. 3)оплодотворение икры спермой самцов того же вида с целью получения скороспелых и приспособленных к интенсивному выращиванию гибридных форм. 4)инкубация оплодотворенной икры в аппарате Ющенко, Осетр. 5)выдерживание личинок до перехода на активное питание и подращивание до массы 0,4-0,7г в инкубационном цехе. 6)подращивание молоди в рыбоводных прудах на ест. кормовой базе и в круглых бассейнах как на живых так и на стартовых кормах до массы=3г. 7)зарыбление молодью осеровых ест. водоемов, рыбоводных прудов, водоемов комплексного назначения и индустриальных устройств. 8)основной процесс выращивания товарной рыбы.

·заготовка. В хозяйствах на теплых водах зрелые готовые к нересту производители встречаются с октября-апрель. Икру получают при температуре 11-18. Перед нерестом производителям делают гипофизарные инъекции. Норма для осетровых: самки 2-4мг/кг, самцы 2мг/кг. Перед инъецированием самок и самцов рассаживают в отдельные бассейны и выдерживают до наступления 4 стадии зрелости. 1 порцию икры от самки получают путем отцеживания, а затем помещают ее в специальный станок и делают на брюшной стенке надрез. Икру оплодотворяют полусухим методом. Инкубируют в аппарате Ющенко. Свободный эмбрион выдерживают в течении 12-14 суток при темпер.18. Бассейновый метод- молодь начинают выращивать с выклева и кончая выпуском в ест. водоемы. Питаются живыми кормами (планктон, олигохеты). Комбинированный метод- личинов на наиболее трудных стадиях (первые дни жизни) содержат в бетонных бассейнах ВНИРО, а затем мальков перешедших на активное питание переносят в пруды. Прудовый метод- возможно выращивание молоди осетровых без использования искусственных живых кормов. Личинки и мальки находятся в прудах в течении всего периода его разведения. Включает 2 этапа: 1)выращивание мальков в сетчатых садках 2)выращивание подрощеных личинок в прудах.

·перевозка икры. В полиэтиленовых пакетах объемом=20л с водой и кислородом=1:1, плотность загрузки 100тыс.шт, на стадии после прохождения желточной пробки.

·подращивание личинок осетровых. Для подращивания можно применять пластиковые бассейны или лотки. Реком. стартовые корма СТ-07, СТ-4, Эквизо. Величина суммарного рациона личинок в начальный период кормления влажными кормосмесями составляет 30-50% массы рыб. Суточная норма кормления осетровых сухим гранулированным кормом зависит от темпер. воды. Нормы: плотность посадки свободных эмбрионов 6тыс.шт/м². Начало активного питания наблюдается при масее 35мг. В течении первого месяца выращенных личинок кормят круглосуточно ч/з каждые 2 часа, массой 3г кормят ч/з 3-4часа. Суточная норма корма для сеголеток массой 5-50г составляет 5-7%, а более 50г-3%. Продолжительность подращивания личинок до массы 1г=50суток, до 3г=70-80суток при водообмене 2-3раза в час. При массе 3г молодь пересаживают в садки и бассейны. Плотность посадки в бассейны 10-15м² составляет 400шт/м², в садки 300шт/м².

·перевозка молоди. Молодь массой 3-5г можно доставлять в хозяйства автоцестернами. При длительной перевозке (более 6ч) необходимо применять аэраторы, плотность посадки 10-12тыс.экз/автоцестерну. В самолетах загружают в пакеты 0,1-0,5кг молоди, в коробку помещают лед.

·зарыбление. Доставленную молодь выдерживают в транспортвой емкости, подавая в нее прудовую воду.

·кормление. Приучать молодь к кормам необходимо на всей площади пруда, корм дается несколько раз в день в разные точки пруда на кормовые плиты.