4. Калькуляция себестоимости продукции молочного скотоводства и закрытие счетов в конце года

4.1. Калькуляция себестоимости продукции молочного скотоводства

До составления отчетных калькуляций в СХПК «Сосновский» проводится следующая подготовительная работ:

1) начисляется работникам животноводства, в соответствии с действующей оплата труда, все виды премий и доплат;

2) распределяются расходы по кормопроизводству. Затраты по содержанию кормоцехов распределяются между технологическими группами животных пропорционально массе израсходованных кормов, приготовленных в кормоцехах (эти расходы относятся на статью корма);

3) списывают долю расходов на содержание временных сооружений капитального характера в доле, приходящейся на данный год;

4) списывают затраты на пуско- наладочные работы, связанные с выводом на эксплуатацию животноводческих комплексов. Эти расходы предварительно накапливаются на счете 97 и в себестоимость включаются в течении нормативного срока освоения производственных мощностей;

5) проверку полноты и обоснованности включения в издержки производства калькуляционных разниц по услугам вспомогательных производств, кормам, урожая отчетного года и правильности списания затрат с 25 и 26 счетов.

После этого приступают к исчислению себестоимости продукции животноводства. Начинают начислять с отрасли молочного скотоводства, т.к. молоко может использоваться для выращивания других видов животных.

По основному молочному стаду себестоимость продукции определяют следующим образом. Из общей суммы затрат, учтенных на аналитическом счете, исключают стоимость побочной продукции в установленной оценке. Оставшиеся затраты относят на валовой выход основной продукции – молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко-90%, на приплод-10%. Себестоимость 1 ц молока определяют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода- делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

Калькуляция себестоимости продукции молочного скотоводства в СХПК «Сосновский» представлена в таблице 5.

Таблица 5- Калькуляция себестоимости продукции молочного скотоводства в СХПК «Сосновский» за 2009-2010 года.

Так, в 2011г. в СХПК «Сосновский» затраты за исключением побочной продукции составляют 17752126 руб. Соответственно распределяем:

Прдукция	Распределение затрат; %	Количество затрат	Валовый выход продукции	Фактическя себестоимость; руб.	Плановая себестоимость; руб.	Калькуляционная разница; руб.
Молоко	90	15976913,4	7519	2124,8	1601	523,8
Приплод	10	1775212,6	75	23669,5	11782	11887,5

Таким образом, фактическая себестоимость 1 ц молока равна 2124,8руб. (15976913,4/7519). Плановая себестоимость равна 1601 руб. Калькуляционная разница на 1 ц молока составляет 523,8. Фактическая себестоимость выше плановой, следовательно, списание осуществляем методом дополнительной проводки по счет 11 в сумме 3938452,2 руб.

Отклонение фактической себестоимости приплода от плановой составляет 11887,5 руб. (11782-23669,5).При этом фактическая себестоимость 1 гол приплода составляет 23669,5 руб. Плановая себестоимость 1 гол приплода составляет 11782 руб. Калькуляционная разница на 1 гол равна 11887,5 руб. Фактическая себестоимость выше плановой, следовательно, списание осуществляем методом дополнительной проводки по счет 11 в сумме 891562,5 руб.

По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота объектами исчисления себестоимости являются получаемый прирост живой массы и общая живая масса скота. Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за вычетом стоимости побочной продукции, отне­сенной на прирост живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы скота валовой прирост живой массы в центнерах. Валовой прирост живой массы определяют следующим образом: живую массу поголовья на конец отчетного периода складывают с массой выбывшего поголовья за год (включая живую массу животных, павших на начало отчетного периода), за мину­сом массы поступившего поголовья и приплода и массы поголовья на начало от­четного периода.

В фактическую себестоимость прироста живой массы вклю­чают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на от­корме, за исключением сумм потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие стихийных бедст­вий, возмещаемых в установленном порядке страховыми орга­нами или списываемых на финансовые результаты. Суммы по­терь в учете по субсчету 20/2 выделяют по статье «Потери от па­дежа животных».

Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на выращива­ние и откорм, и стоимость приплода текущего года. Получен­ную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которо­му определяется себестоимость (масса остатка животных на ко­нец года плюс масса выбывшего поголовья в течение года без прироста живой массы по павшим животным). По этой себесто­имости оценивают всех животных, выбывших из хозяйства и оставшихся на конец года, исходя из их живой мас­сы

В СХПК «Сосновский» исчисление себестоимости продукции животноводства производят в «Расчете себестоимости продукции животноводства за отчетный год», где определяют себестоимость единицы продукции. Списание калькуляционных разниц по животноводству производят на основании разработочной ведомости. В СХПК «Сосновский» данные расчеты имеют произвольную форму.