20. Методики определения гибели зимующих глазков и их нераспускания в связи с планированием урожая винограда.

Существуют 3 основных метода определения гибели зимующих глазков:

Метод проращивания осенью отбирают одинаковые лозы, одного сорта. Разрезают их на однаглазковые черенки и проращивают в лотке с дырками на воде (с растворенными в ней регуляторами роста и мин удобр). Позже после того как глазки проросли подсчитывается количество проросших и не проросших. Затем определяют их процент от общей массы и делаются выводы. Такой метод достаточно точный, однако длительный и может занимать от нескольких недель до нескольких месяцев.

Метод разрезания глазков (экспресс – метод). Выбирают лозы с одинаковых кустов(рельеф , возраст,формировка) – 15-18 шт. Лозы срезают под самое основание.если кусты формир. по принципу плодового звена, то отбор проводится с сучков земещения. Проводится в 2 этапа:

Зимой после длительных и критически низких температур и весной после наступления положительных температур и минования возвратных заморозков. Анализируют от 1 до 15 почки. Для этого лезвием разрезают почку на половину и анализируют их состояние. Если середина почки побурела, значит глазок погиб, если же она зеленого цвета – живая. Результаты записываются в учетную таблицу. Затем подсчитывается их количество, вычисляют их соотношение, определяют коэффициент погибших глазков. По результатам таблицы и её расчета можно определить не только степень подмерзания всего сорта, но и каждого глазка в отдельности, а так же скорректировать длину обрезки. Этот метод достаточно точен и менее экономичен с точки зрения затрат труда и времени.

Метод микроскопирования. Отбирают лозы, микроскопируют их под бинокуляром. С помощью припаровальной иглы отгибаю чешуи и волоски, определяют жизнеспособность по окраске зачатков соцветии и побегов. Такой метод занимает много времени и сил.

21.Понятие «программирования урожая»Цель.Задачи. Это разработка комплекса взаимосвязанных мероприятий, своевременное и качественное выполнение которых обеспечивает получение рассчитанного урожая высокого качества. Основой П. у. является комплексный, системный подход, при котором биология растений, почва, агрометеорологич. условия и направленная деятельность человека рассматриваются как единая система.Основным аппаратом решения поставленных задач являются концептуальные (мысленные), регрессионные и динамические математические модели, с помощью которых проводится оптимизация всех факторов роста и развития кустов винограда.Задачи: выявления и количественного определения всех факторов, обусловливающих величину и качество урожая; установления лимитирующих факторов для данных условий; расчета возможного и необходимого вмешательства в соотношение факторов (орошение, рассоление, удобрение, рыхление и др.); разработки и осуществления технологических программы для получения рассчитанного урожая. Расчет урожая, его качества и конструирование технологии основываются на строгом количественном учете природных факторов, материальных и трудовых ресурсов. Современное представление о П. у. началось в 1953, когда японские ученые Монси и Саэки предложили первую математическую модель П. у. Научные основы П. у. в СССР были заложены в 60-х гг. В 1958 было установлено, что максимальный биологически урожай возможен только при оптимальной облиственности поля, которую можно регулировать архитектоникой растительного покрова. В программировании рассматриваются введенные X. Г. Тоомингом и др. 4 уровня П. у. Потенциальный урожай (ПУ) может быть получен в идеальных почвенно-климатич. условиях или в закрытом грунте и зависит только от прихода фотосинтетически активной радиации (ФАР) и агробиологических особенностей сорта. Климатически обеспеченный урожай (КОУ) может быть получен с учетом фактически имеющихся климатич. Ресурсов. Действительно возможный урожай (ДВУ) — урожай, который может быть получен на данном винограднике с учетом реальных климатических условий и существующей агротехники. Программируемый урожай (Пр. У.) — урожай, в расчете на который планируются основные агротехнич. мероприятия (нормы удобрений, режимы орошения, количество гербицидов, ядохимикатов, техники, материалов и др.).