- •170600 "Машины и аппараты пищевых производств", 210200 "Автоматизация технологических процессов и производств",
- •271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 271200 "Технология продуктов общественного питания", 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий"
- •Введение
- •1. Анализ возможных причин пожара и взрыва на объекте проектирования
- •2. Определение категории взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий.
- •3. Противопожарная защита
- •4. Средства пожарной сигнализации
- •5. Средства пожаротушения‚ оборудование и пожарный инвентарь
- •Приложение 1
- •Категории помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности
- •6. Организационные мероприятия по пожарной безопасности.
- •Классификация пожаров и рекомендуемые огнетушащие составы и средства
- •Приложение 2 противопожарная защита а. Строительные конструкции
- •Б. Противопожарные преграды
- •Приложение 3
- •Оснащение автоматическими установками пожаротушения (аупт) и автоматическими установками пожарной сигнализации (аупс)
- •Типы пожарных извещателей в зависимости от назначения защищаемого помещения и вида пожарной нагрузки
- •Линейные дымовые пожарные извещатели
- •Точечные тепловые пожарные извещатели
- •Места установки ручных пожарных извещателей в зависимости от назначений зданий и помещений
- •Приложение 4 установки пожаротушения и огнетушители
- •Типы установок пожаротушения
- •Расчет расхода и времени работы установок
- •Группы помещений по степени опасности развития пожара в зависимости от их функционального назначения и пожарной нагрузки сгораемых материалов
- •Нормы оснащения помещений ручными огнетушителями
- •Нормы оснащения помещений передвижными огнетушителями
- •Приложение 5 характеристики огнетушителей
- •Огнетушители переносные водные
- •Огнетушители переносные воздушно-пенные закачные
- •Огнетушители переносные порошковые
- •Огнетушители переносные газовые углекислотные
- •Приложение 6
- •Нормы оснащения зданий и территорий пожарными щитами
- •Нормы комплектации пожарных щитов немеханизированным инструментом и инвентарем
- •Приложение 7 методика расчета установок пожаротушения водой, пеной низкой и средней кратности
- •Литература
3. Противопожарная защита
Пожарно-техническая классификация строительных материалов, конструкций, помещений, зданий, элементов и частей зданий приведена в СНиП 21-01-97 [12] и предназначена для установления необходимых требований по противопожарной защите зданий в зависимости от их огнестойкости и (или) пожарной опасности.
Предотвращение распространения пожара достигается мероприятиями, ограничивающими площадь, интенсивность и продолжительность горения, к которым относятся:
конструктивные и объемно-планировочные решения, препятствующие распространению опасных факторов пожара по помещению, между помещениями, между группами помещений различной функциональной пожарной опасности, между этажами и секциями, между пожарными отсеками, а также между зданиями;
ограничение пожарной опасности строительных материалов, используемых в поверхностных слоях конструкций здания, в том числе кровель, отделок и облицовок фасадов, помещений и путей эвакуации;
снижение технологической взрывопожарной и пожарной опасности помещений и зданий;
наличие первичных, в том числе автоматических и привозных средств пожаротушения;
наличие сигнализации и оповещения о пожаре.
Рекомендации по выбору средств конструктивной противопожарной защиты приведены в Приложении 2. Требования к эвакуационным путям приведены в СНиП 21-01-97.
4. Средства пожарной сигнализации
Требования пожарной безопасности по защите зданий, сооружений, помещений автоматическими установками пожарной сигнализации (АУПС) приведены в НПБ 110-2003 [6], а к их размещению и обслуживанию в НПБ 88-2001 [3].
Оснащение АУПС для различных объектов защиты приведено в табл. 1 Приложения 3.
Типы автоматических пожарных извещателей:
точечный дымовой пожарный извещатель;
пожарный извещатель пламени;
тепловой пожарный извещатель: дифференциальный‚ максимально-дифференциаль-ный‚ максимальный. При выборе тепловых пожарных извещателей следует учитывать, что температура срабатывания максимальных и максимально-дифференциальных извещателей должна быть не менее чем на 20 С выше максимально допустимой температуры воздуха в помещении;
газовый пожарный извещатель - рекомендуется применять, если в зоне контроля в случае возникновения пожара на его начальной стадии предполагается выделение определенного газа в концентрациях, которые могут вызвать срабатывание извещателей.
Выбор типа пожарных извещателей в зависимости от назначения защищаемых помещений и вида пожарной нагрузки рекомендуется производить в соответствии с табл. 2 Приложения 3. Количество и порядок установки дымовых и тепловых пожарных извещателей следует определять соответственно по табл. 3 и 4 Приложения 3.
Пожарные извещатели следует применять в соответствии с требованиями государственных стандартов, норм пожарной безопасности, технической документации и с учетом климатических, механических, электромагнитных и других воздействий в местах их размещения.
Ручные пожарные извещатели.
Ручные пожарные извещатели следует устанавливать на стенах и конструкциях на высоте 1,5 м от уровня земли или пола.
Места установки ручных пожарных извещателей в зависимости от назначения зданий и помещений следует определять в соответствии с в табл. 5 Приложения 3.