Ответы на вопросы программы с приобретением необходимых документов.

Вопрос №1. Характеристика торгового предприятия Магазин «Пеликан 2» расположен по адресу ул. Восточное шоссе, 50. Информация о режиме работы предприятия помещается на табличке рядом с входной дверью. График работы магазина с 24:00 без перерыва на обед и без выходных. Санитарный день проводится в первый понедельник месяца. Основной вид деятельности магазина - организация розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами. Тип магазина - общество с ограниченной ответственностью. Магазин «Пеликан 2» представляет собой магазин самообслуживания с небольшим ассортиментом продовольственных товаров и сопутствующим ассортиментом непродовольственных товаров повседневного спроса. Магазин относится к типу «супермаркет». Ассортимент товаров, реализуемых в магазине включает: хлебобулочные и макаронные изделия, кондитерские изделия, молочные, мясные, бакалейные, гастрономические товары, детское питание, алкогольные и безалкогольные напитки, а так же непродовольственные товары повседневного спроса. Продажа товаров осуществляется методом самообслуживания.

Вопрос №2.Знакомство с материально-технической базой магазина.

Магазин «Пеликан 2» ООО «ХабТорг» Восточное шоссе, 50

Тип магазина: минимаркет

Форма обслуживания: самообслуживание

Размер торговой площади: 540 кв.м

Ассортимент, реализуемых товаров: продовольственные товары и непродовольственные товары повседневного спроса.

В магазине «Пеликан» находится следящие торговое и холодильное оборудование:

Стеллажи- 71 шт

Витрины- 12 шт

Кассовые аппараты- 3 шт

Холодильники:

Для Воды и пива- 13шт

Для пива: двери стеклянные, от 5 до 6 полок, температура +6грС.

Для воды: двери стеклянные, 5-6 полок, +6грС

Для молочных изделий: без дверей (открытый ), 16 полок, температура от +2 до+3грС

Для сока: без дверей (открытый ), 32 полки, температура

Морозильные камеры:

Для хранения: 6камер, открытые, температура -25грС ( пельмени, рыба, морепродукты, полуфабрикаты )

Для замороженных продуктов : 4 камеры, открытые, температура -20грС ( масло, ягода, блины, тесто, грибы, овощи и др. )

Для фруктов и овощей: 13 полок, температура +6+7грС ( яблоки, виноград, груши и др. )

Для мороженного: 6 холодильных камер, -13грС.

Яйцо: 5 полок, температура +4грС

Товары для дома: 15 полок ( средства личной гигиены, косметика, моющие средства и др.)

Вопрос №3.Ознакомление с квалификационной характеристикой и

функциональными обязанностями продавцов магазина.

Для магазина «Пеликан 2» должностная инструкция составлена для продавца-кассира и утверждена генеральным директором ООО «ХабТогр». К должностным инструкциям прилагается: инвентарь для обслуживания покупателей ( корзины и тележки); общий инвентарь- инвентарь для вскрытия тары и упаковки, инвентарь для подготовки продажи и продаже товаров, инвентарь для уборки помещений; противопожарный инвентарь - огнетушители.

Вопрос №4.Инструктаж по технике безопасности и пожарной безопасности. Ознакомление с торговой мебелью.

Инструктаж по технике безопасности проводится с каждым работником магазина, который обязан расписаться в журнале по ПБ. Инструкция по технике безопасности прилагается.

Вопрос №5.Изучение правил реализации продовольственных товаров, изучение содержания «Уголок потребителя».

Уголок потребителя содержит следующую информацию:

1. Закон о защите прав потребителей

2. ФИО руководителя организации

3. ФИО руководителя магазина

4. Телефон контактных органов

5. Лицензия на осуществление розничной продажи алкогольной продукции

6. Информация о предоставлении скидок по дисконтным картам, по определённым группам товаров.

Вопрос №6.Консультирование покупателей по потребительским свойствам. Составу, пищевой ценности, срокам годности товаров.